2020年只剩下最后一個月了，以10月19日瀘州老窖發(fā)布2021農(nóng)歷辛丑年·新春禮酒(牛年新春禮酒)為引，以牛年為主題的新一輪生肖大戰(zhàn)正式拉開序幕，他們有：
1、10月19日，瀘州老窖發(fā)布牛年新春禮酒，1066ml定價1066元的;
2、11月11日，國臺發(fā)布國禮酒(辛丑牛年紀念)，5L裝定價4999元;
3、11月17日，茅臺葡萄酒發(fā)布辛丑牛年生肖紀念酒，750ml定價1399元;
4、11月20日，郎酒發(fā)布辛丑牛年生肖紀念酒，三款產(chǎn)品分別是750ml的紅花郎酒·辛丑牛年限量版、750ml的青花郎酒·辛丑牛年限量版和1.5L瑞牛送福酒·辛丑牛年限量版，終端定價分別是1399元、2999元和8999元。
5、11月22日，五糧濃香·辛丑牛年生肖酒線上首發(fā)，888ml定價1299元/瓶……
此外，包括洋河、乾天酒業(yè)、蘭陵酒業(yè)、谷小酒等品牌都有推出牛年生肖酒的消息，一時間整個酒行業(yè)進入了“生肖時期”，群牛并起。生肖酒從最初興起到現(xiàn)在的全民狂歡，究竟還有沒有搞頭?進入生肖酒賽道需要注意什么?這是酒說本文關注的重點。
1、狗年之后無生肖?
前段時間行業(yè)茅粉圈流傳一句話：狗年之后無生肖。意思是以2018年狗年茅臺生肖酒上市為分界，生肖茅臺已經(jīng)走下了暴漲的神壇。據(jù)了解，從2017年開始，生肖茅臺酒走出一波牛市行情。
2014年以849元發(fā)行的馬年生肖酒，2018年最高價接近18000元，四年漲幅達21倍;
2015年849元發(fā)行的羊年生肖酒，最高價接近28000元，短短三年時間漲幅更是達到33倍。
2018年1月，狗年生肖茅臺酒上市的時候，正值生肖茅臺酒的大牛市，狗年生肖酒正式開售，首發(fā)價僅1699元，經(jīng)歷了一波“瘋搶”行情，狗年生肖茅臺酒市場價一度高達4000元。
但在2018年年底，一紙狗年生肖茅臺酒的放量文件下，生肖茅臺酒走下神壇。這一點在渠道端得到證實，最差的時候鼠年生肖茅臺與普通飛天價格差距在300元左右，往往找人要飛天的時候，對方都會說：飛天沒貨，要不要來點生肖酒?
茅臺廠家放量生肖，稀釋稀缺性，擠走了一大批炒客;由于飛天茅臺酒與生肖茅臺酒都是普茅酒質，但生肖酒因為偏窄的消費受眾，所以其實并不如標品容易變現(xiàn)，這一點就把消費者“黃牛們”深深拒之門外。
茅臺生肖市場行情應該是整個白酒生肖品類發(fā)展的一個晴雨表。客觀而言，生肖熱幾乎是茅臺特別是“雞茅”一品之力帶火的，從狗年開始，許多酒類企業(yè)開始加入生肖賽道，因為這個賽道幾乎沒有壁壘，可能唯一的考驗在于“產(chǎn)品創(chuàng)意能力，但是在供應鏈如此發(fā)達的酒類行業(yè)，創(chuàng)意門檻幾乎不等于門檻。”北京郜少輝品牌設計有限公司董事長郜少輝指出。
在郜少輝看來，生肖酒其實屬于定制酒的范疇，作為一個酒類產(chǎn)品創(chuàng)意春節(jié)題材，本身就處于戰(zhàn)略補充的地位，而非戰(zhàn)略本身，許多酒企關注重心還是在于主賽道和主戰(zhàn)場的選擇，說白了，沒有了大單品基礎和品牌影響力支撐，生肖酒還是無本之木。
2、IP衍生的前提是IP
總結來看，當前的生肖酒陣營主要是兩個流派：
主流派是IP衍生“標品+生肖元素”，相對進入門檻比較低�；诖髥纹返幕A上做生肖元素的植入，例如生肖茅臺之于普茅，紅花郎酒·辛丑牛年限量版之于紅花郎15等，市場已經(jīng)有了標品，甚至是流通大單品，在該產(chǎn)品基礎上疊加生肖元素。一定程度上，可以說是IP衍生范疇，只不過不同企業(yè)生肖酒的不同在于：
IP本身是否具有足夠強大和具備品牌溢價，還有生肖元素的植入和表達是否有創(chuàng)意，是名家字畫還是普通形象?是否有含金量與真正做到文創(chuàng)賦能?這背后考驗的是企業(yè)重視程度。
另一個對產(chǎn)品創(chuàng)意要求比較高，背后需要的是獨立的組織陪襯。典型的如瀘州老窖的新春禮酒體系，背后依托的是瀘州老窖定制酒公司獨立而專業(yè)的運作組織，因此其生肖酒并不能嵌入到既有成熟的五大戰(zhàn)略單品架構中，而是另起爐灶，完全是借助瀘州老窖本身的品牌、品質背書，再疊加強大的文創(chuàng)。
以其最新發(fā)布的牛酒為例，“產(chǎn)品價格體系不亂，渠道和消費者美譽度高，平臺商信心很足。”瀘州老窖定制酒公司營銷總監(jiān)耿立新表示。特別是中西結合的切面感，它已經(jīng)深度表達出生肖精神內涵，達到了傳統(tǒng)與現(xiàn)代審美的結合，總之消費者一看就覺得“有勁兒”!
在酒說看來，瀘州老窖定制酒公司通過連續(xù)三年的摸索，已經(jīng)形成了一套成熟的打法，其徹底性在于完全是創(chuàng)意驅動，因此在產(chǎn)品表達和生肖內涵發(fā)掘上更極致。正趕上今年特殊的形勢，其范疇已經(jīng)不再是傳統(tǒng)生肖酒集郵、收藏的賽道，更代表著一種提氣，消費人群更廣。
3、深水區(qū)的生肖酒還有搞頭不?
從文創(chuàng)題材而言，生肖作為獨具中國特色的一種文化表達，還是值得高度重視的，尤其是疊加春節(jié)旺季，對許多酒企而言，不失為一個增量市場，或者是短期的增量市場，但是因為相對小眾和門檻不高，如何從“群牛并起”跳出來，這很關鍵，其中可能尤其要關注這三方面：
一是掌握好時間節(jié)點。生肖酒的一個主要屬性在于禮品，在于元旦和春節(jié)旺季的饋贈需求，因此從發(fā)布時間要盡早布局，最起碼春節(jié)不能沒酒賣，如果還沒有到經(jīng)銷商倉庫里就很被動了。
二是從來源選擇看，需找準一個優(yōu)質的IP原型。53度普茅就是這樣的IP，從這個意義上講生肖茅臺屬于IP衍生，同時加碼生肖文化，溢價明顯;郎酒和洋河分別針對旗下的高端產(chǎn)品青花郎和夢之藍做了生肖產(chǎn)品，同樣是站在巨人的肩膀上。定價與潛力是由品牌和大單品的基礎決定的，是否有合適的題材，這值得許多企業(yè)思考。
三是戰(zhàn)略定位和需求是什么，要整明白了。生肖紀念酒的生產(chǎn)目的是什么?它在企業(yè)產(chǎn)品矩陣中的定位是什么?對于此不同的企業(yè)有其不同的戰(zhàn)略定位。但如果從戰(zhàn)術性新品的目的出發(fā)，應該是放量沖價，但這又與生肖紀念酒的稀缺性相互矛盾，量多了，稀缺性就不復存在，產(chǎn)品的立足點也消失了;如果從主打限量收藏來看，限量發(fā)售，即便再高的價格實現(xiàn)的利潤也難以與其它產(chǎn)品相提并論，這也是一個矛盾體。
