國際葡萄酒行業(yè)有哪些新動態(tài)？

受國際知名葡萄酒與烈酒展會ProWein委托，德國蓋森海姆大學(xué)(Geisenheim University)再度對來自46個(gè)國家的2300多名葡萄酒行業(yè)專家進(jìn)行了關(guān)于國際葡萄酒市場、營銷趨勢、在線葡萄酒銷售發(fā)展和經(jīng)濟(jì)形勢的調(diào)查。

2018年中期進(jìn)行的這項(xiàng)調(diào)查再次引起了業(yè)界的濃厚興趣。自2017年首次發(fā)起調(diào)查以來，參與人數(shù)從1,487增加到2,364人，增長了60%。這使得ProWein商業(yè)報(bào)告成為國際葡萄酒行業(yè)全球最全面的趨勢晴雨表。

該研究涵蓋了葡萄酒行業(yè)的完整價(jià)值鏈，受訪者包括葡萄酒生產(chǎn)商(葡萄酒種植商、葡萄酒廠和合作社)和中間商(出口商和進(jìn)口商)和營銷商(批發(fā)商、專業(yè)零售商、酒店和餐飲業(yè))。

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中國內(nèi)地躍居“最具吸引力葡萄酒出口市場”

葡萄酒生產(chǎn)商和出口商將中國內(nèi)地列入全球最具吸引力的出口市場，其次是日本、中國香港、斯堪的納維亞(Scandinavia)、美國和加拿大。與去年進(jìn)行的調(diào)查相比，中國內(nèi)地從第9位上升到了第一位。

在短短一年內(nèi)，最具吸引力的出口市場的排名發(fā)生了變化。中國內(nèi)地、加拿大和澳大利亞一起上升到前7名，而韓國、波蘭和瑞士排名下降。美國仍然是一個(gè)極具吸引力的出口市場，但從第4位下降至第5位。

與2017年第一份ProWein商業(yè)報(bào)告相比，俄羅斯、中國內(nèi)地和巴西的市場吸引力增長最為強(qiáng)勁。俄羅斯從第16位上升到第11位，巴西從第15位上升到第13位。

出口商和生產(chǎn)商預(yù)計(jì)，未來三年，中國內(nèi)地、韓國和波蘭的市場吸引力最大，其次是俄羅斯、中國香港、日本和澳大利亞。之后緊隨的是兩個(gè)重要的北美市場——美國和加拿大，其葡萄酒消費(fèi)量也在持續(xù)上升。

這意味著，中國是當(dāng)前和預(yù)期市場吸引力最高的葡萄酒市場。因此，亞洲將獲得更加重要的市場地位。

成功應(yīng)對地理位置遙遠(yuǎn)、文化迥異的亞洲市場將成為未來幾年歐洲葡萄酒生產(chǎn)商面臨的重大挑戰(zhàn)。

出口商專注于開拓新的葡萄酒市場

與2017年相比，英國葡萄酒市場的吸引力進(jìn)一步惡化，且感知風(fēng)險(xiǎn)上升，英國也成為到2021年預(yù)期最糟糕的國家。這個(gè)弱勢地位是由于幾個(gè)因素造成的，零售業(yè)和折扣店的價(jià)格戰(zhàn)、不斷上升的酒稅和葡萄酒貨架空間的減少使得這個(gè)市場對生產(chǎn)商來說越來越困難。

除此之外，由脫歐引起的經(jīng)濟(jì)和法律不確定性仍未得到澄清。除英國之外，傳統(tǒng)的葡萄酒市場法國和意大利也是預(yù)計(jì)吸引力增長很少的國家。

80%的生產(chǎn)商計(jì)劃在未來3年內(nèi)將出口活動擴(kuò)展到新的市場——這一比例與2017年相同。最大的葡萄酒生產(chǎn)國(西班牙、意大利和法國)的國內(nèi)市場已經(jīng)飽和，呈現(xiàn)下降趨勢。因此，向新興市場的出口是彌補(bǔ)這些損失并促進(jìn)增長的唯一途徑。這也意味著國際葡萄酒貿(mào)易的重要性繼續(xù)上升，但也提出了一個(gè)長期的問題，如果中國等新興葡萄酒市場繼續(xù)建立和擴(kuò)大自己的葡萄酒生產(chǎn)，這一趨勢可能將減弱。

在對未來五年內(nèi)新興葡萄酒市場的最大潛力進(jìn)行的調(diào)查中，葡萄酒出口商最常提到的是新加坡、捷克共和國等。這些新興葡萄酒市場面積較小，易于運(yùn)作，在經(jīng)濟(jì)方面相對較為發(fā)達(dá)且穩(wěn)定。與此相反，越來越少的出口商看好越南、印度、泰國、馬來西亞、菲律賓和印度尼西亞——這些國家的市場規(guī)模較大，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較低，難以滲透，能夠買得起葡萄酒的人口比發(fā)達(dá)國家要少。

在線交易進(jìn)一步增長

生產(chǎn)商和專業(yè)葡萄酒零售商都預(yù)計(jì)葡萄酒的在線銷售將進(jìn)一步增加。他們認(rèn)為零售商和生產(chǎn)商自身網(wǎng)店有著與門戶網(wǎng)站(例如亞馬遜，Ebay)等同的增長機(jī)會。雖然門戶網(wǎng)站已經(jīng)在其他產(chǎn)品方面獲得了相當(dāng)大的市場份額，但行業(yè)專家認(rèn)為，葡萄酒零售商的專業(yè)網(wǎng)店的發(fā)展情況仍然令人興奮。

絕大多數(shù)專業(yè)葡萄酒零售商都認(rèn)為，其網(wǎng)站的運(yùn)營涉及大量工作，而網(wǎng)上價(jià)格的可比性將使利潤進(jìn)一步減少。

該調(diào)查涉及的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者普遍對2019年的經(jīng)濟(jì)發(fā)展抱有積極的期望，對行業(yè)前景也非常樂觀，但生產(chǎn)商、中間經(jīng)銷商和營銷商之間存在差異。

在生產(chǎn)商中，大型葡萄酒廠最為樂觀。葡萄種植商認(rèn)為情況穩(wěn)定，而合作社預(yù)計(jì)經(jīng)濟(jì)形勢將明顯惡化;進(jìn)口商和出口商預(yù)計(jì)，在2017年和2018年之間出現(xiàn)惡化之后，2019年經(jīng)濟(jì)形勢將有所改善，2018年的情況證明2017年批發(fā)商和餐飲業(yè)的情況好于預(yù)期，但2019年的估計(jì)值略微悲觀;而專業(yè)葡萄酒零售商將預(yù)期評為“穩(wěn)定”。