復(fù)盤成都春糖關(guān)鍵詞之三：清香起勢(shì)，大清香時(shí)代正在來(lái)臨

編者按：第108屆糖酒會(huì)已于4月14日在成都落下帷幕。糖酒會(huì)歷來(lái)被視為白酒行業(yè)發(fā)展的重要“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”，透過(guò)糖酒會(huì)能夠清晰看到當(dāng)前和未來(lái)一段時(shí)間行業(yè)的重要發(fā)展方向和趨勢(shì)。佳釀網(wǎng)通過(guò)走訪、調(diào)研和梳理各方信息發(fā)現(xiàn)，大眾醬酒、光瓶酒和清香起勢(shì)等成為本屆春糖期間的高頻關(guān)鍵詞。

在這屆成都春糖上刮起一股 “清香風(fēng)”。汾酒、寶豐酒業(yè)、衡水老白干、汾陽(yáng)王、黃鶴樓、龐泉和二鍋頭酒企業(yè)等紛紛“大秀肌肉”高調(diào)亮相春糖，其中不少酒企業(yè)推出了個(gè)性鮮明的新品，賺足了市場(chǎng)眼球。

同時(shí)，大清香風(fēng)口下行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、2023中國(guó)大清香白酒趨勢(shì)總裁峰會(huì)、新行業(yè)周期下的品類趨勢(shì)與酒商機(jī)遇等諸多以清香白酒為主題的論壇，也成為廣大酒商關(guān)注的焦點(diǎn)，持續(xù)提升了市場(chǎng)對(duì)清香白酒的討論熱度。

甚至業(yè)界觀點(diǎn)認(rèn)為，2023年清香白酒發(fā)展將進(jìn)一步提速，堪比2017年的醬酒起勢(shì)熱，一個(gè)全新的大清香時(shí)代正在來(lái)臨。

相關(guān)數(shù)據(jù)也佐證了清香白酒強(qiáng)勁的發(fā)展勢(shì)頭。據(jù)1919酒類直供平臺(tái)在春糖期間公布的數(shù)據(jù)顯示，1919體系清香白酒在2022年銷量和銷售額均突破150%的同比增幅，且增長(zhǎng)率和增長(zhǎng)質(zhì)量均高于行業(yè)平均水平。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)也指出，“十四五”期間，清香白酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1500億，產(chǎn)量將提升到200萬(wàn)千升，行業(yè)占比將由15%上升至20%以上。

事實(shí)上，清香白酒熱度逐年走高，首先得益于龍頭企業(yè)汾酒的引領(lǐng)和賦能。近年來(lái)，汾酒高速、高質(zhì)的發(fā)展態(tài)勢(shì)有目共睹，躋身“白酒200億陣營(yíng)”，成為行業(yè)頭部重要一員無(wú)疑是其絕佳注腳。今年以來(lái)，汾酒更是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量“開(kāi)門紅”，一季度營(yíng)收再次創(chuàng)出超百億佳績(jī)，且同比增幅達(dá)到20%左右。無(wú)疑，穩(wěn)健前行的汾酒在提升清香品類美譽(yù)度的同時(shí)，也擴(kuò)大了清香白酒消費(fèi)群體，推高了清香白酒市場(chǎng)熱度。

其次，相關(guān)政府部門的積極支持和引導(dǎo)，也加速了清香白酒的整體繁榮。在本屆春糖上，隸屬呂梁產(chǎn)區(qū)的山西省文水縣對(duì)外展示了“文水清香”這一公用IP，并將著力打造“公用品牌+企業(yè)品牌”的文水白酒品牌集群。此外，山西省工業(yè)和信息化廳發(fā)布近期發(fā)布的《山西省白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展2023年行動(dòng)計(jì)劃》，也為晉酒板塊指明了發(fā)展方向等。顯然，相關(guān)政府部門的積極引導(dǎo)和推動(dòng)，將助力清香酒企迎來(lái)更好發(fā)展，也將為“清香熱”注入更多新活力，帶來(lái)更強(qiáng)新動(dòng)能。

第三，清香白酒價(jià)格帶持續(xù)向上突破，也提升了清香白酒的價(jià)值高度和市場(chǎng)熱度。近年來(lái)，隨著眾多清香酒企加速對(duì)中高端市場(chǎng)布局，“價(jià)格帶上移”成為清香白酒發(fā)展的重要關(guān)鍵詞。其中，汾酒推出的青花汾酒40·中國(guó)龍、牛欄山推出的魁盛號(hào)·樽璽等更是引領(lǐng)了大清香品類價(jià)值新高度。而在本屆春糖上，寶豐酒業(yè)推出的第四代國(guó)色清香G系列、杜牧酒莊推出的杜牧系列等新品聚焦的也是中高端白酒市場(chǎng)。

事實(shí)上，清香白酒在中高端白酒市場(chǎng)打開(kāi)新局面，源于清香白酒本身良好的市場(chǎng)根基。我們知道，在中低端白酒市場(chǎng)，清香白酒擁有廣泛的認(rèn)知度和深厚的消費(fèi)基礎(chǔ)，尤其以玻汾、二鍋頭酒、江小白等為代表的光瓶清香白酒憑借高性價(jià)比培育了更多消費(fèi)者接觸清香白酒，擴(kuò)大清香白酒的消費(fèi)群體，這為清香白酒價(jià)格帶向上突破創(chuàng)造了強(qiáng)有力條件。

另一方面，琳瑯滿目的中高端清香白酒產(chǎn)品也順應(yīng)了消費(fèi)市場(chǎng)的需求變化。當(dāng)前，白酒核心消費(fèi)人群正在迭代，高收入、高凈值的80后、90后消費(fèi)者正在成為白酒消費(fèi)中堅(jiān)力量，他們消費(fèi)更加注重個(gè)性化、多元化、品質(zhì)化，而中高端清香白酒為他們帶來(lái)了更多選擇、更多味覺(jué)體驗(yàn)。可以說(shuō)，挖掘潛在白酒消費(fèi)人群，中高端清香白酒將起到積極正向的推動(dòng)作用。

此外，今年2月1日正式實(shí)施的清香白酒“新國(guó)標(biāo)”，也將更好的推動(dòng)清香白酒穩(wěn)步前行。“新國(guó)標(biāo)”中明確規(guī)定，清香白酒以糧谷為原料釀造而成，且“不使用”、“不添加”香料香精物質(zhì)，這既強(qiáng)調(diào)了清香白酒純糧釀造屬性，提高了清香白酒門檻和品質(zhì)表達(dá)，也將曾經(jīng)的“三精一水”清香白酒掃地出門，必將促進(jìn)清香白酒更加規(guī)范，更高質(zhì)量發(fā)展。

當(dāng)然，我們也要注意到，相較于濃香白酒、醬香白酒等主流白酒香型品牌梯隊(duì)的基本成型，清香白酒發(fā)展至今品牌格局仍然未定，目前僅有汾酒、牛欄山等少數(shù)企業(yè)享譽(yù)市場(chǎng)。不過(guò)，這也為其它清香品牌留下了發(fā)展機(jī)遇，尤其是在清香白酒加速起勢(shì)背景下，這種機(jī)遇大于挑戰(zhàn)。

期待更多清香品牌走出區(qū)域、走向全國(guó)，畢竟百家齊放才能“清”滿園。