白酒是千百年來勞動人民，摸索出的勞動成果，它與人們的生活息息相關。我們的祖先在飲酒的過程中，發(fā)現(xiàn)了酒能“通血脈，散濕氣”，“行藥勢，殺百邪惡毒氣”，“除風下氣”，“開胃下食”，“止腰膝疼痛”等作用。同時用酒入藥還能促進藥效的發(fā)揮。 “酒為百藥之長”(《漢書·食貨志》)，這是古人對酒在醫(yī)藥領域應用的高度評價。馬王堆曾經(jīng)出土《五十二病方》，光是用酒入藥的就有33個。明朝，李時珍寫了《本草綱目》，里邊一共記載了二百多種中藥酒。
從古至今中國人很注重養(yǎng)生，而白酒在中國人數(shù)千年來的日常生活中也扮演著養(yǎng)生好幫手的角色，尤其是純糧白酒，經(jīng)過歲月的沉淀，其芳香和效用深受咱們中國人的追捧。適量飲酒有益健康，這已經(jīng)成為養(yǎng)生專家的共識。
酒行藥勢
咱們老祖先很早就意識到酒的藥用價值了，《漢書·食貨志》記載，“酒為百藥之長”。中國傳統(tǒng)醫(yī)學經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》中有十三個方子，其中記載用酒治療疾病的就占有五個方子，其中不僅有內(nèi)服劑，還有外用法，酒被認為是非常重要的一種養(yǎng)生中藥。所謂“行藥勢”，就是酒能幫助藥物更好地發(fā)揮作用。例如白酒是一種很好的有機溶劑，可以用白酒浸泡藥材，以制成藥酒。
酒有中藥屬性
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，白酒保健功能大于別的酒，因為中國傳統(tǒng)白酒采用多菌系自然堆積固態(tài)方式制曲、多維微生物固態(tài)發(fā)酵釀造和高溫蒸餾工藝，在固態(tài)蒸餾過程中將產(chǎn)品中的風味物質進行了選擇與純化，所以白酒比其他的酒品更健康。更讓人吃驚的是，白酒的生物活性成分之多是世界酒類之最，有近1500種。從白酒所含的微量成分來看，有機物的種類非常豐富，這些功能性成分來自自然發(fā)酵，與中藥材均為天地同釀，且都有同歸自然的屬性。例如，中藥里的川芎與白酒共同含有阿魏酸、川芎嗪成分，山藥與白酒共同含有植酸以及十多種氨基酸，百合與白酒共同含有脂肪和有機酸，白茅根與白酒共同含有蘋果酸……
酒通血脈
這一點不僅中醫(yī)認可，西醫(yī)也是贊同的。如今專業(yè)的心血管科醫(yī)生也會建議患者適量喝一些酒，以改善心臟供血�，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，少量飲酒可以提高人體血液中的高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的含量，并降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)的含量。由此，研究者得出，少量飲酒能降低因脂肪沉積引起血管硬化、阻塞的機會這一結論，這也為酒能治療心臟病提供了一個佐證。在東漢時期，醫(yī)圣張仲景就用酒來治療心臟病，其著名的“瓜蔞薤白白酒湯”流傳至今，仍被醫(yī)家認為是治療心胸疼痛、血脈不通的經(jīng)典藥方。
酒散濕氣
酒性熱，藏醫(yī)認為“濕為陰邪，非溫不化”，因而酒有“散濕氣”的功效。很多藥酒都有抗風濕的作用，對于風濕痹痛、關節(jié)炎、肌肉勞損等都有一定的效果。對于陽虛或是風濕關節(jié)疼痛的患者，適當喝一些藥，確實能起到強身健體、祛風通絡的作用。和煎煮中藥相比，酒有易于存儲、服用方便等優(yōu)點。
祛風下氣
酒對消化系統(tǒng)有很好的作用。人們進食肉類比較多時，常會搭配一些開胃酒，因為酒能促進脂肪和蛋白質的分解，有助于人體消化吸收。酒有鼓動陽氣的作用，它可以改善六腑氣機，消除積滯。
疏肝理氣
古今中外，郁悶、情緒不佳的人，都喜歡叫上一幫朋友喝酒，而不是喝茶或喝果汁。為什么呢?就是因為酒入肝經(jīng)，它有舒暢肝氣的作用。因此，對于肝氣郁結、郁郁寡歡的人來說，喝點酒不僅可以令肝氣調(diào)達、心情舒暢，還能幫他們強心提神，消除疲勞。
有助睡眠
早在古代，白酒就受到了人民的歡迎，它在保健、治病功效更被醫(yī)者們所看好，廣泛應用于醫(yī)藥領域。白酒中的成分很復雜，其中不少是人體健康所必需的，有失眠癥者睡前飲少量白酒有利于快速睡眠。但不要過量飲用，那會使我們的神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度抑制，嚴重時還會破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
有助于好心態(tài)
適量喝點酒，能夠治胃寒、消除疲勞和緊張、促進新陳代謝。更重要的是喝點酒能夠讓人忘記煩惱，身心活力四射，激情飛揚，常常讓生命處于年輕狀態(tài)。心態(tài)好，可以煥發(fā)青春，意氣風發(fā)，滿滿的激情。
喝酒比運動更有效
喝酒是一種靜中有動、動中有靜的健身方式。加州大學(UCLA)神經(jīng)學家Claudia Kawas進行的一項為期15年、對1700名90—99歲的老年人的研究表明，適度飲酒有助于延長生命——甚至比溫和運動更有效。Kawas的研究發(fā)現(xiàn)令人驚訝，她表示對她的發(fā)現(xiàn)沒有“科學解釋”，但她堅信適度的飲酒可以有效延長壽命。
有助于減少抑郁
英國牛津大學心理學家羅賓·鄧巴教授(Robin Dunbar)在" Adaptive Human Behavior and Physiology "期刊發(fā)表了一篇題為"Functional Benefits of (Modest) Alcohol Consumption"的研究。該研究表明，男性每周至少要和朋友聚會喝兩次酒，才能保證身心健康!研究表明社交飲酒者擁有更多的朋友，他們可以依靠這些朋友獲得情感和其他支持，并感到與當?shù)厣鐓^(qū)的互動和信任度更高。
如是看來，沒事的時候適當喝點酒，對身體健康會有很多益處。當然小酌怡情，大酌傷身，任何事情都得把握好度。
