8月2日，以“品牌 創(chuàng)新 轉型 發(fā)展”為主題的2016魯酒峰會暨山東省白酒協(xié)會第七屆會員代表大會在山東景芝酒業(yè)齊魯酒地舉行。本次峰會由山東省白酒協(xié)會、齊魯晚報和華夏酒報主辦，協(xié)會領導、行業(yè)專家、主流酒企代表齊聚齊魯酒地，論道魯酒發(fā)展。
山東省白酒協(xié)會會長姜祖模在現(xiàn)場做了山東省白酒協(xié)會第六屆理事會工作報告，報告對山東省白酒行業(yè)近五年來的發(fā)展情況進行了詳細介紹,在肯定山東省白酒行業(yè)發(fā)展所取得成績的同時，也應清醒地看到魯酒的短板和不足。
發(fā)展速度堪憂
山東省白酒發(fā)展速度低于全國水平，更遠低于四川，與四川的差距進一步擴大。2016年1-5月，全國規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量539.27萬千升，同比增長5.88%;完成銷售收入2389.35億元，同比增長9.8%;實現(xiàn)利潤319.37億元，同比增長8.78%。而山東規(guī)模以上白酒企業(yè)完成產(chǎn)量41.11萬千升，同比下降0.62%。2015年，四川完成白酒產(chǎn)量370.90萬千升，是山東的3.29倍，完成銷售收入1900.54億元，是山東的4.69倍。
龍頭企業(yè)優(yōu)勢不明顯
白酒行業(yè)的龍頭作用很重要。四川、貴州成為白酒強省靠的是六朵金花和茅臺酒龍頭企業(yè)的帶領。魯酒的產(chǎn)業(yè)集中度低，規(guī)模以上企業(yè)達160多家，第一集團企業(yè)實力相差無幾，沒有形成大的集團，龍頭企業(yè)的引領作用不明顯。魯酒可以通過整合，成就魯酒龍頭集團。魯酒不能沒有龍頭，這樣做的目的是希望實力強的企業(yè)引領魯酒全方位地走向全國，為魯酒的發(fā)展作出貢獻。
優(yōu)勢產(chǎn)品不明確，大單品戰(zhàn)略缺失
魯酒企業(yè)由于長期盤踞于區(qū)域市場，通過全產(chǎn)品、全價格的策略對區(qū)域市場進行覆蓋，這有利于整合當?shù)厥袌鲑Y源，有利于更好地應對外來品牌的入侵，但是全產(chǎn)品、全價格產(chǎn)品策略會消弱企業(yè)的品牌形象。因此，面對未來更加廣泛的市場，魯酒應該系統(tǒng)地樹立產(chǎn)品線、明晰產(chǎn)品結構、強化品牌形象、創(chuàng)新營銷模式來實施大單品戰(zhàn)略。
創(chuàng)新能力不足，同質化競爭激烈
當前，魯酒產(chǎn)品概念、風格訴求高度重合，包裝色彩趨于一致的情況越來越明顯，終端的惡性競爭激烈，造成整個行業(yè)經(jīng)濟效益差。很多企業(yè)無力在技術創(chuàng)新和技術改造方面加大投入，不重視創(chuàng)新，重模仿、拿來主義，侵權現(xiàn)象嚴重，產(chǎn)品同質化嚴重，市場惡性競爭，不利于行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。
行業(yè)門檻低，重復建設現(xiàn)象仍然存在
白酒作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，具有“投資小，見效快”的特點，準入門檻低，導致小作坊式的生產(chǎn)形式大量存在，這些企業(yè)沿襲著家庭作坊式的生產(chǎn)方式，大都資金短缺、生產(chǎn)條件落后、衛(wèi)生條件差、檢測手段不齊全，不能嚴格執(zhí)行標準，不能對生產(chǎn)環(huán)節(jié)加以嚴格控制，產(chǎn)品以低檔酒、散裝酒為主。由于政府監(jiān)管部門對這些數(shù)量大且散亂、隱蔽的小企業(yè)缺乏足夠的監(jiān)管，農(nóng)村、邊遠地區(qū)白酒消費群體的食品安全意識不強等原因，導致低端白酒市場長期存在質量安全隱患。這些不規(guī)范小企業(yè)又普遍存在偷漏稅現(xiàn)象，擾亂了白酒市場，加重了行業(yè)不正當競爭，損害了合法經(jīng)營企業(yè)的正當利益。
