直擊春糖(二)：清香白酒升溫，為何清香也是“少數(shù)派的趴體”?

白酒行業(yè)正式進(jìn)入“春糖時(shí)間”。日前，第110屆全國(guó)糖酒會(huì)及前序大戲酒店展在成都拉開帷幕。糖酒會(huì)歷來(lái)被視為白酒行業(yè)發(fā)展的重要“風(fēng)向標(biāo)”、“晴雨表”，透過(guò)糖酒會(huì)能夠清晰的看到當(dāng)前白酒行業(yè)的一些發(fā)展現(xiàn)狀，以及行業(yè)未來(lái)一段時(shí)間行業(yè)的重要發(fā)展方向和趨勢(shì)。

去年成都春糖期間刮起一股 “清香風(fēng)”，那么在本屆屆糖酒會(huì)上，清香白酒熱度究竟如何，又呈現(xiàn)出哪些亮點(diǎn)?帶著這些問(wèn)題，佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)在各大酒店展進(jìn)行了走訪調(diào)研。

“清香升溫”，這是佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)的直觀感受。在走訪酒店展期間，佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，今年清香白酒一大亮點(diǎn)是清香酒企以組團(tuán)形式參展。比如，在清香龍頭汾酒引領(lǐng)下，汾陽(yáng)王、晉善晉美、龐泉、神泉等山西清香酒企齊聚成都抱團(tuán)參展;又比如在北京相關(guān)部門指導(dǎo)下，北京二鍋頭代表企業(yè)組成了“京酒軍團(tuán)”亮相本屆春糖等。

有業(yè)界專家指出，糖酒會(huì)是一個(gè)集中展示的平臺(tái)，清香酒企抱團(tuán)參展將起到以強(qiáng)帶弱、以點(diǎn)帶面的效應(yīng)，從而可以提升產(chǎn)區(qū)的整體形象及美譽(yù)度。“酒企抱團(tuán)參展為酒商提供了更大的選擇余地，酒商不一定非要選擇頭部品牌，也可以選擇產(chǎn)區(qū)內(nèi)的二三線品牌，這也是中小酒企響應(yīng)政府號(hào)召組團(tuán)參展的原因所在。”

另外，佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)走訪酒店展還發(fā)現(xiàn)，雖然今年參觀的人流有所減少，但清香白酒展位卻人頭攢動(dòng)，甚至不少清香品牌展位的人流量還高于醬酒品牌展位，這在過(guò)去幾年是難以想象的。究其原因，目前市場(chǎng)上醬酒降溫、清香升溫，此消彼長(zhǎng)下導(dǎo)致不少酒商更加關(guān)注清香白酒賽道。“公司代理的醬酒產(chǎn)品很豐富，因此沒(méi)有必要在醬酒產(chǎn)品上投入更大精力，恰好當(dāng)前清香白酒起勢(shì)，所以更多的關(guān)注清香白酒品牌，以便搶抓清香白酒上升期的市場(chǎng)紅利。”不少酒商對(duì)佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)這樣說(shuō)道。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，目前清香白酒市場(chǎng)規(guī)模在750億元左右，占比整個(gè)白酒市場(chǎng)規(guī)模12%左右。此外，根據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)近年發(fā)布的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，十四五末，清香白酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1500億，行業(yè)占比將升至20%以上。從目前外部消費(fèi)環(huán)境來(lái)看，屆時(shí)清香白酒能否達(dá)到這一市場(chǎng)規(guī)模尚不得而知，不過(guò)這也至少?gòu)膫?cè)面表明，市場(chǎng)對(duì)清香白酒的發(fā)展前景積極看好，同時(shí)也一定程度上符合當(dāng)前清香白酒的發(fā)展現(xiàn)狀及走勢(shì)。

當(dāng)然，我們也要看到，目前整個(gè)清香白酒板塊發(fā)展及其不平衡，尤其從具體企業(yè)的營(yíng)收占比上表現(xiàn)的較為明顯。據(jù)汾酒2023年三季度顯示，去年前三季度汾酒實(shí)現(xiàn)營(yíng)收267.44億，同比增長(zhǎng)超過(guò)20%，這意味著汾酒去年全年?duì)I收大概率將站上300億臺(tái)階。若結(jié)合目前清香白酒整體市場(chǎng)規(guī)模750億進(jìn)行計(jì)算，汾酒一家營(yíng)收占比已達(dá)40%左右。

在業(yè)界專家看來(lái)，清香白酒未來(lái)大概率也是“少數(shù)派的趴體”，“雖然清香白酒市場(chǎng)正在逐漸升溫，但最大受益者主要還是集中在一二線清香品牌，未來(lái)清香白酒的市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)也一定掌握在這些品牌手中。”

其實(shí)，業(yè)界專家對(duì)清香白酒發(fā)展的預(yù)判，在某種程度上正在得到市場(chǎng)的驗(yàn)證。

從市場(chǎng)層面來(lái)看，當(dāng)前經(jīng)濟(jì)發(fā)展走勢(shì)依舊存在某種不確定性，疊加消費(fèi)者對(duì)收入減少的預(yù)期，這很大程度上導(dǎo)致消費(fèi)者在消費(fèi)時(shí)更加理性，也更加的注重質(zhì)價(jià)比、性價(jià)比。而在這種消費(fèi)情緒主導(dǎo)下，具有強(qiáng)大品控背書的一二線清香白酒品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)將進(jìn)一步被放大，這也是今年春節(jié)檔名酒產(chǎn)品普遍保持良性動(dòng)銷的重要原因。

不少酒商對(duì)佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)透露，選擇中小清香酒企的產(chǎn)品是為了豐富代理產(chǎn)品線，這些產(chǎn)品一般作為補(bǔ)充性產(chǎn)品出現(xiàn)。“今年參加糖酒會(huì)主要目的是尋找一些個(gè)性鮮明的中小品牌的清香產(chǎn)品，以便滿足消費(fèi)者多樣化的需求，但不會(huì)對(duì)這些產(chǎn)品投入過(guò)多資源運(yùn)營(yíng)。”

此外，從行業(yè)層面來(lái)看，當(dāng)前白酒行業(yè)已進(jìn)入新一輪調(diào)整期，尤其伴隨行業(yè)存量競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的持續(xù)演進(jìn)，強(qiáng)集中、強(qiáng)分化、強(qiáng)擠壓走勢(shì)的持續(xù)增強(qiáng)，這將進(jìn)一步壓縮中小酒企的生存空間，溢價(jià)能力不明顯的清香白酒品牌自然也難以幸免。

不止于此，在當(dāng)前消費(fèi)降級(jí)背景下，伴隨一二線濃香、醬香品牌加速對(duì)低端酒及光瓶酒市場(chǎng)的布局，中小清香品牌這一核心優(yōu)勢(shì)市場(chǎng)也正在面臨巨大沖擊。同時(shí)，知名清香白酒品牌也加速了渠道下沉及對(duì)旗下低端酒的資源投入力度�？梢灶A(yù)見，在多重市場(chǎng)壓力下，中小清香品牌的生存空間勢(shì)必進(jìn)一步被擠壓。

來(lái)自山西的一家清香酒企負(fù)責(zé)人對(duì)佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)表示，今年公司加大了銷售返利政策，希望借此拓展客戶保障公司正常經(jīng)營(yíng)。“每天來(lái)展位咨詢的酒商不少，但最終達(dá)成合作意向的卻寥寥無(wú)幾”。想必這也是不少中小清香酒企共同的心聲。

“雖然清香白酒覆蓋全國(guó)各地市場(chǎng)，消費(fèi)者接受度高，不用像醬酒熱初期般需要市場(chǎng)培育、口感教化，但清香白酒的未來(lái)發(fā)展走勢(shì)與醬酒一樣，最終將形成‘一超多強(qiáng)’的發(fā)展格局，并且這些企業(yè)也將掌握大部分的市場(chǎng)份額。其實(shí)，幾乎每個(gè)行業(yè)都是‘少數(shù)派的趴體’，可樂(lè)行業(yè)是如此，智能手機(jī)行業(yè)是如此，清香白酒板塊自然也不例外。”業(yè)界專家這樣說(shuō)道。