世界各地酒文化，您了解多少？

2022年世界杯正在如火如荼地進(jìn)行，32支國(guó)家隊(duì)集結(jié)足球世界的最高舞臺(tái)，全世界球迷的目光也鎖定著大力神杯，在為球賽吶喊的同時(shí)，少不了也喝上一杯。

在全世界，幾乎所有民族都有自己的喝酒文化，當(dāng)然各地也都形成了獨(dú)具特色甚至頗有趣味的飲酒習(xí)俗。今天，我們就一起來(lái)欣賞各國(guó)不同的酒文化吧。

俄羅斯：豪飲烈酒

或許是因?yàn)楹�冷，俄羅斯人愛(ài)喝烈酒。俄羅斯以生產(chǎn)“伏特加”著名。伏特加是烈酒，飲時(shí)令喉嚨“燃燒”。俄羅斯人飲酒習(xí)慣也是大杯，而且要干杯，否則就不是真正的男人，所以一瓶酒打開(kāi)后就沒(méi)有機(jī)會(huì)再蓋起來(lái)了。俄羅斯人在喝“伏特加”時(shí)，必先從喉嚨里發(fā)出“咕嚕”聲，相傳這是彼得大帝留下來(lái)的，幾百年已形成傳統(tǒng)。

希臘：最?lèi)?ài)“烏佐”

希臘是四大文明古國(guó)之一，文化在許多方面和中國(guó)有相近之處，希臘人喜歡喝酒，而且是白酒之類(lèi)的，這一點(diǎn)很像中國(guó)人。希臘最有名的酒叫“烏佐”，42度，味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰塊，然后輕輕晃動(dòng)幾下，透明的液體就會(huì)變白，看上去非常柔和，喝起來(lái)味道也不錯(cuò)。在希臘，人們通常是去餐館和酒吧喝酒，他們不像中國(guó)人那樣邊吃飯邊喝酒，而是單純喝酒，最多佐以干果和橄欖，而且把喝得微醉視為一種社交風(fēng)尚。

韓國(guó)：“炸彈酒”

韓國(guó)人愛(ài)喝酒，尤其是愛(ài)喝炸彈酒。關(guān)于炸彈酒的起源，比較普遍的說(shuō)法是起源于美軍軍營(yíng)。美軍沒(méi)有下酒菜，喝威士忌時(shí)便以啤酒為“輔菜”。韓國(guó)軍人將之傳出軍營(yíng)，并出于便利，將威士忌干脆放到啤酒中一起喝。軍人們出于職業(yè)習(xí)慣，加之制作和喝這種酒的形象聯(lián)想，就起了“炸彈酒”這個(gè)名字。韓國(guó)的傳統(tǒng)觀念是“右尊左卑”，因而用左手執(zhí)杯或取酒被認(rèn)為不禮貌的。經(jīng)長(zhǎng)輩允許，下級(jí)(晚輩)才可向上級(jí)(長(zhǎng)輩)敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致詞，為上級(jí)(長(zhǎng)輩)斟酒，一般是一連三杯，敬酒人只是敬酒，自己是不能與長(zhǎng)輩同飲的。長(zhǎng)輩和前輩先喝，后輩則端起酒杯，側(cè)過(guò)臉去喝，以表示對(duì)長(zhǎng)輩和前輩的尊敬。

法國(guó)：浪漫細(xì)飲

細(xì)品慢飲的法國(guó)人在飲酒方面，將浪漫情懷也發(fā)揮到了極致，越是好酒就越是要細(xì)品慢飲，酒是除了早餐之外的每餐必備品。他們認(rèn)為給自己倒酒是一種低下的行為，所以也就有了侍者。通常，侍者會(huì)優(yōu)先給女士倒酒，一般倒上半杯左右即可。

法國(guó)人飲酒一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭，因?yàn)榫埔宦涫车�，再好的味道就嘗不出了，所以愈是好酒愈要慢飲。法國(guó)的香檳，法國(guó)的葡萄酒是世界聞名的。香檳是為喜慶準(zhǔn)備的，只要遇到喜慶之日，法國(guó)人就打開(kāi)香檳，共同舉杯慶祝。香檳是任何場(chǎng)合都可用的酒，但不要與烤肉同用。否則煙味奪走酒味，就浪費(fèi)了。

在法國(guó)，歷來(lái)就有“白酒配魚(yú)，紅酒配肉”的不成文法。這里的白酒、紅酒，當(dāng)然是指法國(guó)的白葡萄酒，紅葡萄酒，這種配法只為顏色與盤(pán)中菜相配，而且白酒不宜過(guò)冰，紅酒不宜太溫。

英國(guó)：混合藝術(shù)

據(jù)說(shuō)，英國(guó)人愛(ài)酒有3個(gè)時(shí)間:昨天、今天和明天。酒文化是英倫風(fēng)尚中不可或缺的亮點(diǎn)所在。有數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，英國(guó)在愛(ài)喝酒方面排名世界第一。有千年歷史的英國(guó)“酒吧文化”歷久彌新，英國(guó)人喜歡“爬吧”，整個(gè)晚上或整個(gè)周末，一家一家地逛酒吧，喝一杯換一個(gè)地方。同時(shí)，英國(guó)人在調(diào)酒方面令人望塵莫及。據(jù)介紹，英國(guó)“威士忌”，在1839年才正式投廠生產(chǎn)，但在1494年英國(guó)已正式用大麥配酒。英國(guó)人說(shuō)，“混合是一種藝術(shù)，”如今的威士忌可以加黑麥、燕麥、玉米……最有仿效力的日本，一直想知道英國(guó)人的“混合”是什么藝術(shù)，但直到現(xiàn)在，也沒(méi)摸索出來(lái)。

德國(guó)：啤酒至愛(ài)

德國(guó)不是歐洲最大的啤酒消費(fèi)國(guó)(捷克才是)，不過(guò)德國(guó)似乎與啤酒緊密聯(lián)系在了一起，這要?dú)w功于聞名世界的慕尼黑啤酒節(jié)。德國(guó)的啤酒有很多種，有著名的是波羅的海啤酒、大麥啤酒以及用麥芽釀造的啤酒。在德國(guó)到處都能買(mǎi)到啤酒。

日本：以醉為樂(lè)

日本人飲酒，喜細(xì)品慢飲。日本酒家酒盅之小，酒杯之微舉世無(wú)雙。日本人雖好酒，酒量卻似不大，又喜喝低度的“清酒”，燒酒則要兌開(kāi)水喝，或加涼水飲。日本人喝酒，常以醉為樂(lè)，決不節(jié)制。

墨西哥：啤酒愛(ài)好者

墨西哥人也很愛(ài)喝啤酒，啤酒不但是他們的飲料也是食物。墨西哥啤酒別具一格，他們的啤酒是龍舌蘭做的，呈乳膠狀，而且釀好后當(dāng)天就要喝掉。

澳大利亞：適時(shí)飲酒

在澳大地亞，只有在下午6點(diǎn)后，才準(zhǔn)喝酒。如果在冬天，則要向后延遲一小時(shí)，至于新年及節(jié)日，飲酒的時(shí)間要到11時(shí)才能開(kāi)始。在當(dāng)?shù)�，人們喜歡在酒吧度過(guò)悠閑時(shí)光。

1983至1991年任澳大利亞總理的鮑勃·霍克，曾經(jīng)以自己2.5秒喝下2.5品脫(1品脫=0473升)啤酒榮登吉尼斯世界紀(jì)錄。和澳大利亞人一起喝酒，你必須了解他們的習(xí)慣——“加酒”(shout:大喊服務(wù)員來(lái)加酒)。這意味著，某天你在酒吧里接受了同伴的酒之后，你就應(yīng)該給每個(gè)人都叫一杯酒作為回敬，這可是要花費(fèi)不少的。

中國(guó)：博大精深

博大精深的中華文化也體現(xiàn)在酒文化上。在古代，有月下獨(dú)酌、“醉里挑燈看劍”等文雅一派的喝法，但更多還是豪放一派，比如武松式的大塊吃肉大碗喝酒。到了現(xiàn)代社會(huì)，更是講求豪飲，講求“感情深一口悶”，而“先干為敬”更是酒桌禮儀之基本原則。

中國(guó)人飲酒的規(guī)矩也可以說(shuō)是全世界最多的，首先座次有講究，坐錯(cuò)了位置絕對(duì)尷尬之極，要看年齡，輩分，職位，主客等許多關(guān)系來(lái)安排座位;此外是酒令，這個(gè)傳了幾千年的風(fēng)俗至今仍在某些地方風(fēng)行，正令敬酒，亂令罰酒。至于喝什么酒喝多少，在不同的地方規(guī)矩又不相同，一般北方豪放南方溫婉。有時(shí)淺嘗有時(shí)則一定要干掉。

酒文化是人類(lèi)生活習(xí)俗的一種表現(xiàn)形式，不同的國(guó)家和民族，有不同的酒俗，一個(gè)民族的歷史、文化、宗教信仰，以及生活習(xí)慣甚至性格特色，均可從酒俗中得到反映。雖然各國(guó)的酒文化不同，但是帶給人們的快樂(lè)卻是相同的。

讓我們一同，敬生活敬自己。