白酒發(fā)力新生代消費(fèi)者市場(chǎng)

井介酒吧、808酒吧、茶馬古道酒吧、ONLY……這些成都市九眼橋酒吧一條街的“顏值”擔(dān)當(dāng)齊聚一堂，只為一款酒品而來(lái)——五糧液 “冰爆”。6月3日，四川新生代酒品戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式暨五糧液新生代酒品品鑒會(huì)在蓉舉行，這場(chǎng)五糧液和酒吧行業(yè)的專場(chǎng)對(duì)接會(huì)，吸引了超過50家酒吧負(fù)責(zé)人到場(chǎng)，白酒行業(yè)發(fā)力新生代的市場(chǎng)節(jié)奏再次增強(qiáng)。

瞄準(zhǔn)新生代 名酒強(qiáng)攻酒吧夜場(chǎng)

“九眼橋、少陵路、芳草街，這些一線的酒吧市場(chǎng)，我們今年會(huì)拿下。”冰爆產(chǎn)品相關(guān)負(fù)責(zé)人林紅這樣告訴記者。當(dāng)天的活動(dòng)，人數(shù)超過預(yù)期，工作人員不斷緊急加位。

據(jù)介紹，五糧液在10多年前就開始了對(duì)低度酒和年輕化市場(chǎng)的研究，目前已經(jīng)開發(fā)出接近70款的產(chǎn)品。“不少產(chǎn)品已經(jīng)出口日本、加拿大等境外市場(chǎng)，今天這些酒品都帶到了現(xiàn)場(chǎng)。”五糧液集團(tuán)董事長(zhǎng)唐橋如是介紹。

目前，“冰爆”已經(jīng)成為五糧液進(jìn)軍新生代市場(chǎng)的尖兵產(chǎn)品，“從3月19日正式上市以來(lái)，已拿下成都酒吧集中區(qū)域的大部分點(diǎn)位，特別是在草本果酒這個(gè)細(xì)分市場(chǎng)目前還沒有直接競(jìng)爭(zhēng)產(chǎn)品。”林紅告訴記者，沒有直接對(duì)標(biāo)的產(chǎn)品，也就意味著所有酒吧低度酒產(chǎn)品都是間接的競(jìng)品。在當(dāng)天的發(fā)布會(huì)上，包括茶馬古道酒吧在內(nèi)的5家酒吧成為五糧液新生代酒品的首批合作伙伴。

消費(fèi)新觀念 進(jìn)軍酒吧正當(dāng)時(shí)

“國(guó)內(nèi)酒吧的烈酒銷售基本被洋酒品牌所壟斷，前不久我看有人撰文稱去年這個(gè)市場(chǎng)銷售額為4000億元，這個(gè)數(shù)據(jù)我覺得只多不少。”酒吧行業(yè)運(yùn)營(yíng)者、零點(diǎn)酒廊負(fù)責(zé)人王慶認(rèn)為。多年的從業(yè)經(jīng)歷中，他也見過白酒企業(yè)在這個(gè)市場(chǎng)的多次進(jìn)退。但是，這一次他覺得希望很大，目前冰爆產(chǎn)品已經(jīng)在他的酒吧銷售，“感覺還不錯(cuò)。”

有現(xiàn)場(chǎng)人士認(rèn)為，多年來(lái)，傳統(tǒng)酒企在酒吧夜場(chǎng)領(lǐng)域的挫折，不外乎3個(gè)方面的原因：渠道難以滲透、產(chǎn)品不夠特色、市場(chǎng)營(yíng)銷推介遇阻。但是，隨著“新生代”市場(chǎng)的越來(lái)越重要，以前僅僅是一個(gè)是否需要拿下一個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的銷售選擇，現(xiàn)在已經(jīng)成為涉及川酒轉(zhuǎn)型的重大課題。名酒企業(yè)開始投注更多的資源在這一領(lǐng)域，3大難題正在逐個(gè)解決。唐橋認(rèn)為：“年輕消費(fèi)者的消失，是行業(yè)面臨的壓力，必須抓住80、90后新生代，抓住他們就抓住了未來(lái)的市場(chǎng)主體。”

15年前，彩虹酒吧推出了本地第一款雞尾酒“冰二鍋”，迅速被客人接受，并且一直火到現(xiàn)在。該酒吧負(fù)責(zé)人汪晉川表示：“白酒進(jìn)夜場(chǎng)，我有15年的體會(huì)，不是不可能，關(guān)鍵要看產(chǎn)品。現(xiàn)在，休閑消費(fèi)成為主流，人們更崇尚放松、自由、新奇的消費(fèi)觀念，現(xiàn)在正是國(guó)產(chǎn)白酒進(jìn)酒吧的好時(shí)機(jī)。”此外，一款名為“五糧烈酒”的產(chǎn)品也在此次活動(dòng)中亮相。“這款酒現(xiàn)在還處于前期調(diào)研階段，有望在今年年底前上市。”林紅透露，這款新品屬可調(diào)系列，消費(fèi)者可根據(jù)個(gè)人喜好加入果汁等飲料進(jìn)行勾兌，“用洋酒的品飲流程制作白酒”，是對(duì)這款產(chǎn)品的前期定位。