白酒酒莊是高維競(jìng)爭(zhēng)

競(jìng)爭(zhēng)的本質(zhì)是對(duì)于消費(fèi)資源的爭(zhēng)奪，也可以理解為是對(duì)于作為消費(fèi)者的人的爭(zhēng)奪。當(dāng)今的中國(guó)，無(wú)論是人口結(jié)構(gòu)、信息獲取方式，亦或是消費(fèi)理念與行為都發(fā)生了翻天覆地的變化，甚至可以說(shuō)，關(guān)注消費(fèi)者正在發(fā)展的變化，企業(yè)才有未來(lái)。而未來(lái)是新業(yè)態(tài)、新模式與新物種的時(shí)代，任何企業(yè)只有加快自身的適應(yīng)性，才能獲得新的競(jìng)爭(zhēng)力，不然只有被時(shí)代淘汰!

白酒酒莊就是中國(guó)酒業(yè)升維戰(zhàn)略的重要方向!

01：酒莊升維就是忘記競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

高維與低維之間的競(jìng)爭(zhēng)就是高維品牌把用戶帶入自身的維度生態(tài)中去，讓競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手無(wú)法競(jìng)爭(zhēng)，就像互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于實(shí)體店的競(jìng)爭(zhēng)一樣，競(jìng)爭(zhēng)的要素從地段、人流話術(shù)、有限貨柜轉(zhuǎn)換為流量、頁(yè)面設(shè)計(jì)與無(wú)限展示，這完全是兩個(gè)維度，大多數(shù)實(shí)體店模式根本無(wú)法威脅互聯(lián)網(wǎng)模式。

賣(mài)產(chǎn)品的不如賣(mài)渠道的，賣(mài)渠道的不如賣(mài)品質(zhì)，賣(mài)品質(zhì)的不如賣(mài)價(jià)格，賣(mài)價(jià)格的不如賣(mài)品牌，這些都是不同維度的競(jìng)爭(zhēng)，可以說(shuō)，高維對(duì)于低維的打擊完成是毀滅性的。

對(duì)于中國(guó)酒類營(yíng)銷而言，已經(jīng)建立品牌優(yōu)勢(shì)的企業(yè)對(duì)于區(qū)域弱勢(shì)品牌，無(wú)論是渠道、終端，亦或是消費(fèi)者，幾乎都是掠奪式的競(jìng)爭(zhēng)，這也是中國(guó)酒類市場(chǎng)目前分化與擠壓的表現(xiàn)。

02：酒莊是創(chuàng)建高緯度的營(yíng)銷模式

白酒酒莊相較于傳統(tǒng)酒類銷售，之所以是中國(guó)酒類競(jìng)爭(zhēng)的高緯度，主要體現(xiàn)在兩者的戰(zhàn)略出發(fā)點(diǎn)與銷售驅(qū)動(dòng)力完全不同，傳統(tǒng)酒類競(jìng)爭(zhēng)主要是聚焦于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，并且是產(chǎn)品的功能優(yōu)化，主要是給消費(fèi)者帶去產(chǎn)品價(jià)值感知，可以說(shuō)是工業(yè)思維與產(chǎn)品思維的代表;而白酒酒莊直接切入消費(fèi)者需求，并且是場(chǎng)景化驅(qū)動(dòng)，完全是建立在消費(fèi)者情感層面的營(yíng)銷體系，以信息時(shí)代萬(wàn)物互聯(lián)與深度互動(dòng)為導(dǎo)向。

白酒酒莊避開(kāi)功能、渠道、終端，直接做到消費(fèi)者體驗(yàn)，從客戶需求端重建模式，而不再是糾結(jié)于各種中間環(huán)節(jié)。一方面是避免了高成本的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)的品牌、渠道與產(chǎn)品劣勢(shì)，另一方面可以低成本獲取新的消費(fèi)資源，從而建立先發(fā)優(yōu)勢(shì)。

需要特別強(qiáng)調(diào)的是，對(duì)于中國(guó)酒類銷售，已經(jīng)顯然的進(jìn)入了存量競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，與酒類消費(fèi)相關(guān)的整體社會(huì)資源只會(huì)越來(lái)越稀缺，對(duì)于絕大多數(shù)企業(yè)而言，注定是不可持續(xù)的競(jìng)爭(zhēng)之路，只有開(kāi)辟新賽道，才能夠重新參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，獲得新的發(fā)展機(jī)遇。

03：酒莊的三個(gè)高維度解析

1、做內(nèi)容，從體驗(yàn)建立新維度

建立高維競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵點(diǎn)之一就是通過(guò)現(xiàn)有資源進(jìn)行內(nèi)容升維，譬如目前的競(jìng)爭(zhēng)主要停留在產(chǎn)品的品牌、品質(zhì)與價(jià)格層面，消費(fèi)者離企業(yè)非常的遙遠(yuǎn)，白酒酒莊則可以完全在利用現(xiàn)有的消費(fèi)基礎(chǔ)，直接嫁接“回廠游”、“手釀會(huì)”與“娛樂(lè)項(xiàng)目”，把消費(fèi)者從對(duì)于品牌與價(jià)格的依賴直接切換為對(duì)于“深度參與”與“情感共鳴”的維度，從而建立新的競(jìng)爭(zhēng)維度。

2、做跨界，從價(jià)值建立新維度

消費(fèi)者的需求是隱形的，并且酒類產(chǎn)品本身就是社交用品，個(gè)人的審美以及流行趨勢(shì)對(duì)其影響非常深遠(yuǎn)，而傳統(tǒng)酒類銷售完全是企業(yè)的單方面戰(zhàn)略決策的結(jié)果，作為大工業(yè)時(shí)代的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，傳統(tǒng)酒類銷售缺乏彈性，也難以滿足消費(fèi)者提供差異化的個(gè)人需求。

而跨界，通過(guò)對(duì)于區(qū)域、品類與行業(yè)的多重資源整合，白酒酒莊能夠從跨界中吸納新的營(yíng)銷創(chuàng)意，并且洞察多元化的消費(fèi)需求，從而制造出具有話題性，符合消費(fèi)者的優(yōu)秀產(chǎn)品，通過(guò)跨界，直接把自身與其他維度無(wú)縫連接，從而創(chuàng)造出競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手難以模仿的新維度。

可以毫不夸張的說(shuō)，跨界對(duì)于白酒酒莊的作用不僅僅體現(xiàn)在產(chǎn)品研發(fā)層面，它是酒企融入本地商業(yè)生態(tài)鏈的關(guān)鍵，同時(shí)亦是酒企建立新維度最有效直接的方式之一。

3、做生態(tài)，從價(jià)格建立新維度

從克里斯的《免費(fèi)》與《長(zhǎng)尾理論》中我們認(rèn)為，當(dāng)今社會(huì)消費(fèi)趨勢(shì)的發(fā)展是品類融合與人群細(xì)分的裂變式形態(tài)，換言之，傳統(tǒng)白酒依靠銷售差價(jià)與規(guī)模制勝的策略是非常傳統(tǒng)與保守的。中國(guó)酒作為民生剛需性產(chǎn)品，本身具備“投資品、消費(fèi)品與奢侈品”的“三品屬性”，這就給以中國(guó)白酒酒莊為代表的酒類高維競(jìng)爭(zhēng)帶來(lái)了新的啟發(fā)。

我們?cè)趯?shí)踐的基礎(chǔ)上提出白酒酒莊的“一個(gè)社群、兩類活動(dòng)、三組場(chǎng)景與四套產(chǎn)品”正是基于生態(tài)系統(tǒng)角度出發(fā)，其中無(wú)論是酒莊酒、定制酒、原酒，亦或是文創(chuàng)產(chǎn)品都是在產(chǎn)品功能性基礎(chǔ)上升維而成的情感、投資、金融等屬性，完全是從消費(fèi)者酒類需求的高度重新構(gòu)建了酒類銷售的競(jìng)爭(zhēng)生態(tài)，從而實(shí)現(xiàn)中國(guó)酒企的差異化競(jìng)爭(zhēng)之路。

綜上所述，我們認(rèn)為中國(guó)白酒酒莊是中國(guó)酒擺脫渠道戰(zhàn)、價(jià)格戰(zhàn)與終端戰(zhàn)的有效方式，并且是符合整個(gè)中國(guó)消費(fèi)發(fā)展趨勢(shì)，同時(shí)也是中國(guó)酒類競(jìng)爭(zhēng)的必然過(guò)程。誰(shuí)先構(gòu)建白酒酒莊模式，誰(shuí)就占領(lǐng)了中國(guó)未來(lái)消費(fèi)者酒類消費(fèi)的制高點(diǎn)與話語(yǔ)權(quán)，誰(shuí)就是時(shí)代趨勢(shì)的最大贏家!