白酒行業(yè)走出最艱難時期 豫酒快速恢復(fù)需聚焦核心大單品

2014河南酒業(yè)年度總評榜頒獎典禮在第15屆鄭州糖酒會期間隆重舉行。著名酒業(yè)營銷專家、盛初(北京)營銷咨詢有限公司董事長王朝成親臨活動現(xiàn)場，并發(fā)表了《2015酒業(yè)趨勢和豫酒發(fā)展戰(zhàn)略》主題演講。他表示，進(jìn)入2015年以后，白酒行業(yè)正在迎來“弱復(fù)蘇”，豫酒要想取得發(fā)展，需走“大單品”戰(zhàn)略。

白酒行業(yè)走出最艱難時期

演講中，王朝成開門見山，2015年白酒行業(yè)已經(jīng)走出最艱難的時期，正在迎來“弱復(fù)蘇”。

之所以說是“弱復(fù)蘇”是由于白酒行業(yè)產(chǎn)能下降幅度不大、稅收下降不大，而企業(yè)利潤下降卻比較大。2015年第一季度，幾個龍頭企業(yè)的平均增速都在10%~25%，這說明經(jīng)過兩年的調(diào)整，企業(yè)已經(jīng)擺脫過去比較糟糕的狀況，但是這也不代表整個行業(yè)進(jìn)入恢復(fù)期。

由于企業(yè)所處的行業(yè)位置不同，對行業(yè)復(fù)蘇的感受也不一樣，龍頭企業(yè)顯示出很好的抗跌性，非龍頭企業(yè)卻更加萎靡。正是由于這樣的兩極分化，導(dǎo)致白酒行業(yè)整體增長速度不會迅速提高，因此行業(yè)此時正處于“弱復(fù)蘇”時期。

王朝成表示，目前中國人口結(jié)構(gòu)還比較安全，2035年之前30~60歲的男性消費(fèi)者人口基數(shù)沒有太大變化，白酒消費(fèi)就能溫和復(fù)蘇。

高端酒泡沫基本擠干，大眾酒未來大有可為

王朝成認(rèn)為，本階段的調(diào)整主要是針對500元以上的高端酒，對大眾酒的影響并不是很大。

他解釋說，未來3~5年內(nèi)國家將持續(xù)反腐，高端酒泡沫被急速擠干，雖然茅臺、五糧液的銷售情況相對堅挺，甚至在年底和假期出現(xiàn)賣斷貨的

情況，但這種情況具有季節(jié)性，與正常消費(fèi)有著本質(zhì)區(qū)別，不能因?yàn)榧竟?jié)性的銷售高峰就過于樂觀，也不能因?yàn)楣?jié)后價格下降而悲觀。

相對于高端白酒的持續(xù)低迷，大眾酒還將隨著消費(fèi)升級持續(xù)發(fā)展。伴隨我國城市化進(jìn)程的加快，白酒消費(fèi)也會有所提升，這與一個國家進(jìn)入到發(fā)展的另一個階段后消費(fèi)趨于增長是相似的，而消費(fèi)的拉動力量非常龐大，這也是保證企業(yè)安全發(fā)展的一個重要動力。從這個方面來說，大眾酒在未來大有可為。

豫酒快速恢復(fù),需要聚焦核心大單品

在談到豫酒企業(yè)時，王朝成表示豫酒企業(yè)需要向周邊的江蘇、安徽、湖北等區(qū)域的成功案例學(xué)習(xí)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的品牌觀念，聚焦資源，走大單品的發(fā)展道路。

他認(rèn)為，大單品具有巨大的能量，對企業(yè)品牌塑造能產(chǎn)生巨大勢能。過去的傳統(tǒng)思維模式是企業(yè)品牌越長越好，但大眾酒時代，價格區(qū)間變窄，逼迫企業(yè)將每一款產(chǎn)品做到精細(xì)和專一。當(dāng)前比較成功的像洋河的藍(lán)色經(jīng)典，采用的便是大單品戰(zhàn)略，豫酒企業(yè)要想快速走出困境，需要減少“雞肋”產(chǎn)品，打造定位明晰、廣受消費(fèi)者認(rèn)可的明星單品。

豫酒要盡早資本化，兼并重組比集體崛起更現(xiàn)實(shí)

針對豫酒倡導(dǎo)抱團(tuán)取暖的想法，王朝成表達(dá)了相反觀點(diǎn)。他認(rèn)為，企業(yè)優(yōu)勝劣汰是市場經(jīng)濟(jì)的不變法則，當(dāng)越來越多的酒企整合上市，白酒行業(yè)兼并重組將是大勢所趨，在河南這個白酒生產(chǎn)和消費(fèi)大省，理應(yīng)出現(xiàn)銷售幾十個億的企業(yè)。

王朝成建議，河南酒企踏踏實(shí)實(shí)將基礎(chǔ)工作做好，不急功近利，不走捷徑，不投機(jī)取巧，將根據(jù)地市場做深，再把做深的模式復(fù)制，重新重視終端消費(fèi)，深度分銷。

王朝成表示，市場留給河南的機(jī)會已經(jīng)不多了，龍頭酒企要盡早資本化，否則當(dāng)周邊地區(qū)的品牌深入根據(jù)地，本地企業(yè)的生存壓力將更加巨大。