匈牙利自古即為葡萄酒生產大國，全國有超過7萬多個酒莊，多采用最為傳統(tǒng)的家庭式釀造工藝。但在中國，匈牙利的葡萄酒卻并不出名，也不為中國消費者所熟知。日前，記者采訪了匈牙利國家葡萄酒專家協(xié)會主席赫爾考伊·安德拉什先生，他就匈牙利葡萄酒在中國市場的發(fā)展談了自己的看法。
赫爾考伊·安德拉什先生接受采訪
進口葡萄酒如今已經(jīng)大量占據(jù)了中國葡萄酒市場，而在市面上能夠找到的匈牙利葡萄酒并不是很多，安德拉什說,“甜酒當然是最常見的，此外還有紅葡萄酒。這兩種葡萄酒數(shù)量最多一方面是因為在中國烹飪中甜酒能夠發(fā)揮很好的調味作用，酸甜帶有微辣的味道與中式烹飪中的食物完美融合。紅葡萄酒量多則是因為在中國葡萄酒市場紅酒是一個非常傳統(tǒng)的品類，中國人喝紅葡萄酒要比白葡萄酒多得多。”
在安德拉什看來，中國的葡萄酒市場主要可以分為兩大類，其一便是性價比較高的一類葡萄酒，這類葡萄酒產量較高，品質相對不錯，但價格又低，經(jīng)濟實惠，“就產量來講，那么我必須承認匈牙利在這方面并不具備優(yōu)勢。這些便宜實惠的葡萄酒酒大多售價在5歐元以下，在這一類葡萄酒市場中，匈牙利葡萄酒的發(fā)展還是很有局限的，只有白葡萄酒方面狀況還算可以，因為匈牙利白葡萄酒產量相對高一些。”
第二類則是品質高端、精細釀制的葡萄。眾所周知，匈牙利所產的葡萄酒中最為世界矚目要數(shù)著名的托卡伊奧蘇貴腐甜酒，它源于16世紀中葉，是托卡伊地區(qū)特殊的氣候土壤條件下的獨特產物。托卡伊葡萄酒產區(qū)在2002年被列為世界文化遺產，被匈牙利人稱為“民族瑰寶”。安德拉什認為在這一市場中匈牙利無論紅葡萄酒還是白葡萄酒亦或是貴腐酒具有絕對的優(yōu)勢，是匈牙利葡萄酒出口中國的重要一塊。
此外，安德拉什還提到目前葡萄酒市場上勢頭非常強勁的一個品類——起泡酒。他認為在起泡酒出口中國市場上，匈牙利產品無論產量或品質都有巨大潛力，“在這方面無論是產量最大的多萊伊或是品質精良的由科恩巴赫爾酒莊出產的起泡酒，我們都能夠保證它的供應量充足。”
而談到匈牙利葡萄酒在中國市場的具體推廣方式時，安德拉什認為目前對于匈牙利葡萄酒產業(yè)來說，在中國市場發(fā)展的關鍵一步首先便是樹立品牌形象，“匈牙利葡萄酒在樹立品牌形象方面應從質量上重點著手。在名氣上，匈牙利不如法國、西班牙和意大利這些傳統(tǒng)產地出產的葡萄酒，而在產量上也不能與智利、澳大利亞這樣的葡萄酒生產新貴抗衡。但我們的特色是，在匈牙利種植的葡萄品種在是世界其他任何地方找不到的。這樣高品質的葡萄酒是我們重點推介的對象。”
質量上有了保障，匈牙利葡萄酒與傳統(tǒng)產地的另一個競爭點便是相對便宜的價格。安德拉什說，相同品質的葡萄酒，匈牙利產的價格也要低于一些傳統(tǒng)大牌。在這個意義上，匈牙利的葡萄酒可謂物美價廉。
安德拉什認為，在中國市場推廣匈牙利葡萄酒，另一個決定因素便是如何迎合中國消費者，找到在中國市場的定位，“想要在中國市場占有一席之地絕非易事。首先你要確定你想要進入什么樣的市場，哪些中國的大城市是你的重點。根據(jù)我的經(jīng)驗，之前想要進軍中國市場的同仁們大多都失敗了。我們要確定到底哪個城市是我們推廣的重點，是北京、上�；蛘呱钲冢�是其他中型的城市�；蛟S進軍中型城市的前景更好些，因為沒有大城市的葡萄酒市場終端分散，也更容易瞄準我們的目標市場。”
