防疫常態(tài)化之后,大家期待的報(bào)復(fù)性消費(fèi)沒有到來,大規(guī)模宴席消費(fèi)仍舊沒有全面展開。雖然小范圍聚飲已經(jīng)開始,但疫后影響仍在持續(xù)。在五一小長假過后,下一個(gè)飲酒小高峰將是暑期的升學(xué)宴。部分酒企以及經(jīng)銷商已經(jīng)開始了升學(xué)宴市場的政策放送,迎戰(zhàn)用酒小高峰。
01、時(shí)間變化
與往年相比,今年高考時(shí)間延后一個(gè)月舉行,錄取時(shí)間還未定,業(yè)內(nèi)人士估計(jì),或許會(huì)延后,但與往年相比不會(huì)有太大變化。對于升學(xué)宴用酒的推廣來說,從高考開始,到錄取結(jié)果公布,再到開學(xué),變化在于中間推廣時(shí)間縮短,從精準(zhǔn)獲客到產(chǎn)品消費(fèi),需要酒企以及經(jīng)銷商拿出完整系統(tǒng)方案,在短時(shí)間內(nèi)落實(shí)執(zhí)行。
02、宴席規(guī)模變化
從現(xiàn)在的消費(fèi)趨勢來看,雖然國內(nèi)疫情得到了控制,在政府的有力推動(dòng)下,餐飲市場逐步恢復(fù)秩序,但消費(fèi)者對于大規(guī)模聚飲有一定顧慮,到8月、9月升學(xué)宴市場高峰時(shí)期,宴席規(guī)模與往年相比有可能縮減。
03、獲客方式變化
往年,以酒企、經(jīng)銷商為主的助力活動(dòng)不斷,尤其是在高考時(shí)期,有各類考點(diǎn)涼亭、出租車等百花齊放的獲客方式。今年,或許更多的會(huì)轉(zhuǎn)向公益性質(zhì),主要以品牌宣傳為主。
04、政策變化
從當(dāng)下的結(jié)婚季宴席政策來看,絕大多數(shù)酒企都參與了,以大部分魯酒企業(yè)為例,每桌送酒是基本政策。今年受疫情影響,宴席政策力度以及適用規(guī)模相比往年要大,并且酒企在設(shè)計(jì)政策時(shí),既要有優(yōu)惠吸引力,又要在特殊時(shí)期,保證市場價(jià)格秩序。
05、營銷形式變化
受疫情影響,不少企業(yè)開始搭建自己的線上銷售系統(tǒng),充分運(yùn)用銷售團(tuán)隊(duì)以及經(jīng)銷商的圈層影響,將宴席政策精準(zhǔn)滲透到受眾。營銷形式的變化不僅僅在疫情時(shí)期發(fā)揮作用,企業(yè)有意識將線上銷售盡量常態(tài)化,包括宴席的推廣中。
2020,比往年更難一些,在變化中求發(fā)展,愿勞有所獲。