仰韶王軍學(xué):陶香型白酒的傳承與創(chuàng)新

2015-11-04 13:39  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

專訪河南仰韶營銷有限公司總經(jīng)理助理兼市場總監(jiān)王軍學(xué):

仰韶酒是何種香型類白酒?何以做到領(lǐng)軍品牌?品牌概念又是如何?仰韶酒是如何進(jìn)行品類營銷的?……帶著一系列疑問,鳳凰酒業(yè)君專訪了河南仰韶營銷有限公司總經(jīng)理助理兼市場總監(jiān)王軍學(xué),聽其講述這醉人的第十三種香從何而來?如何飄香中國?又將以怎樣的戰(zhàn)略走向世界?

仰韶酒淵源:孕育陶器之中 因陶而香因陶而美

四川的濃香型白酒、貴州的醬香型白酒等等,不同地區(qū)都有其特色的酒類代表,而豫酒相對來說卻特色平平。2009年仰韶彩陶坊酒開始投入市場,因其混合的香味、獨(dú)特的釀造方法、古舊典雅的彩陶瓶外形以及所蘊(yùn)含的仰韶文化,被譽(yù)為豫酒中高端類型第一品牌,成為了豫酒的形象代言。逐漸走向豫酒中高端品類代表的寶座,也漸次成為豫酒的形象代言。中國白酒界泰斗沈怡方等曾稱其是中國傳統(tǒng)白酒香型的一大創(chuàng)新,自此陶香成為中國白酒的第十三種香型,仰韶酒也因此得名。

這種獨(dú)特的香型到底是怎樣一種香呢?仰韶營銷有限公司總經(jīng)理助理兼市場總監(jiān)王軍學(xué)描述到,“陶香酒的特點(diǎn)在于它不僅僅是一種香,而是陶醬、陶濃、陶清、陶兼多香融合形成的特殊風(fēng)格。”通過陶釀工藝融合,形成了獨(dú)有的白酒香型。

“陶質(zhì)材料在白酒生產(chǎn)中普遍應(yīng)用,但多數(shù)只局限于在白酒儲存即陶壇貯藏方面。而我們則使用了有別于很多企業(yè)的特殊的陶窖發(fā)酵,陶甑蒸餾,形成自己獨(dú)創(chuàng)的一種陶釀工藝,這就是我們特色的釀造過程。”王軍學(xué)解釋道。另外還有“陶瓶盛裝”,這就是仰韶酒獨(dú)創(chuàng)的“四陶”工藝。

陶瓶的古典外形,彰顯仰韶文化特色的彩陶圖案,讓仰韶彩陶坊酒具有了與其品牌調(diào)性相一致的文化符號和獨(dú)特外表,也讓消費(fèi)者對仰韶彩陶坊酒具有很高的識別度。正如仰韶酒業(yè)掌門人曾說的,兼具內(nèi)在酒質(zhì)、外在包裝以及產(chǎn)品理念才能真正打動消費(fèi)者,只有消費(fèi)者認(rèn)可的產(chǎn)品才可稱得上是好產(chǎn)品。

仰韶酒品牌:品質(zhì)是根本 營銷必不可少

近年來,中國白酒市場經(jīng)濟(jì)疲軟,各類酒業(yè)銷量都大幅下滑,但仰韶酒近幾年卻連續(xù)逆勢增長,銷量穩(wěn)步攀升,并入選“中國白酒工業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”的輝煌業(yè)績。王軍學(xué)介紹道,“我們近年的產(chǎn)銷量大概在三萬多噸,中高端占比在百分之八十以上。”

那么,仰韶酒如何做到逆勢而上?王軍學(xué)認(rèn)為,四字即可概括“品質(zhì)至上”。他比喻說,“巧婦難為無米之炊”、“酒香也怕巷子深”,這兩句話說明了品質(zhì)與營銷必不可少的依賴關(guān)系。“巧婦難為無米之炊”,沒有高品質(zhì)的好酒,其他任何戰(zhàn)略措施都是空話。那到底該怎么界定好酒呢?仰韶酒業(yè)的掌門人認(rèn)為,“好喝、耐喝、好受、有益”的酒就是好酒,這也是中國白酒泰斗梁邦昌盛贊陶香仰韶酒時說的話。專業(yè)的評定標(biāo)準(zhǔn)與測試,頂尖級的釀酒技術(shù)人員,雄厚的科研技術(shù)力量以及獨(dú)創(chuàng)的“四陶”釀酒工藝技術(shù),使得仰韶酒經(jīng)過了市場高品質(zhì)白酒要求的檢驗(yàn),得到消費(fèi)者的認(rèn)可。在品質(zhì)、外觀方面獲得了國家專利30余項(xiàng),還獲得了“2015布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎”。

同時,“當(dāng)然也離不開營銷的支撐,好酒也怕巷子深。”王軍學(xué)表示,“比如說,最初在產(chǎn)品研發(fā)的過程中,我們賦予了它很多的理念。首先讓消費(fèi)者記住一個產(chǎn)品,得在你的產(chǎn)品上能能夠找到一些他記憶的符號點(diǎn),比如我們的瓶子、品牌是同一個概念,是表里如一的一個產(chǎn)品。用的我們彩陶文化的瓶形,很容易通過外形記住這個產(chǎn)品,同時這也是它所蘊(yùn)含的仰韶文化,這樣從品質(zhì)到產(chǎn)品的外包裝,然后再到符號點(diǎn)的記憶,概念化的記憶,逐步在消費(fèi)者心智中形成品牌印記,再通過一系列的營銷推廣,從嘗試性消費(fèi),到品質(zhì)的認(rèn)同進(jìn)而形成重復(fù)性消費(fèi),一步步使其形成仰韶彩陶坊酒的忠實(shí)粉絲。”

仰韶酒未來:借助綜合平臺 深獨(dú)擁抱電商

互聯(lián)網(wǎng)時代,單純的線下交易已不足以滿足人們?nèi)粘I畹谋憷枨。同時,如果想進(jìn)一步走向全國,甚至出口國外,互聯(lián)網(wǎng)成了必不可少的工具之一。而仰韶酒較早地布局“互聯(lián)網(wǎng)+”,在幾大電商平臺均開設(shè)網(wǎng)上旗艦店。

同樣,搜索引擎中輸入“仰韶酒”也可輕易而便捷地搜索到這些大型電商平臺的仰韶酒專賣店,王軍學(xué)說道:“我們處在互聯(lián)網(wǎng)年代,也在進(jìn)行互聯(lián)網(wǎng)電商的探索,當(dāng)然也和電商進(jìn)行了探索性的合作。”但是酒類在互聯(lián)網(wǎng)平臺該如何有效營銷,還未有明確的、規(guī)范性先例。“在當(dāng)前的這個時期,大家都在探索最優(yōu)質(zhì)的互聯(lián)網(wǎng)營銷手段,已經(jīng)成形的模式、平臺也是如此,但目前大家還沒有得出一個清晰可行的結(jié)論。除了與第三方平臺合作,我們企業(yè)本身也正在研發(fā)自己的垂直電商平臺,如自己的官方銷售網(wǎng)站、手機(jī)端APP的銷售等。”

互聯(lián)網(wǎng)+大潮已強(qiáng)勢來襲,傳統(tǒng)酒業(yè)該如何結(jié)合自身優(yōu)勢融入其中,并開創(chuàng)屬于自己的的生存方式,雖未有定論,卻是各個傳統(tǒng)酒企迫在眉睫的問題。

美酒飄香,禁不住誘惑在所難免,但理性飲酒、健康飲酒仍是亙古不變的倫理核心。“即便作為白酒生產(chǎn)企業(yè),理性飲酒也并不和我們企業(yè)宗旨相悖,甚至完全不沖突,我們早就提倡消費(fèi)者健康飲酒,少喝酒,喝好酒。誠如那句廣告語所說:酒雖好,可不要貪杯呀。”王軍學(xué)最后笑談到。

    關(guān)鍵詞:仰韶 陶香型 白酒  來源: 鳳凰網(wǎng)酒業(yè)  佚名
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