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從觀感和口感教你如何學(xué)會點(diǎn)一杯雞尾酒

2016-10-08 08:58  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

下面這些雞尾酒你不得不了解哦~

好看優(yōu)先的雞尾酒

 

觀:有各種色調(diào)的版本,目前藍(lán)色比較流行,但其實(shí)標(biāo)準(zhǔn)版卻是黃色。

飲:龍舌蘭對不習(xí)慣烈酒的朋友來說,并不能算是好入口的基酒。杯子邊緣的一圈細(xì)鹽,帶來的咸感和龍舌蘭的嗆辣混合,并不像酒本身看起來那么美麗。

日出

觀:黃色橙汁中藏著無色的龍舌蘭酒,石榴汁在底層作為初升的太陽。

飲:又見龍舌蘭(作為一個曾經(jīng)嗜喝龍舌蘭的人,我這么黑它真的好么……)。橙汁和石榴汁,這一酸一甜的極致怎么融合是個大問題。

B52

觀:分層清晰的三段式結(jié)構(gòu),一般都會點(diǎn)火后用吸管飲用(也可直接干杯),看起來危險其實(shí)非常安全。

飲:咖啡酒和百利酒都非常濃甜,搭配頂層的伏特加后必須加熱一口飲下才能讓味道比較融合。

好喝優(yōu)先的雞尾酒

長島冰茶

觀:平淡無奇,看起來就像一杯兌了水的紅茶,這也是它名字的由來(實(shí)際上當(dāng)然沒有茶)。

飲:通常來說包含了伏特加、朗姆、龍舌蘭(或金酒)等多類基酒,搖勻后加入可樂稀釋提味。入口美味,但真實(shí)酒精度很高,是典型的“深水炸彈”雞尾酒。

莫吉托

觀:正確的做法應(yīng)該是將薄荷葉搗碎,所以酒液會有些渾濁才對。如果只是放幾片薄荷葉子在杯里,那只能算是“莫吉托類似物”……

飲:朗姆酒微甜的口感加上薄荷的冰爽,在我自己的酒單上,這是夏日第一雞尾酒。

桑格利亞

觀:看起來就像稀釋過的紅酒里泡著水果,像果茶而不像酒。

飲:根據(jù)所用紅酒的質(zhì)量,以及水果的選擇(蘋果、橘、橙子)不同,味道上也會有細(xì)微差別。酸酸甜甜的風(fēng)味更適合女性。

好聽優(yōu)先的雞尾酒

干馬丁尼

觀:現(xiàn)在比較流行清澈的酒液,如果像邦德那樣要求“搖勻、不要攪拌”,那么要保持清澈就不太容易了。

飲:因?yàn)椤?07》,很多人記住了這款酒(你是因?yàn)椤秶a(chǎn)凌凌漆》《廣告狂人》也好啦……)。其實(shí)它的味道很容嚇到很多第一次喝的人。金酒和味美思酒的比例決定了干馬丁尼的風(fēng)味,遺憾的是好像每個調(diào)配它的人,對比例的理解都不一樣。所以你一定會喝到各種口味的干馬丁尼,如果你還愿意繼續(xù)喝它的話。

 

Old Fashioned

觀:如果要用英文點(diǎn)酒的話,沒有哪款雞尾酒能比Old Fashioned更適合了。不信你可以試試在酒吧里念出這個詞的感覺,再用“古典杯”或者“老古板”這樣的譯名說一次。它看著就像淺色威士忌加冰,但就為了這個名字,你也應(yīng)該點(diǎn)上一次。

飲:美國威士忌作為基酒,加入砂糖和橙皮調(diào)味。現(xiàn)在越來越多的水果也被加了進(jìn)來,所以這款酒很容易被調(diào)得太甜膩。但如果調(diào)酒師水平夠高,這會是一杯非常好喝的雞尾酒。

    關(guān)鍵詞:雞尾酒 預(yù)調(diào)酒  來源:酒斛網(wǎng)  瑪格麗特
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