白酒行業(yè)復(fù)蘇存在不確定性 陳年老酒受寵

自2010年以來，由于全渠道發(fā)展、新品的不斷推出，致使白酒行業(yè)產(chǎn)品過剩情況嚴(yán)重。截至2014年年底，中國白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量就已達(dá)1257.13萬千升。而事實(shí)上，其合理產(chǎn)能應(yīng)為800萬千升左右。在白酒開啟以“價(jià)”維穩(wěn)的理性發(fā)展局面的同時(shí)，老酒卻在逐年消耗，由于老酒不可再生，其價(jià)值被不斷挖掘提升，老酒市場(chǎng)正以30%的速度增長，成為投資者的“新寵”。

白酒產(chǎn)能過�；蚴剐�廠淘汰

從2002年至2012年，中國經(jīng)歷了白酒市場(chǎng)的黃金十年，2013年來，受各種因素影響，白酒行業(yè)“黃金期”已經(jīng)一去不復(fù)返。盡管2015年白酒龍頭企業(yè)紛紛采取措施，使國內(nèi)白酒市場(chǎng)逐步走出“寒冬”，消費(fèi)呈穩(wěn)，價(jià)格出現(xiàn)回升的良好勢(shì)頭，但整個(gè)行業(yè)依然面臨產(chǎn)能過剩、輕用戶等題。

有分析認(rèn)為，今年，面對(duì)國際經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性和我國經(jīng)濟(jì)增長下行的壓力，白酒行業(yè)的復(fù)蘇進(jìn)程將存在不確定性，加之制約行業(yè)發(fā)展的諸多因素依然存在，白酒行業(yè)低速增長應(yīng)該是常態(tài)。在價(jià)格走勢(shì)上，今年全國白酒價(jià)格總體有望繼續(xù)企穩(wěn)，不過還難以支撐白酒價(jià)格全面彈，預(yù)計(jì)不同定位的白酒走勢(shì)仍將出現(xiàn)分化。

由于中國的白酒廠家和廠商多于市場(chǎng)需要，使得白酒行業(yè)主體過剩，預(yù)計(jì)未來幾年可能會(huì)有一批小酒廠和酒商退出白酒行業(yè)。

高端白酒回暖陳年老酒受寵

今年春節(jié)以來，高端白酒呈現(xiàn)復(fù)蘇跡象， 茅臺(tái)壓力最大的時(shí)期已過，2015年實(shí)際發(fā)貨量達(dá)到2.2萬噸，到2016年春節(jié)價(jià)量齊升，一季度末發(fā)貨量超過1萬噸，全年計(jì)劃只剩8000噸，茅臺(tái)有充足的現(xiàn)金和底氣來調(diào)整今年的利潤表和市場(chǎng)價(jià)格的平衡，15年已經(jīng)有所保留，16年會(huì)逐步釋放。去年庫存基本清理，16年將持續(xù)恢復(fù)性增長。

在高端白酒復(fù)蘇期，老酒憑借獨(dú)有的“收藏、文化、飲用”價(jià)值廣受消費(fèi)者青睞。在國內(nèi)經(jīng)濟(jì)下行的情況下，老酒在投資、理財(cái)、升值、保值方面呈現(xiàn)良好態(tài)勢(shì)，吸引了很多專業(yè)人士和團(tuán)隊(duì)入場(chǎng)操盤。

記者從國版老酒交易平臺(tái)了解到，自去年老酒電子盤興起以來，老酒投資市場(chǎng)逐漸升溫，僅半年時(shí)間，該平臺(tái)就吸引了5萬會(huì)員，日成交金額超過1500萬，老酒交易規(guī)模市值突破3億。

打造生態(tài)圈連接價(jià)值鏈

隨著白酒產(chǎn)業(yè)的不斷升級(jí)，生態(tài)圈成為眾多酒企的戰(zhàn)略發(fā)展核心。去年以來，國版老酒交易平臺(tái)率先實(shí)施“一館一店一柜”。通過線下建設(shè)老酒體驗(yàn)館、老酒體驗(yàn)店、老酒零售專柜，與線上國版老酒交易平臺(tái)、懂香商城緊密結(jié)合，充分發(fā)揮國版老酒交易平臺(tái)的資源整合優(yōu)勢(shì)，依靠平臺(tái)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，連接老酒的各個(gè)價(jià)值鏈，將平臺(tái)與流通渠道、消費(fèi)投資者有機(jī)結(jié)合，從而形成一個(gè)無縫老酒生態(tài)閉環(huán)。

國版老酒交易平臺(tái)負(fù)責(zé)人告訴記者，通過搭建自身的老酒生態(tài)圈，國版老酒交易平臺(tái)將進(jìn)一步增強(qiáng)布局能力，使線下老酒不斷消耗，以提升線上老酒價(jià)值，以達(dá)到內(nèi)部平衡，具有較強(qiáng)的自我調(diào)理與修護(hù)能力。

據(jù)介紹，今年國版老酒交易平臺(tái)將加快了“一館一店一柜”建設(shè)布局，計(jì)劃在全國范圍建設(shè)10家體驗(yàn)館，300家體驗(yàn)店，1000個(gè)專柜。目前，沂水體驗(yàn)店、開元上城體驗(yàn)店已開業(yè)，華東區(qū)域營銷中心體驗(yàn)館也將在4月開業(yè)，其面積超過2000平米，為國版老酒交易平臺(tái)構(gòu)建無縫老酒生態(tài)閉環(huán)邁出堅(jiān)實(shí)的一步。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，老酒生態(tài)圈的構(gòu)建，可以整合多方資源，使老酒行業(yè)形成良性互動(dòng)，產(chǎn)生新的競爭優(yōu)勢(shì)，從而吸引更多收藏投資者參與進(jìn)來分享這塊“蛋糕”。