從時代之變看品質(zhì)之能和市場之勢

白酒行業(yè)經(jīng)過四年左右的盤整，去年以來顯現(xiàn)出一些比較積極的信號。經(jīng)濟(jì)環(huán)境雖仍不景氣，但得益于消費(fèi)升級的動力，白酒市場恢復(fù)較快。分析可以發(fā)現(xiàn)，這一階段白酒市場的發(fā)展，主要形成兩條主線，一個是名酒的漲價潮，另一個是大眾酒的擴(kuò)容。

漲價的消息雖多，但主要是“少數(shù)玩家”的特權(quán)，比如茅臺、五糧液等全國名酒。如果沒有旺盛的需求做支撐，跟風(fēng)漲價沒有意義，也很難能漲成功。

而大眾酒的擴(kuò)容，則與眾多白酒廠家，甚至經(jīng)銷商的命運(yùn)息息相關(guān)。

一方面，大眾酒已從原來光瓶酒及“三八線”(單價30-80元)的產(chǎn)品集合，進(jìn)一步延伸到100元。根據(jù)常用統(tǒng)計口徑，百元價位則被分入30-100和100-300上下區(qū)間，這兩個區(qū)間的銷售額之和占行業(yè)總量的60%(銷量占比為46%)。同時，各省市的“銷售額冠軍”都在100元上下，如河南的彩陶坊人和，湖北的白云邊12年等，從而使100元上下成為名副其實的大眾價位和主流消費(fèi)。

另一方面，近三年來大眾酒的市場格局，也隨著消費(fèi)者和競爭者的演變而演變。由此，我們找到了預(yù)測市場發(fā)展方向的新的關(guān)注點(diǎn)，即新大眾酒時代下，高能品牌的錯位釋放。

高能品牌的錯位釋放：是指那些具有較高品牌勢能的品牌，通過品牌區(qū)隔設(shè)置，在自身傳統(tǒng)優(yōu)勢價位以下形成統(tǒng)治機(jī)會的現(xiàn)象。

例如，飛天茅臺之下的醬香系列酒，近兩年來業(yè)績突飛猛進(jìn)，而河南的仰韶酒業(yè)在彩陶坊奠定省內(nèi)中高端品牌地位之后，主推的大眾酒品牌仰韶窖香也贏得了廣泛的關(guān)注，成為河南市場成長較快、最有潛力的大眾酒品牌。

高端的全國名酒，可以在次高端取得新的成功;而次高端的省級名酒，可以在大眾酒領(lǐng)域構(gòu)建新的優(yōu)勢。

為什么會出現(xiàn)這種情況?究其原因可能有三點(diǎn)：

1、 高端品牌形象拉動，性價比凸顯。茅臺王子酒帶著茅臺的品牌背書，而仰韶窖香則帶著彩陶坊的高端品牌背書，都很容易讓消費(fèi)者認(rèn)可其優(yōu)良品質(zhì)，而且價位大眾化，性價比凸顯，容易獲得比較優(yōu)勢。

2、 優(yōu)勢企業(yè)的戰(zhàn)略重視和營銷下沉。在消費(fèi)總量增長停滯，高端化向少數(shù)集中的今天，曾經(jīng)忙于在高端、次高端領(lǐng)域“搶地盤”的酒企，如今重拾大眾酒。優(yōu)勢企業(yè)一旦戰(zhàn)略上重視，營銷上下沉，很容易超越中小酒企。

3、 中小企業(yè)逐步退出競爭，丟失份額。隨著對抗的加劇，很多縣、市級酒企在競爭者掉隊，或者被拖垮，丟失掉賴以生存大眾消費(fèi)價格帶，進(jìn)而拱手讓出市場份額。

由此分析，高能品牌的錯位釋放，不僅不是偶然現(xiàn)象，而且會是發(fā)展的趨勢。

根據(jù)趨勢預(yù)測未來，白酒廠商或許可以在以下細(xì)分領(lǐng)域發(fā)現(xiàn)市場機(jī)會。

1、 省級領(lǐng)袖，再造大眾酒大單品大有可為。各省高能品牌的錯位釋放優(yōu)勢，比全國名酒更明顯，一是積累了足夠的品牌影響力，二是具有更強(qiáng)的市場深耕能力。此類酒企可效仿河南的仰韶酒業(yè)。仰韶是豫酒的龍頭，通過彩陶坊的運(yùn)作完成華麗轉(zhuǎn)身，成為當(dāng)?shù)刂懈叨税拙频牡谝黄放啤?013年行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期后，積蓄品質(zhì)背書和品牌勢能的仰韶趁勢推出了仰韶窖香，重點(diǎn)布局大眾酒市場，目前已成為河南市場成長較快的大眾酒品牌。

2、 全國名酒，落子次高端更有意義。茅五等全國名酒，處于行業(yè)頂端，利潤豐厚，但渠道精細(xì)化操作能力較弱，是競爭的薄弱環(huán)節(jié)。而在次高端甚至大眾酒價格帶布局一到兩款戰(zhàn)略產(chǎn)品，既具有較大市場機(jī)會，也可以通過營銷下沉，強(qiáng)化渠道掌控力，提升企業(yè)整體營銷力。

3、 非強(qiáng)勢品牌，構(gòu)建個性化品類以做防御。中國80%白酒企業(yè)的主流生存空間，在100元以下�？梢韵胂�，未來30-100元這個價格帶將面臨強(qiáng)勢品牌和光瓶酒的較大沖擊，地方酒企除非能構(gòu)建自己獨(dú)特化的產(chǎn)品個性，否則很難在市場夾縫中生存。

而對廣大成長中的經(jīng)銷商來說，高能品牌的錯位釋放則是一個利好的消息。

在一個相對穩(wěn)定的市場格局下，品牌排序往往基本就緒，好的產(chǎn)品已經(jīng)“名花有主”，很少給新興經(jīng)銷商有“拾漏”的機(jī)會。這種市場格局往往有利于既有優(yōu)勢經(jīng)銷商“守江山”，但不利于新經(jīng)銷商“打江山”和“搶江山”。

而高能品牌的錯位釋放則產(chǎn)生了鯰魚效應(yīng)，重新定義和激活了大眾酒。在新價格帶的培育過程中往往能夠成就一些超級單品和無數(shù)經(jīng)銷商，這就給了新興經(jīng)銷商彎道超車、重新市場排位的機(jī)會。

當(dāng)然，這種機(jī)會是需要智慧的選擇和堅定而扎實的市場運(yùn)作才能實現(xiàn)。因此，選擇一個高能品牌和一支有潛力的產(chǎn)品顯得至關(guān)重要。