瀏陽(yáng)：平價(jià)白酒唱主角 本地商家“訂制”謀突圍

“獻(xiàn)禮端午節(jié)，最適合送長(zhǎng)輩的健康白酒”、“粽情一夏，白酒買(mǎi)一贈(zèng)二”、“家庭聚會(huì)甄選白酒大特惠”……昨日，記者對(duì)瀏陽(yáng)多個(gè)大型連鎖超市、酒類(lèi)直營(yíng)店以及煙酒批發(fā)商行進(jìn)行了走訪(fǎng)，發(fā)現(xiàn)不少白酒企業(yè)都大打“端午牌”，以多種優(yōu)惠方式促進(jìn)銷(xiāo)售。

中國(guó)的民俗從一開(kāi)始就與酒結(jié)下了不解之緣，隨著端午節(jié)的臨近，白酒行業(yè)促銷(xiāo)戰(zhàn)已經(jīng)拉開(kāi)，尤其是在各大超市，競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，酒商之間紛紛出招，在白酒市場(chǎng)各顯其能。

市場(chǎng)調(diào)查

平價(jià)白酒唱主角

在一家大型連鎖超市內(nèi)，除酒類(lèi)柜臺(tái)外，白酒被擺上了顯眼位置的促銷(xiāo)臺(tái)，掛上“加一元，多一樣”、“滿(mǎn)158減28”等醒目的促銷(xiāo)標(biāo)志。“這次端午節(jié)的促銷(xiāo)主打中低檔酒，最大力度的是一款52度的瀘州老窖，原價(jià)148元，降到48元。”該超市促銷(xiāo)員介紹，像五糧液、茅臺(tái)等高檔酒也有小幅度降價(jià)。“整體優(yōu)惠力度大，幾乎所有品牌都參與了促銷(xiāo)。”

本土老牌超市比一比同樣也圍繞端午節(jié)推出系列促銷(xiāo)活動(dòng)，“主要是推出買(mǎi)送、打折等活動(dòng)。”比一比車(chē)站店店長(zhǎng)羅明安表示，該店酒類(lèi)專(zhuān)柜共有200多個(gè)白酒單品，本地酒占40%。“大概有16%左右進(jìn)行特價(jià)銷(xiāo)售。”盡管價(jià)格極其誘人，但銷(xiāo)售情況并不理想。“與去年同期相比，銷(xiāo)量明顯下降。從整體數(shù)據(jù)來(lái)看，消費(fèi)者比較青睞中低檔商品，價(jià)格集中60到100元之間。”羅明安說(shuō)。

上述大型連鎖超市相關(guān)負(fù)責(zé)人同樣表示，中低檔酒類(lèi)產(chǎn)品較為熱銷(xiāo)，“今年酒類(lèi)促銷(xiāo)不斷，活動(dòng)推廣很頻繁，但現(xiàn)實(shí)是，根本賣(mài)不動(dòng)。”

記者隨即采訪(fǎng)了幾家酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店，其中不乏都打出端午促銷(xiāo)橫幅和廣告語(yǔ)，但銷(xiāo)售員幾乎都一致稱(chēng)：“銷(xiāo)量一般，問(wèn)的人少。”

“白酒?這兩年的銷(xiāo)量都不是很好，端午沒(méi)有太大波動(dòng)。”據(jù)才常路一家煙酒批發(fā)商行介紹，店內(nèi)目前銷(xiāo)售白酒有近20種，主要批發(fā)給飯店和小商店，“本地酒主要是瀏陽(yáng)河、名河酒，高檔的基本走不動(dòng)，偶爾零售買(mǎi)一點(diǎn)中低檔的。”

本地白酒商以“訂制”突圍困境

銷(xiāo)售難同樣困擾著瀏陽(yáng)本地白酒企業(yè)。

“鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)受到散裝酒的沖擊，而政府單位的采購(gòu)跌到冰點(diǎn)，幾乎為零，今年每一步都走得非常艱難。”面對(duì)低迷的市場(chǎng)行情，長(zhǎng)沙市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“瀏陽(yáng)小曲古法釀造技藝”傳承人，五福堂酒業(yè)副總經(jīng)理鄧堅(jiān)不禁感嘆。

釀酒近30年、在溪江鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)著熊家老窖作坊的熊樹(shù)林回憶，“以前，一到端午等節(jié)日，顧客都提著酒壺來(lái)買(mǎi)酒，多的時(shí)候還要排隊(duì)，打電話(huà)預(yù)約。”而今年，隨著端午節(jié)的來(lái)臨，每日來(lái)熊家老窖購(gòu)買(mǎi)酒的人流量與平常無(wú)異。“這兩日，受天氣影響，比去年同期還要差一些。”

事實(shí)上，白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，只有根據(jù)市場(chǎng)與消費(fèi)的發(fā)展，采取積極有效的調(diào)整應(yīng)對(duì)，才能順勢(shì)而生。

意識(shí)到這一點(diǎn)的瀏陽(yáng)正德小曲把目光投向酒類(lèi)訂制市場(chǎng)，針對(duì)私人喜宴、收藏以及酒店農(nóng)莊推出了風(fēng)格多樣的訂制產(chǎn)品，“我們把訂制這塊的門(mén)檻放低，私人2瓶、單位60瓶就起訂。”“從目前的市場(chǎng)反饋來(lái)看，訂制產(chǎn)品取得一些成績(jī)，不少新客戶(hù)通過(guò)產(chǎn)品找上門(mén)。”鄧堅(jiān)表示通過(guò)調(diào)整價(jià)格和營(yíng)銷(xiāo)渠道、不斷開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、加強(qiáng)業(yè)內(nèi)合作等方式，正德小曲在新常態(tài)下進(jìn)行酒業(yè)行動(dòng)升級(jí)。“雖然做得很艱難，但與去年同期相比，今年銷(xiāo)售略有上漲。”

應(yīng)對(duì)白酒行業(yè)的新常態(tài)，熊家老窖在堅(jiān)持老工藝、傳統(tǒng)做酒的同時(shí)，創(chuàng)新推出窖藏服務(wù)。“我們根據(jù)客戶(hù)要求釀好酒、封壇，再幫助客戶(hù)選擇、建設(shè)儲(chǔ)存地，打造成私人酒窖。”熊樹(shù)林表示，該服務(wù)推出后，不少老客戶(hù)咨詢(xún)，“都想釀幾壇女兒紅、狀元酒。”