鄒江鵬：我與季老二三事(內(nèi)附季克良20張罕見照片)

8月25日，貴州茅臺股份發(fā)布關(guān)于劉自力先生與季克良先生不再擔(dān)任公司相關(guān)職務(wù)的公告。并對兩位任職期間所作出的貢獻予以了充分肯定并感謝!面對著這樣的消息，我感概萬千，本來對于我這樣的晚輩，是沒有資格來寫季老的事情，但是出于對老先生的崇敬，也來聊聊我和季老接觸過的二三事。

季克良，1939年出生，1964年畢業(yè)于無錫輕工業(yè)學(xué)院(現(xiàn)江南大學(xué))食品發(fā)酵專業(yè)，作為分配到貴州茅臺酒廠工作的第一批大學(xué)生，曾從事茅臺酒的生產(chǎn)技術(shù)、科研、質(zhì)量管理、黨務(wù)等工作。曾經(jīng)集貴州茅臺酒廠黨委書記、董事長、總工程師于一身，2011年10月任貴州茅臺酒廠有限責(zé)任公司(集團)名譽董事長，2015年8月24日正式宣布退休。

平易近人念故交

第一次見到季老，應(yīng)該是在2012年9月的貴陽酒博會上。在這次大會上，我在貴州著名白酒專家方長仲老師的帶領(lǐng)下，去拜訪了很多酒界的前輩專家。方老和季老是幾十年的交情了，同為七十多歲的酒界老前輩，在工作中結(jié)下了深厚的情誼。季老也是個很講感情的人，對于老朋友特別的熱情，所以在酒博會上一見到方老就馬上握手，非常高興。“老方，你最近身體怎么樣?看起來精神很好嘛!”“還可以，喝你的茅臺酒身體好，哈哈!”兩位酒界的前輩在看似簡單的話語中透露著深厚的感情。“老季啊，這個小鄒是個搞酒的博士，你多教教!”當方老把我引薦給季老的時候，我緊張的不知道該說什么，只好禮貌的鞠了個躬說“季總好!”。季老看著我笑笑，握了握我的手，非常平易近人。這是我第一次結(jié)緣并嘗試拜師季老。

旁邊恰好是貴州醇展位，季老問主管技術(shù)質(zhì)量的貴州省白酒評委封家文：“你們的鄢廠長現(xiàn)在好么?我和他打了好幾年官司”。鄢廠長即鄢文松，八十年代當上貴州醇廠長，曾經(jīng)為了茅臺生產(chǎn)一種酒也叫“貴州醇”而和季總打了很久官司，后來茅臺只得改生產(chǎn)“茅臺醇”，這讓貴州醇名聲大振。而今老一輩的許多酒界前輩己經(jīng)淡出人們視野，留下的是厚重的白酒歷史和文化，我們應(yīng)該好好繼承，把白酒發(fā)揚光大!

桃李天下育英才

季老作為茅臺酒廠第一批大學(xué)生，對于人才的培養(yǎng)十分重視，不僅培養(yǎng)了一大批專業(yè)素質(zhì)高的人才充實到茅臺酒廠的各個關(guān)鍵崗位，還親自指導(dǎo)過至少3位博士。大弟子郭坤亮博士，六零后，茅臺酒廠的第一位從事技術(shù)的博士，一直跟隨季老進行了大量的茅臺酒工藝技術(shù)研究，現(xiàn)任茅臺酒廠副總工;二弟子汪地強博士，七零后，也是我川大的同門師兄，跟隨季老完成了醬香型白酒國家標準的制定，現(xiàn)任茅臺酒廠國家級技術(shù)中心副主任。還有就是我這個編外弟子鄒江鵬，八零后，留法歸國博士，這個是怎么來的呢?剛才已經(jīng)給大家講述了我第一次經(jīng)由著名白酒專家方長仲老師推薦，拜師季老的故事，其實這種努力我不止一次嘗試。下面再講一下由貴州食協(xié)會長庹文升老先生推薦拜師季老的故事。

2013年1月的一次重要活動上，我再次有幸與季老相見。這里我再次遇到了生命中的貴人，原貴州省委常委、中食協(xié)副會長、貴州食協(xié)會長庹文升老先生。庹會長對我較為熟識，作為貴州白酒行業(yè)協(xié)會的掌門人，他也非常重視白酒行業(yè)人才的培養(yǎng)。因此在活動的宴會上，當我向庹會長敬酒的時候，他一下子轉(zhuǎn)過頭對坐在旁邊的季老說：“季老啊，貴州有茅臺是好事，但不能只有茅臺啊，你要多帶幾個像小鄒這樣茅臺以外的徒弟，讓這些博士們把醬酒發(fā)揚光大!”季老還是那么微微一笑，點點頭：“好好干，年輕人，世界是你們的!”

行業(yè)泰斗指方向

自此之后，我常常通過電話短信向季老匯報自己的工作學(xué)習(xí)，落款總是“您的學(xué)生鄒江鵬”，也每每得到季老的鼓勵，加上參與協(xié)會的各種標準、技術(shù)工作的制定，我與季老的接觸越來越多。在制定《醬香型白酒技術(shù)標準體系》的過程中，我深刻體會到了季老對技術(shù)的嚴謹和對行業(yè)的指引。貴州醬香型白酒企業(yè)在省質(zhì)監(jiān)局的指導(dǎo)下，由貴州大學(xué)、茅臺集團等貴州省內(nèi)主要白酒科研機構(gòu)、生產(chǎn)企業(yè)多次開會共同討論，歷時2年，于2014年1月9日發(fā)布了全國首個醬香型白酒技術(shù)標準體系，其中有65項標準。而醬香型白酒年份酒標準《陳年醬香型白酒生產(chǎn)管理規(guī)范》在經(jīng)過多次討論后最終沒有達成一致，沒能進入該標準體系，該標準引起爭議的是“勾兌過程使用的主基酒酒齡應(yīng)不低于產(chǎn)品標示的年份，且主基酒比例不低于50%”，也就是說標識為10年的年份酒，其中10年的基酒必須達到50%，這個標準沒有得到一致認可。當大家一直爭議不下的時候，季老一語定乾坤：“年份酒的標準，如果這樣制定，茅臺酒廠是肯定沒問題的，但是其他酒廠怎么辦?我們要考慮貴州其他企業(yè)的實際情況，我認為還是不要把年份酒的標準納入這個地方標準體系為好。”在每一次開會審定標準的內(nèi)容時候，季老甚至對于每句話的語法，每一字的正誤都仔細審定，從這里我看到了一個真正的行業(yè)泰斗治學(xué)的嚴謹!

仙風(fēng)道骨飄酒都

為了進一步學(xué)習(xí)醬香型白酒的技術(shù)，我也把工作重心轉(zhuǎn)移到了茅臺鎮(zhèn)。在仁懷中樞，我多次看到季老衣著平凡樸素，仙風(fēng)道骨的在街上路過，每次我向季老打個招呼，他也很熱情的回以一笑，給人的感覺就是鄰家的老爺爺一般。有一次，一張滿頭銀發(fā)的季老和夫人手挽著手走在仁懷大街上的照片引爆了朋友圈，大家都由衷的發(fā)出贊嘆，季老在做酒方面絕對是行業(yè)泰斗，在做人方面，也堪稱楷模。有一首歌這么唱，我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老，一路上收藏點點滴滴的歡笑，留到以后坐著搖椅慢慢聊，我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢變老，直到我們老的哪兒也去不了，你還依然把我當成手心里的寶。季老夫婦的這種相濡以沫白頭到老的感情，是我們所有人都崇敬和羨慕的。季老就是這樣用了一輩子的時間去釀一瓶酒，用了一輩子的時間去做一個人!祝愿季老在今后的生活中健康長壽，繼續(xù)指引中國醬香型白酒前進的方向!

泰山北斗季克良，仙風(fēng)道骨美名揚，醬酒宗師同天地，千年茅臺萬年香!