隨著消費升級的推進，高端白酒行業(yè)逐漸升溫，許多區(qū)域白酒企業(yè)也憑借高端品牌的推出實現(xiàn)了快速發(fā)展。近日，在2018年陜西西鳳酒股份有限公司全國經(jīng)銷商、供應商大會上，西鳳酒公布了2018年的銷售業(yè)績，并提出了最新發(fā)展目標。陜西西鳳酒股份有限公司董事長秦本平坦言，雖然目前公司取得了一定突破，但綜合來看，現(xiàn)有體制機制的改革還不徹底，市場化程度不夠，尚無法推進企業(yè)實現(xiàn)跨越式發(fā)展。
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梳理產(chǎn)品結構
隨著供給側改革和消費升級的不斷深入，當前消費者越發(fā)關注品牌和品質(zhì)。白酒行業(yè)經(jīng)過深度調(diào)整，逐漸呈現(xiàn)出以名酒企業(yè)為引領的復蘇趨勢，并越來越表現(xiàn)為“強分化”態(tài)勢。白酒行業(yè)的集中度就會越來越高，從目前市場看，老牌名酒優(yōu)勢愈發(fā)明顯。
在秦本平看來，隨著經(jīng)濟全球化的深入發(fā)展，世界進入品牌經(jīng)濟時代，全球市場各個領域的競爭已經(jīng)越來越集中地體現(xiàn)為品牌競爭。因此，加強品牌建設成為未來白酒企業(yè)，尤其是名優(yōu)白酒制勝的關鍵。伴隨白酒企業(yè)開始向高端、超高端轉型，一些具有品牌和品質(zhì)背書的名優(yōu)白酒，將迎來價值回歸、轉型發(fā)展的機遇期。
近年來，西鳳酒不斷強化品牌建設，聚焦主業(yè)強化大單品戰(zhàn)略，將53度珍藏版西鳳酒定位為戰(zhàn)略核心產(chǎn)品地位，并推出高端產(chǎn)品“西鳳1915”，不斷調(diào)整產(chǎn)品和價格體系。
北京商報記者了解到，2018年西鳳酒通過對產(chǎn)品進行“減法”，刪減了28.3%的產(chǎn)品條碼，并終止了所有品牌經(jīng)銷產(chǎn)品的開發(fā)。今年，西鳳酒還將繼續(xù)品牌瘦身計劃，對銷售規(guī)模小、利潤貢獻低的子品牌，再淘汰20%的低效品牌。
秦本平進一步指出，截至目前，西鳳酒已基本完成由低到高的價格體系、產(chǎn)品體系以及由大眾到高端的布局。同時，為了進一步加強核心產(chǎn)品的作用，弱化同質(zhì)產(chǎn)品間的競爭，西鳳酒大力推進品牌認知、品牌地位和品牌形象的轉型，以不斷提升市場競爭力。
市場競爭加劇
據(jù)了解，2018年西鳳集團實現(xiàn)銷售收入50.14億元，同比增長23.86%。預計2019年品牌推廣和市場投入將同比增加35%。
在秦本平看來，市場化程度的高低對西鳳來說是邁向百億目標的關鍵點。由于西鳳酒的現(xiàn)有體制機制還不能完全適應快速發(fā)展的要求，因此，西鳳要進一步優(yōu)化公司內(nèi)部管理組織結構體系，建立起系統(tǒng)性強的模塊化組織架構。
據(jù)了解，西鳳酒是中國四大老牌名酒企業(yè)之一，但由于在長期的歷史發(fā)展過程中，幾次錯失了大發(fā)展的機會，使其市場定位、生產(chǎn)規(guī)模、價格水平、市場占有率及企業(yè)效益也與其他三家老牌國家名酒拉開了檔次。和這些名酒相比而言，西鳳酒要在當前的市場競爭中實現(xiàn)“追趕”還要走很長一段路。
秦本平指出，未來西鳳酒將推進營銷管理機制改革，加大品牌推廣和市場資源投入力度，并結合“深耕省內(nèi)、擴展省外、布局國際”的市場發(fā)展策略，進一步優(yōu)化市場布局，從多個維度全力打造全國市場、區(qū)域重點市場、國際市場。另外，通過縮減渠道層級，建立扁平化招商和直控模式，以提高市場管控力和政策落地執(zhí)行力度。
謀差異化發(fā)展
隨著中國經(jīng)濟轉型和消費升級的發(fā)展，新用戶、新突破、新制造、新零售的時代已悄然而至。面對新形勢、新需求，如何實現(xiàn)突破創(chuàng)新，加強消費者更深層次的互動成為困擾區(qū)域酒企轉型突破的難題。
對此，秦本平表示，面對白酒行業(yè)充分競爭和品牌集中度越來越高的環(huán)境，要突破發(fā)展，就必須走差異化道路，大力聚焦產(chǎn)品品質(zhì)和品牌文化。從外部環(huán)境來講，供給側改革帶來了從生產(chǎn)到消費的深度改變，打破了地域局限，進一步擴大了交際半徑，促使消費者對產(chǎn)品的認知越來越理性化、透明化。而從內(nèi)部行業(yè)環(huán)境來看，白酒行業(yè)中一二線名優(yōu)酒企依靠的全國化、國際化的品牌流量，正在逐漸增強。當然，不可否認小眾白酒依然存在，但在本輪白酒行業(yè)調(diào)整中，全國化的品牌產(chǎn)品將在主流市場搶占先機。
