貴州、四川將攜手打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群

11月19日，貴州·四川深化交流合作座談會在貴陽舉行。川黔緊緊攜手，一口氣簽署“1+8”個合作協(xié)議。其中白酒產(chǎn)業(yè)合作方面，兩省將共同打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群，提升“中國白酒金三角”區(qū)域品牌影響力，推動全國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，和中國白酒與世界酒業(yè)發(fā)展接軌。

產(chǎn)業(yè)集群與基地核心區(qū)

據(jù)了解，川黔接壤處，宜賓、瀘州、仁懷三地遙遙相望，成鼎立之勢，是為媲美法國波爾多的中國白酒金三角，是中國最具潛力、最有發(fā)展前途的一個白酒產(chǎn)區(qū)，名酒聚集、潛力巨大，扛起了中國白酒的半壁江山。

值得一提的是，在不到一個月前，2019“全國百家媒體走進世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)宣傳活動”在茅臺集團啟動，貴州首次提出“世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū)”的概念。世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群的打造離不開基地核心區(qū)，兩者可謂息息相關(guān)。

“既然醬香酒產(chǎn)業(yè)經(jīng)過長時間發(fā)展，在一個區(qū)域內(nèi)形成了聚集效應(yīng)、成為支柱，并在中國白酒業(yè)占有重要的地位，那么，這個產(chǎn)區(qū)的帶動性，以及區(qū)域內(nèi)健康、持續(xù)、有序的發(fā)展問題就應(yīng)該很好地去做研究。”從茅臺集團黨委書記、董事長李保芳對“核心區(qū)”的理解與看法，可以一窺世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群這一概念的緣起。

此外，他還建議，對于產(chǎn)區(qū)概念，不應(yīng)該帶有行政區(qū)劃的色彩——應(yīng)該超越行政區(qū)劃的限制，同樣可作為打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群的建議。

以赤水河流域為核心

川黔合作協(xié)議里提到，打造世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群要“以赤水河流域為核心”，這與茅臺主張的“核心區(qū)”觀點不謀而合。

“凸顯產(chǎn)區(qū)概念，既需要推廣龍頭企業(yè)，更要突出產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。應(yīng)該看到，赤水河流域的醬香白酒，已經(jīng)形成了相當(dāng)?shù)囊?guī)模，并且還在繼續(xù)擴大。”

據(jù)茅臺高層介紹，2020年底茅臺將初步達到茅臺酒與系列酒各自56000噸的年產(chǎn)量，加上核心醬香酒區(qū)其他企業(yè)，已經(jīng)具備超過20萬噸的醬香酒的生產(chǎn)能力，兩年之后還會形成一個超過30萬噸的生產(chǎn)能力。貴州醬香酒產(chǎn)區(qū)重點企業(yè)的位置，均未超出茅臺上下50——100公里的范圍。

有評論稱世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群的打造，更加凸顯競合理念，共同將川黔兩地醬酒產(chǎn)業(yè)做強做大，集群內(nèi)單個企業(yè)的競爭實力也將提升并受益，不過要進一步做好總體規(guī)劃銜接，協(xié)調(diào)兩地醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展政策的融合。

產(chǎn)業(yè)集群離不開茅臺

2019年貴州酒博會上，省政府領(lǐng)導(dǎo)曾指出，貴州將著力提升酒品質(zhì)、呵護酒環(huán)境、做強酒產(chǎn)業(yè)，全面加強白酒生產(chǎn)區(qū)域及周邊的環(huán)境治理，嚴(yán)格環(huán)保準(zhǔn)入，以最嚴(yán)格措施保護釀酒生態(tài)，保護獨特的微生物環(huán)境，不斷優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局和發(fā)展格局，推動形成以茅臺為龍頭的企業(yè)梯隊和產(chǎn)業(yè)集群，持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈，并向原料種植、包裝印刷、物流運輸、電子商務(wù)等領(lǐng)域深化拓展，推動一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，主動與世界接軌，為全球消費者提供最好的產(chǎn)品服務(wù)。

雖然川黔合作協(xié)議具體內(nèi)容暫時沒有對媒體發(fā)布，不過從貴州省政府對于酒產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃來看，產(chǎn)業(yè)集群離不開坐擁“核心區(qū)”龍頭位置的茅臺，因此可以從茅臺高管與媒體交流“核心區(qū)如何打造”中，看到一些業(yè)內(nèi)共識。

茅臺高管表示，要打造好“核心區(qū)”，不能偷工減料，必須堅守傳統(tǒng)工藝、堅持規(guī)范操作，還要有足夠的資金支持。更重要的地方在于打好生態(tài)牌，核心區(qū)一定要注意區(qū)內(nèi)規(guī)模限制，因為環(huán)境承載能力不是一個可以無限擴容的空間，需要理性思考與判斷。

此外，茅臺還提出核心區(qū)建設(shè)需要政府加強指導(dǎo)。例如生態(tài)立法對赤水河流域?qū)嵤┳顕?yán)格保護措施，規(guī)劃區(qū)域糧食、用水承載能力、提倡新能源交通等等，已經(jīng)超出企業(yè)職責(zé)，屬于政府才能管轄的事務(wù)。

隨著世界醬香型白酒產(chǎn)業(yè)集群打造這一重磅決策的推進，將加速產(chǎn)區(qū)概念在消費者中形成，就意味著形成了先入為主的消費理念和消費認同，“醬酒熱”必然又將迎來巨大的商機和龐大的消費市場，無疑也將加快中國白酒國際化的步伐。