后百億時(shí)代的牛欄山如何高質(zhì)量發(fā)展？這場(chǎng)大會(huì)給出了答案！

2月24日，牛欄山酒廠召開(kāi)了2020年度廠務(wù)公開(kāi)暨總結(jié)表彰大會(huì) 。會(huì)上，牛欄山對(duì)2020年各項(xiàng)工作進(jìn)行了回顧與總結(jié)，并發(fā)布“五·五”規(guī)劃”以及部署了2021年重點(diǎn)工作。

作為“百億俱樂(lè)部”的一員，后百億時(shí)代的牛欄山如何繼續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，其“五·五”規(guī)劃或許給出了答案。據(jù)了解，從2001年開(kāi)始牛欄山做五年規(guī)劃，到去年“四·五”規(guī)劃執(zhí)行完畢。數(shù)據(jù)顯示，在“四·五”期間，牛欄山實(shí)現(xiàn)了22%年均增長(zhǎng)佳績(jī)。

此次大會(huì)上，牛欄山公布了“五·五”戰(zhàn)略規(guī)劃。按照集團(tuán)的規(guī)劃指導(dǎo)，牛欄山以“關(guān)注民生，服務(wù)大眾，釀造高品質(zhì)生活”為企業(yè)使命，以“價(jià)值成就百年牛酒”為企業(yè)愿景，形成了牛酒“五·五”戰(zhàn)略“1236”的核心內(nèi)容。

據(jù)悉，牛欄山將“五·五”規(guī)劃總結(jié)為“1236”，即一個(gè)方針、兩個(gè)堅(jiān)持、三項(xiàng)目標(biāo)和六大升級(jí)。具體來(lái)看，貫徹“以黨建為統(tǒng)領(lǐng)，營(yíng)銷為龍頭，科技為核心，管理為基礎(chǔ)，文化為底蘊(yùn)”為一個(gè)方針。守牢“民酒定位、價(jià)值導(dǎo)向”為兩個(gè)堅(jiān)持。

三項(xiàng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，對(duì)標(biāo)行業(yè)前八強(qiáng)，成為中國(guó)“新名酒”品牌;深度全國(guó)化營(yíng)銷;打造特色文化產(chǎn)區(qū);六大升級(jí)則為推進(jìn)營(yíng)銷模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、精細(xì)化管理和數(shù)字化運(yùn)營(yíng)、價(jià)值鏈體系、科技研發(fā)、品牌文化等。

回顧牛欄山的發(fā)展歷程，其已從最初的區(qū)域品牌，發(fā)展為全國(guó)化布局，并成功邁入百億陣營(yíng)。據(jù)牛欄山方面此前透露，目前外埠市場(chǎng)占比已達(dá)到75%以上。

業(yè)界普遍認(rèn)為，牛欄山對(duì)白酒行業(yè)的發(fā)展做出了兩大貢獻(xiàn)。首先，牛欄山“民酒”特色鮮明，與走名酒路線的一二線酒企實(shí)現(xiàn)了錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)，為其全國(guó)化品牌擴(kuò)張奠定了良好基礎(chǔ)。

同時(shí)，牛欄山在行業(yè)“百億俱樂(lè)部”成員中，也是唯一靠低端大單品來(lái)驅(qū)動(dòng)成長(zhǎng)的企業(yè)，這為白酒行業(yè)的發(fā)展提供了新的路徑，新的可能。

其次，牛欄山促進(jìn)了“二鍋頭”品類的發(fā)展。牛欄山用自身品牌、產(chǎn)品以及營(yíng)銷首先實(shí)現(xiàn)了“二鍋頭”高端化，改變了過(guò)去“二鍋頭”品類低端面貌。在其帶動(dòng)下，其它二鍋頭企業(yè)也在跟進(jìn)高價(jià)位市場(chǎng)，最終促進(jìn)了整個(gè)二鍋頭的高端化。這是牛欄山對(duì)“二鍋頭”品類做出的最大貢獻(xiàn)。

作為“五•五”戰(zhàn)略的開(kāi)局之年，今年無(wú)疑承載了更多的責(zé)任與期許。對(duì)此，牛欄山將今年的工作總基調(diào)定為固本筑基，守正出新，高質(zhì)量推進(jìn)牛欄山酒廠“五•五”戰(zhàn)略開(kāi)局，并部署了今年工作的四點(diǎn)重要內(nèi)容，即1235，一條主線、兩個(gè)要點(diǎn)、三大舉措和五項(xiàng)支撐。

突出固本筑基“一條主線”，積蓄牛酒高質(zhì)量發(fā)展勢(shì)能。固本，就是要在穩(wěn)增量的前提下增加核心資源存量，強(qiáng)化戰(zhàn)略競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，即增存量、揚(yáng)長(zhǎng)板。筑基，就是要夯實(shí)組織基礎(chǔ)，規(guī)范管理流程，推進(jìn)精細(xì)化管理，筑牢牛酒高質(zhì)量發(fā)展的組織基礎(chǔ)、管理基礎(chǔ)。

抓牢守正出新“兩個(gè)要點(diǎn)”，增強(qiáng)牛酒高質(zhì)量發(fā)展定力。守正，就是要堅(jiān)守正道，堅(jiān)持民酒定位，秉承“為民釀酒，釀好民酒”的經(jīng)營(yíng)理念，致力于打造牛欄山“新名酒”品牌。

出新，就是要與時(shí)俱進(jìn)，全面創(chuàng)新。牛酒的后百億時(shí)代要不斷適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境，在創(chuàng)新中堅(jiān)守，在堅(jiān)守中創(chuàng)新。市場(chǎng)營(yíng)銷要?jiǎng)?chuàng)新，品牌文化要?jiǎng)?chuàng)新，產(chǎn)品研發(fā)要?jiǎng)?chuàng)新，組織結(jié)構(gòu)要?jiǎng)?chuàng)新，貫穿牛酒“五•五”戰(zhàn)略始末要點(diǎn)之一。

發(fā)力“三大舉措”，推進(jìn)牛酒深度全國(guó)化營(yíng)銷。2021年要緊抓京津冀、長(zhǎng)三角、珠三角一體化的發(fā)展機(jī)遇，通過(guò)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)、營(yíng)銷組織優(yōu)化、終端建設(shè)優(yōu)化、營(yíng)銷管理細(xì)化等，深耕三大戰(zhàn)略發(fā)展區(qū)，推動(dòng)牛酒的深度營(yíng)銷。

同時(shí)，強(qiáng)化北京市場(chǎng)的引領(lǐng)地位，制定考核標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)終端管控，打造“1+4+N”樣板市場(chǎng)群;探索數(shù)字化營(yíng)銷路徑，提升經(jīng)銷商團(tuán)隊(duì)的線上運(yùn)營(yíng)能力，打造粉絲經(jīng)濟(jì)，以此布局線上線下融合的數(shù)字化營(yíng)銷。

強(qiáng)化“五項(xiàng)支撐”，打造牛酒競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)核心資源存量。牛欄山將在文旅融合、精準(zhǔn)傳播和品牌一體化運(yùn)作層面加強(qiáng)文化賦能，并依托“中國(guó)民酒價(jià)值典范”的央視背書(shū)，構(gòu)建“牛欄山”與“二鍋頭代表”、“民酒代表”的直接聯(lián)想，打造牛欄山“新名酒”品牌。

此外，牛欄山將強(qiáng)化科研支撐，掌握牛酒核心技術(shù)。以二鍋頭風(fēng)味技術(shù)為基礎(chǔ)，進(jìn)一步強(qiáng)化牛酒的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，坐實(shí)二鍋頭品類領(lǐng)銜地位。強(qiáng)化人才支撐，筑牢牛酒人才根基;強(qiáng)化管理支撐，提升牛酒運(yùn)營(yíng)效能;強(qiáng)化保障體系，凝聚牛酒高質(zhì)量發(fā)展合力等。

作為在承上啟下的關(guān)鍵時(shí)期，本次大會(huì)無(wú)論是“五·五”戰(zhàn)略的1236，還是今年工作重要的1235，均為牛欄山的發(fā)展明確了方向。牛欄山已吹響成為中國(guó)“新名酒”品牌的號(hào)角，后百億時(shí)代牛酒的發(fā)展無(wú)疑更值得期待。