在當前高端白酒市場不斷探底的同時，一股陳年老酒收藏熱在全國各地興起，老酒收藏已成為繼郵票、玉器、古玩外的另一新興收藏門類。
有關專家提醒，目前中國老酒收藏剛剛起步，尚未形成成熟的市場，且沒有完善的標準，也沒有固定的交易市場，酒類變現(xiàn)并不容易;同時，陳年老酒在鑒定及保存方面也存在困難，收藏者在進行陳年老酒投資時應該謹慎。
陳年老酒進入拍賣場
12月20日下午，四川瀘州乾坤酒堡上演一場名酒老酒拍賣大戲。經過兩個小時角逐，四大名優(yōu)老酒共拍得3500萬元。
據(jù)稱，拍賣會上拍品共計62件名優(yōu)老酒，其中包括了1952、1963、1979、1984、1989共5個年份的陳年4大名酒，這些拍品中大多數(shù)都算是正宗“絕版”。
近來，越來越多的老酒愛好者由飲用轉為收藏，老酒收藏人群不斷擴大，既有好酒之人，又有追尋酒文化者，也有只是為了增值而投資的。
中國酒業(yè)協(xié)會測算，目前國內名酒收藏愛好者達到60萬人左右，其中約有2萬名核心收藏愛好者，個人藏品達1萬瓶以上，交易額可達50億元以上。
隨著老酒收藏日益升溫，包括五糧液、茅臺、國窖1573、水井坊等白酒生產企業(yè)相繼推出了珍藏酒、特供酒、紀念酒等奢侈品，以便挖掘老酒收藏商機。
陳年老酒進入拍賣界，無疑將陳年老酒收藏市場推向高潮。去年6月2日，在北京歌德老酒拍賣專場上，1979年第三屆全國評酒會古井貢酒國家名酒年份老酒創(chuàng)紀錄拍出最高價格1357萬元;去年底，在上海嘉禾秋拍會上，1963年瀘州老窖年份老酒拍出1100萬元的最高價格。
老酒彰顯珍稀價值
老酒是指那些在釀造出來后經過十幾年乃至幾十年正常存放后的酒。在漫長的存放過程中，酒水不斷汲取歲月精華，自然產生多種酯類物質，使其更加醇香宜人，即俗稱“醇化”。
不僅如此，老酒大多是純糧釀造且無污染，加之其獨特的工藝技術和釀造環(huán)境，其品質非常優(yōu)越;同時，老酒的存世量非常有限，屬于不可再生的資源，也就更加彰顯了其獨有的珍稀價值。
有關專家表示，老酒具有較高的歷史文化價值、品牌價值、藝術價值，年份長的老酒更具有收藏價值。
藝術價值更是額外增加老酒的收藏價值。如酒瓶造型奇特、酒標藝術氣息濃厚、瓶體材質奇異的酒更具有收藏價值。
與翡翠、和田玉、紅木家具等資源稀缺型收藏一樣，陳年老酒越來越少，而受追捧的程度卻越來越高。據(jù)稱，由于近些年消耗量大，配齊“八大名酒”已越來越難。
值得一提的是，2013年以來中國白酒行業(yè)處于深度調整期，高端白酒價格逐漸回歸理性。對于有實力的收藏者來說，或許是逢低建倉的好時機。
老酒收藏存在短板
有關專家提醒，由于陳年老酒在鑒定、保存及變現(xiàn)交易方面存在難題，收藏者在進行陳年老酒投資時應該謹慎。鑒定陳年老酒需要足夠的經驗，要對各種白酒的商標史、包裝史了如指掌;還要熟悉長期以來各種老酒本身的防偽技術。
分析人士表示，目前中國老酒收藏剛剛起步，尚未形成成熟的市場，且沒有完善的標準，也沒有固定的收藏酒類供應和交易的市場，老酒變現(xiàn)并不太容易。
收藏老酒要從度數(shù)、類型、年份、數(shù)量和包裝等方面入手。并非所有白酒都適于長期儲存，只有純糧釀造的高度白酒才能長期儲存，而低度酒多是勾兌而成，并不適合長期保存，也不適合收藏。
收藏陳年老酒一定要選擇名廠名酒，比如“四大名酒”。一般來說，只有50度以上的陳年老酒才有收藏價值。在清香、醬香、濃香等不同類型的老酒中，又以醬香型白酒最適宜久藏，收藏潛力最佳。在生產年份上，以1980年以前的白酒最具投資價值。
擁有完整外包裝的老酒更受藏界的歡迎，包裝能體現(xiàn)精致的工藝和中華傳統(tǒng)的酒文化為最佳。
