以節(jié)占位，冰酒文化節(jié)的行業(yè)品類制高點(diǎn)

“2015中國(guó)·香格里拉國(guó)際冰酒文化節(jié)”新聞發(fā)布會(huì)在南京金鷹珠江壹號(hào)國(guó)際酒店召開，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡果酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)、上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司首席顧問郭福生、“2015中國(guó)·香格里拉國(guó)際冰酒文化節(jié)”組委會(huì)執(zhí)行主任、云南高科創(chuàng)業(yè)投資有限公司董事長(zhǎng)胡其修、《糖煙酒周刊》國(guó)際酒事業(yè)部總經(jīng)理劉春盛，以及來自全國(guó)各地的40多家媒體參與了此次發(fā)布會(huì)。

中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)葡果酒專家委員會(huì)秘書長(zhǎng)楊強(qiáng)說，中國(guó)葡萄酒的發(fā)展已經(jīng)進(jìn)入了全新階段，個(gè)性化、特色化成為消費(fèi)的必然需求。因此，葡萄酒所倡導(dǎo)的品類制勝、品類突圍，成為行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)。楊強(qiáng)認(rèn)為，國(guó)產(chǎn)葡萄酒在經(jīng)歷了進(jìn)口酒洗禮之后，有資格通過酒莊酒、特殊品類酒等來實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想和抱負(fù)。冰酒，一向被認(rèn)為國(guó)產(chǎn)葡萄酒的短板，事實(shí)上，中國(guó)地大物博，在一些區(qū)域已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了適合冰酒生產(chǎn)的區(qū)域，其中就包括云南葡萄酒產(chǎn)區(qū)。我們希望，以香格里拉產(chǎn)區(qū)為代表的中國(guó)西南葡萄酒產(chǎn)區(qū)，能夠通過個(gè)性化、特色化的發(fā)展路徑，屹立于世界葡萄酒之林。

隨后，上海睿玖葡萄酒文化傳播有限公司首席顧問郭福生發(fā)表了熱情洋溢的講話，他認(rèn)為，中國(guó)葡萄酒文化建設(shè)取得了長(zhǎng)足的進(jìn)展，相比起十幾年前，不可同日而語。中國(guó)冰酒，其實(shí)從建國(guó)初期就取得了世界的認(rèn)可，只不過后來廠家從市場(chǎng)的角度更認(rèn)可干酒。但其實(shí)，從“大江南北倒干紅”開始，就日漸體現(xiàn)出差異化對(duì)于葡萄酒的重要性。云南香格里拉是中國(guó)西南的代表性產(chǎn)區(qū)，冰酒是極具地方特色的一個(gè)品類。我們希望，香格里拉產(chǎn)區(qū)能夠通過冰酒的發(fā)展，確立產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)和品類優(yōu)勢(shì)，從而一舉奠定特色化產(chǎn)區(qū)發(fā)展的道路。

“2015中國(guó)·香格里拉國(guó)際冰酒文化節(jié)”組委會(huì)執(zhí)行主任、云南高科創(chuàng)業(yè)投資有限公司董事長(zhǎng)胡其修向大家介紹了香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展情況。他介紹說：香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)擁有得天獨(dú)厚的冰酒生產(chǎn)資源，堪稱舉世無上的冰酒圣地。

著名葡萄酒專家、中國(guó)葡萄酒學(xué)科奠基人、西北農(nóng)林科技大學(xué)原副校長(zhǎng)李華認(rèn)為，香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)堪稱“世界之最”的冰酒產(chǎn)區(qū)，是世界上“緯度最低、海拔最高、綜合自然條件最好、可開發(fā)資源規(guī)模最大、最原生態(tài)的冰酒產(chǎn)區(qū)”。

胡其修介紹說：香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)的發(fā)展目標(biāo)，就是要充分利用香格里拉地區(qū)得天獨(dú)厚的自然資源和豐富多彩的民族文化，建設(shè)集葡萄種植、冰酒釀造、冰酒銷售、冰酒莊園休閑度假、自然景觀和民族風(fēng)情旅游觀光為一體的冰酒文化旅游圣地，打造香格里拉冰酒原產(chǎn)地保護(hù)區(qū)，建設(shè)全球最大的原生態(tài)冰酒生產(chǎn)基地，開創(chuàng)“冰酒新世界”。

胡其修還介紹了“2015首屆中國(guó)·香格里拉國(guó)際冰酒文化節(jié)”的籌備情況和舉辦國(guó)際冰酒文化節(jié)的目的;他說：舉辦中國(guó)·香格里拉國(guó)際冰酒文化節(jié)，就是要全面展示香格里拉產(chǎn)區(qū)得天獨(dú)厚的自然條件和舉世無雙的資源優(yōu)勢(shì)，樹立香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)文化品牌，讓“香格里拉冰酒”產(chǎn)區(qū)文化品牌走出云南，走向全國(guó)，走向世界;同時(shí)，通過舉辦香格里拉國(guó)際冰酒文化節(jié)，構(gòu)建中外冰酒產(chǎn)業(yè)交流合作平臺(tái)，吸引中外戰(zhàn)略投資和產(chǎn)業(yè)投資者投資合作，促進(jìn)香格里拉冰酒產(chǎn)區(qū)健康、快速的發(fā)展。

發(fā)布會(huì)在全場(chǎng)嘉賓和媒體記者的掌聲中結(jié)束。大家相約12月20日，在云南，在香格里拉，在迪慶，在維西，共同鑒證中國(guó)冰酒的榮耀時(shí)刻!