白酒：家庭消費(fèi)日漸疏離 高齡化消費(fèi)占主流

拼完618、過了端午、慶賀父親節(jié)……在品牌商、零售商、電商都想盡辦法造節(jié)日、拼消費(fèi)的時(shí)代，白酒卻似乎并沒有在節(jié)日消費(fèi)中抬起頭。作為中國(guó)傳統(tǒng)文化一部分的白酒，一邊仍然書寫著高齡化消費(fèi)的主流趨勢(shì)，一邊正被家庭消費(fèi)疏離，如何吸引年輕消費(fèi)者，更成為能否走出谷底續(xù)寫傳奇的關(guān)鍵一步棋。

家庭消費(fèi)疏離白酒

過完端午過父親節(jié)，團(tuán)圓、聚會(huì)你有沾上白酒的邊兒?jiǎn)?作為一個(gè)85后的消費(fèi)者，吳小姐表示：然而并沒有。“朋友聚會(huì)肯定不會(huì)喝白酒，而這兩年家庭聚會(huì)里也越來(lái)越多的喝洋酒、紅酒。今年端午更是沒有了白酒的影子。”盡管吳小姐并不解其中原委，但作為不喜歡白酒的她，卻很喜歡家庭聚會(huì)上的這一變化。

事實(shí)上，吳小姐家庭消費(fèi)的變化并不是個(gè)案，最新發(fā)布的凱度消費(fèi)者指數(shù)通過對(duì)中國(guó)城市家庭購(gòu)買的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，過去三年間，每百戶居民中，便有4戶居民沒有再購(gòu)買過白酒。

經(jīng)過了三年調(diào)整的中國(guó)白酒行業(yè)，在今年第一季度觸底反彈、整個(gè)行業(yè)眉頭開始舒展的時(shí)候，卻似乎正在被消費(fèi)者用數(shù)據(jù)漸漸疏離。

高齡化消費(fèi)占主流

在酒類的大眾消費(fèi)中，白酒顯然并非主力。而作為大眾型的快消飲品，健康的消費(fèi)結(jié)構(gòu)即25~44歲的消費(fèi)者占主流，45歲之后，隨著年齡的上升，消費(fèi)逐漸下降。然而，白酒卻恰恰相反。一項(xiàng)針對(duì)各類酒品的重度消費(fèi)者進(jìn)行的研究顯示，每天至少喝1次白酒的重度消費(fèi)者中，高齡化消費(fèi)者占據(jù)了主流。而對(duì)比啤酒、葡萄酒、洋酒的重度消費(fèi)者均以45歲以下的消費(fèi)群體為主。

數(shù)據(jù)同時(shí)顯示，在白酒的重度消費(fèi)者中，消費(fèi)力處于較低水平的人群占到44%，經(jīng)濟(jì)水平較高的消費(fèi)人群占比，則遠(yuǎn)低于其他幾個(gè)品類。另一組尼爾森數(shù)據(jù)似乎也能從側(cè)面反映出白酒消費(fèi)的動(dòng)力問題：在被認(rèn)為是回暖期的2014年，白酒銷量同比增長(zhǎng)了5.5%，但銷售額卻同比下滑了1.2%。