國外對于葡萄酒的界定是沒有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的，他們更加注重葡萄酒的成熟期，也就是我們所說的適飲期。那么紅酒瓶上兩個日期怎么理解?
進口葡萄酒的年份：也就是葡萄年份，這個時間通常只有一個年份，而沒有具體的日期，它指的就是釀造葡萄酒所采用的葡萄的采摘時間，人們通過這個年份來挑選自己喜歡的葡萄酒。由于不同年份的葡萄會因為雨水、日照、收成好壞而有所不同，進而影響到葡萄酒的口感及產(chǎn)量。今年的葡萄有可能酸一點，而明年的葡萄就有可能會偏甜。而消費者會喜歡哪一種呢?因此進口葡萄酒酒商會在酒瓶上標出，一般標注在葡萄酒標的前標上。為的就是第一，想消費者提供一個特殊的信息，讓高層次的消費者按年號選購酒;第二對于葡萄酒收藏家而言葡萄年份是必不可少的;三是飲用標有年份的葡萄酒，有可能引起人們的聯(lián)想，回憶那一年的歡樂與奮斗，增加飲酒時的情趣，這也是葡萄酒文化的一種享受。
進口葡萄酒的灌裝日期：指瓶口的鋁箔封帽上、瓶頸上或者背標上的日期，所有的葡萄酒都會有一個從葡萄到成品的釀造過程，有的還會經(jīng)過橡木桶的陳釀，最后才是裝罐成瓶裝。而這個灌裝日期就是指葡萄酒在酒莊里由大桶裝瓶的時間，當然也就有具體的年月日了。很多朋友聽到“灌裝日期”就嚇住了，那不就是國內(nèi)分裝的假酒嗎?其實不然，雖然國外沒有這個概念，但是一瓶酒要進口到國內(nèi)，出口商必須開具有官方衛(wèi)生許可證，產(chǎn)地證，灌裝日期證明，成分鑒定分析表、發(fā)票、箱單、提單、銷售證明，質(zhì)量保證書，有木托要提供熏蒸證明，并且這些所有單據(jù)上顯示的貨品品名都要和酒瓶上的相吻合，這是中國對進口產(chǎn)品的一個定性要求。
