黃河美酒萬里行青海站招募令 “中國白酒領(lǐng)游者計(jì)劃”第一季

酒，記載著人類文明的根與脈。而“根脈”一詞最佳的表現(xiàn)形態(tài)便是孕育了人類文明的“河流”。河流，肆意灑脫，蜿蜒而下，有關(guān)河流的故事和傳說數(shù)之不盡，酒的傳奇便是其一。

當(dāng)自然賦予她清透風(fēng)韻的物質(zhì)形態(tài)，社會(huì)賦予她靈動(dòng)多姿的精神生命，酒已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，更是一種文化象征，而這種文化更直觀的解讀便是酒的“二元屬性”。

中國白酒的風(fēng)物志最簡單的界定是地理環(huán)境。這不僅造就了酒體獨(dú)特的風(fēng)格，還以其所衍生的地域文化決定了酒的品牌內(nèi)涵和市場范圍。這是地域環(huán)境賦予中國白酒的神奇性格，也是大江大河所孕育的酒的傳奇文化。

黃河，中華文化的搖籃，中華民族的母親河。在人類四大古文明中，黃河所孕育的華夏文明是唯一至今傳承，未曾消失的古人類文明，這其中永恒的神秘力量便是我們母親河塑造的民族之根。

黃河奔騰不息，歷史跌宕起伏，美酒貫穿其中，這是一種黃河氣質(zhì)，也是一種粗獷豪邁、灑脫自然的民族性格。依黃河蜿蜒而生的中國美酒，甘洌凈爽、醇甜柔和，馥郁淡雅……黃河，亦是一條美酒河。由酒游記發(fā)起的“中國白酒領(lǐng)游者計(jì)劃”的第一季便是“黃河·美酒·萬里行”。

以堪稱世界地理奇跡的“幾字型”黃河形成了中國美酒的北方生態(tài)：從黃河源頭青海省的互助青稞，到塞外草原內(nèi)蒙古的河套，陜西的西鳳，山西的汾酒，河南的仰韶，山東的扳倒井、花冠等，以及受到黃河文化深刻影響的甘肅金徽，河北衡水老白干等等。她們?nèi)缤�鑲嵌在蜿蜒黃河臂彎上的顆顆明珠，鐫刻著歷史，沁透著芬芳……

談及黃河，我們肅然起敬，她鐫刻著中華民族的歷史，也映射了中國美酒的華美篇章。源于對美酒的熱愛，微信公眾號“酒游記”、國家名酒評論雜志、佳釀網(wǎng)、酒評網(wǎng)共同發(fā)起一場從源頭開始到入海口結(jié)束的“黃河·美酒·萬里行”游走活動(dòng)。

只為發(fā)現(xiàn)黃河名酒帶不一樣的美。毫無疑問，這將是一路芬芳、滿含虔誠的探秘之旅，同時(shí)也是中國白酒工業(yè)旅游的第一個(gè)充滿歡歌笑語、隨心而行的“萬里長征”。

三江之源 · 大美青海

——黃河·美酒·萬里行第一站

2017年7月30日-8月5日

青海，因境內(nèi)有我國最大的內(nèi)陸咸水湖青海湖而得名。位于青藏高原之上的青海，有奇特的自然風(fēng)光，藍(lán)天白云、青山碧水、雪山幽靜，長江、黃河和瀾滄江由這里起源，奔向東海。

從地理位置上看，青海位于中國西部腹地，青藏高原的東北部。古人認(rèn)為黃河源自昆侖，“河出昆侖”在古典史籍中多有出現(xiàn)。傳說中昆侖山是一座圣山，是中國神話之源，華夏文明始創(chuàng)神話中西王母的故事，以及與此有關(guān)的女媧造人、瑤池相會(huì)、嫦娥奔月、夸父追日等都能在昆侖山找到痕跡。他們共同締造了“中國之前的中國”。

神話中的昆侖并不完全等同于我們今天所說的昆侖山，今天，我們也已經(jīng)知道黃河的發(fā)源地也不是昆侖山脈，而是巴顏喀拉山脈。但是在地理位置和民族文化形成的進(jìn)程中它們卻有著籠統(tǒng)的相似�！渡胶＝�(jīng)·海內(nèi)西經(jīng)》中說：“海內(nèi)昆侖之虛，在西北”。西北即青海。

三大目的地⊙黃河源

黃河源頭位于國家三江源保護(hù)核心區(qū)。從地理學(xué)的角度講，黃河源頭是一個(gè)由多股水流匯合而成的集水區(qū)域。從歷史文獻(xiàn)記載及實(shí)地考察，黃河上源有三個(gè)源頭，即扎曲、約古宗列曲、卡日曲。在三個(gè)源頭中，南部卡日曲水流量最大，它發(fā)源于巴顏喀拉山支脈各姿各雅山的北麓，海拔4800米，發(fā)育于第三紀(jì)紅色盆地內(nèi)，河谷內(nèi)的兩級階地，證實(shí)黃河的長度從卡日曲算起，全長應(yīng)為6464公里。

⊙青海湖

青海湖是國家級風(fēng)景名聲區(qū)，素有“百鳥的王國”之稱。青海湖三面環(huán)山，風(fēng)景壯麗，古稱西湖。景區(qū)以高原湖泊為主體，兼有草原、雪山、沙漠等景觀。湖中有海心山、三塊石、鳥島、海西山、沙島五個(gè)形態(tài)各異的島嶼，山巒疊翠，景觀獨(dú)特。在《中國國家地理》的選美活動(dòng)中，一舉榮登中國最美的五大湖泊之首。

青海湖最美的，莫過于7、8月之時(shí)，環(huán)湖千畝的油菜花競相綻放。碧波萬頃的湛藍(lán)外圍散布著金燦燦的亮黃，高山牧場的野花五彩繽紛，如綢似錦，數(shù)不盡的牛羊膘肥體壯，點(diǎn)綴其間。

⊙青海互助青稞酒股份有限公司

互助青稞酒是青海白酒代表，被全國釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”，是以高原特有農(nóng)作物青稞為原料、由青稞和豌豆適當(dāng)配比制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑、花崗巖條石發(fā)酵窖池和陶缸、不銹鋼酒罐為儲(chǔ)存容器、清蒸清燒四次清獨(dú)特生產(chǎn)工藝，以及互助縣威遠(yuǎn)鎮(zhèn)特有小氣候環(huán)境下生產(chǎn)釀造而成。

釀酒所采用的地下井水，其水源主要來源于號稱亞洲水塔的青藏高原冰雪融水及原始森林的泉溪，水質(zhì)優(yōu)良無污染。酒體具有清雅純正、怡悅馥合、綿甜爽凈、 醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味怡暢的獨(dú)特風(fēng)格特點(diǎn)。