提產(chǎn)增效再加速，西鳳打造老名酒復(fù)興新樣板

“‘333’工程三步并兩步，僅用一年就提前完成了計(jì)劃3年才能投用的擴(kuò)建技改項(xiàng)目，長(zhǎng)期困擾西鳳產(chǎn)能的短板基本得到解決。”

西鳳集團(tuán)公司黨委書記、董事長(zhǎng)、股份公司董事長(zhǎng)張正這樣說(shuō)道。

根據(jù)西鳳近期市場(chǎng)表現(xiàn)我們看出，西鳳正大踏步的邁向高質(zhì)量發(fā)展的新征程。實(shí)際上，西鳳在張正的帶領(lǐng)下，近幾年通過(guò)組織調(diào)整、產(chǎn)品調(diào)整、全國(guó)化推進(jìn)，爆發(fā)出強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)能。

“西鳳速度”全面呈現(xiàn)，“333”工程提前竣工

眾所周知，西鳳歷史久遠(yuǎn)，3000年無(wú)斷代傳承，兼具國(guó)家“非遺”歷史文化與社會(huì)價(jià)值，可以說(shuō)是白酒行業(yè)行走的“活化石”。今年是“十四五”開局之年，西鳳將其定位為“品質(zhì)提升年”。

一組數(shù)據(jù)體現(xiàn)了西鳳在“品質(zhì)提升”方面取得的重大成果。總投資22億元的3萬(wàn)噸儲(chǔ)酒罐群已交付使用，3萬(wàn)噸制曲技改工程已進(jìn)入全面試生產(chǎn)階段，3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)鳳型基酒工程部分進(jìn)入試運(yùn)行階段。同時(shí)，主流產(chǎn)品生產(chǎn)線智能化改造工程已全部完工并投產(chǎn)。

其中，西鳳的3萬(wàn)噸制曲技改項(xiàng)目，是目前已知空間利用率最好、自動(dòng)化程度最高的中國(guó)白酒制曲車間之一;3萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒項(xiàng)目，共設(shè)3個(gè)制酒車間，每個(gè)車間有2808個(gè)窖池，設(shè)計(jì)產(chǎn)能1萬(wàn)噸，是全國(guó)第二、北方地區(qū)最大的白酒制酒車間。其中，全自動(dòng)智能化生產(chǎn)的906白酒釀造車間在人工智能和生產(chǎn)效率方面已達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。

速度見(jiàn)證奇跡，西鳳“333”工程于2020年4月開始建設(shè)，原本預(yù)計(jì)用三年時(shí)間建設(shè)完成，而目前已全面竣工，這意味西鳳僅用一年的時(shí)間完成了三年的任務(wù)。毫無(wú)疑問(wèn)，白酒行業(yè)正在上演“西鳳速度”。

張正表示，隨著項(xiàng)目的順利竣工，公司可實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)鳳香型基酒將近5萬(wàn)噸，優(yōu)質(zhì)酒曲3萬(wàn)噸，長(zhǎng)期困擾西鳳產(chǎn)能的短板基本得到解決。“3萬(wàn)噸基酒項(xiàng)目，不僅能滿足市場(chǎng)需要，提升西鳳酒品質(zhì)，更重要的是可以讓傳統(tǒng)的鳳香型工藝得到保證。”

在綜合衡量不同香型白酒名企產(chǎn)能規(guī)模后，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為，3萬(wàn)噸的產(chǎn)能標(biāo)準(zhǔn)正在成為大型名酒企業(yè)的新基準(zhǔn)。顯然，西鳳在產(chǎn)能層面已做好了充分準(zhǔn)備。

不止于此，西鳳方面還透露，計(jì)劃再征地4000畝，實(shí)施西鳳技改擴(kuò)能二期項(xiàng)目，力爭(zhēng)2023年具備10萬(wàn)噸，2025年具備15萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)基酒生產(chǎn)能力。

此外，截至目前，西鳳30萬(wàn)畝原糧基地種植目標(biāo)提前實(shí)現(xiàn)，并力爭(zhēng)到2023年原糧基地規(guī)模突破60萬(wàn)畝，這為釀造高品質(zhì)西鳳酒提供了充足的原糧供應(yīng)。

“在‘十四五’期間，西鳳的發(fā)展必然更上一層樓。”業(yè)界指出，西鳳擴(kuò)大儲(chǔ)酒、制曲、產(chǎn)能規(guī)模以及釀酒原糧基地，推進(jìn)智能釀造提升品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，為“十四五”的進(jìn)一步發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。同時(shí)，在行業(yè)向名酒品牌高度集中的發(fā)展大勢(shì)下，西鳳獨(dú)具的品牌、文化、歷史等優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步被放大�？梢哉f(shuō)，西鳳正大踏步的邁入高質(zhì)量發(fā)展的新征程。

全年預(yù)計(jì)營(yíng)收80億，西鳳向更高目標(biāo)邁進(jìn)

如果說(shuō)西鳳“333”工程提前竣工是在向外界展示“西鳳速度”，那么營(yíng)收的迅猛增長(zhǎng)則是其高質(zhì)量發(fā)展的又一注腳。“預(yù)計(jì)2021年全年西鳳收入突破80億，按照當(dāng)前發(fā)展速度，2022年將首次突破百億，進(jìn)軍白酒百億陣營(yíng)。”西鳳方面如是報(bào)道。顯然，西鳳對(duì)公司發(fā)展高度自信。

事實(shí)上，西鳳的這種自信，源于在品牌、產(chǎn)品、營(yíng)銷等多維度的持續(xù)打造，并取得了顯著成效。

在品牌層面，西鳳酒實(shí)現(xiàn)了多層次產(chǎn)品共同發(fā)力，已構(gòu)建起以高端紅西鳳系列，次高端西鳳酒珍藏版系列，主流端七彩西鳳系列、酒海陳藏系列，大眾端經(jīng)典綠瓶等五大自營(yíng)的品牌矩陣，這既滿足不同消費(fèi)群體的價(jià)格需求，又增強(qiáng)品牌的市場(chǎng)辨識(shí)度和競(jìng)爭(zhēng)力。

其中，紅西鳳連續(xù)呈現(xiàn)高速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，今年上半年銷售增幅已達(dá)到400%，并與6月份開始對(duì)其在部分地區(qū)施行“配額制”。西鳳方面表示，力爭(zhēng)在五年內(nèi)，將紅西鳳營(yíng)收占比提升至西鳳自營(yíng)產(chǎn)品的50%以上，并將紅西鳳打造為真正能夠代表西鳳品牌、代表行業(yè)高端的“絕對(duì)優(yōu)勢(shì)品牌”。

正是基于紅西鳳的前期成功，以及對(duì)品質(zhì)自信與高端消費(fèi)需求的充分對(duì)接，今年8月底，西鳳推出了更加稀有、更高品質(zhì)，市場(chǎng)定價(jià)為3980 元/瓶的五星紅西鳳，搶先在超高端白酒市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)了卡位。

在市場(chǎng)布局上，針對(duì)省內(nèi)市場(chǎng)，西鳳成功打造了寶雞、西安、榆林等3個(gè)地級(jí)市樣板市場(chǎng)和鳳翔、高陵等9個(gè)“千萬(wàn)級(jí)”縣區(qū)市場(chǎng)，以點(diǎn)帶面、輻射周邊，迅速筑牢根據(jù)地市場(chǎng)防御網(wǎng)。

在全國(guó)化方面，今年西鳳實(shí)施了“8+4+4”戰(zhàn)略，在原有四大板塊基礎(chǔ)上劃分為八大特區(qū)市場(chǎng)、四個(gè)潛力市場(chǎng)、四個(gè)發(fā)展市場(chǎng)，各區(qū)域協(xié)同發(fā)展，增長(zhǎng)明顯。與此同時(shí)，西鳳更加注重市場(chǎng)精耕，對(duì)終端網(wǎng)點(diǎn)優(yōu)中選優(yōu)、精選布局、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、細(xì)化措施、規(guī)范管理，給經(jīng)銷商帶來(lái)全方位保障。

截止目前，西鳳自營(yíng)產(chǎn)品全國(guó)經(jīng)銷商數(shù)量已突破2000家，專賣店數(shù)量已設(shè)立340多家，終端網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量更是高達(dá)39萬(wàn)家。

此外，西鳳還積極打造文旅項(xiàng)目新增長(zhǎng)點(diǎn)，形成了以柳林文客、秦地酒棧、酒香四海、鳳香源創(chuàng)四大主題情景區(qū)為主，風(fēng)貌改造區(qū)、參觀配套區(qū)兩大功能配套區(qū)為輔的西鳳老街，打造中國(guó)首個(gè)白酒歷史文化沉浸式互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。未來(lái)，還將啟動(dòng)西鳳酒博物館、戶外演繹等項(xiàng)目建設(shè)，并與柳林鎮(zhèn)古街項(xiàng)目相結(jié)合，共同打造國(guó)內(nèi)一流的白酒文旅產(chǎn)業(yè)帶。

“力爭(zhēng)在“十四五”末，西鳳集團(tuán)銷售收入突破200億，西鳳股份年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)基酒10萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)擴(kuò)產(chǎn)增效，重回一流名酒序列”。這是西鳳“十四五”的奮斗目標(biāo)。

站在“十四五”的起點(diǎn)上，西鳳已蓄勢(shì)待發(fā)。從產(chǎn)能提速，到品牌矩陣，再到全國(guó)化市場(chǎng)布局，以及文旅項(xiàng)目的有序推進(jìn)，西鳳正憑借這套“組合拳”吹響了全面進(jìn)擊的號(hào)角。可以預(yù)見(jiàn)的是，在“組合拳”的強(qiáng)力助推和老名酒深厚底蘊(yùn)的加持下，西鳳重回一流名酒序列的步伐將邁的更穩(wěn)、更快和更自信。