怎么創(chuàng)造第二個(gè)中國(guó)名酒70年？

“中國(guó)名酒的70年，引領(lǐng)了中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展70年。作為中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)，應(yīng)該向中國(guó)名酒70年致敬，這正是‘以史為鑒，致敬未來(lái)’。這是對(duì)歷史的致敬，是對(duì)先賢的致敬，是對(duì)歲月的致敬，是對(duì)品質(zhì)的致敬，是對(duì)文化的致敬，是對(duì)品牌的致敬。同樣也是對(duì)經(jīng)銷商合作伙伴的致敬，更是對(duì)消費(fèi)者的致敬。”3月1日，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉在西鳳酒榮獲首屆中國(guó)名酒70周年慶典暨2021年度西鳳酒全國(guó)經(jīng)銷商表彰大會(huì)上表示，紀(jì)念中國(guó)名酒70年，慶祝中國(guó)名酒70年，重要的是我們要從中國(guó)名酒70年發(fā)展史中汲取營(yíng)養(yǎng)，汲取力量，創(chuàng)造第二個(gè)中國(guó)名酒70年。

的確，70年前的今天，我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)百業(yè)待興，即將步入正規(guī)化管理。“就在這關(guān)鍵轉(zhuǎn)折時(shí)期，我國(guó)專賣總公司召開(kāi)了全國(guó)專賣工作會(huì)議，了解討論全國(guó)酒類產(chǎn)銷情況、產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì)水平，以明確今后酒業(yè)的發(fā)展方針，由此決定各地選送酒類產(chǎn)品統(tǒng)一檢測(cè)。”據(jù)已故著名白酒專家、“第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)”酒檢工作組成員王秋芳回憶，當(dāng)時(shí)匯集來(lái)的樣品共103種，經(jīng)過(guò)檢測(cè)，山西汾酒、貴州茅臺(tái)酒、四川瀘州老窖、陜西西鳳酒、張?jiān)Ｃ倒逑慵t葡萄酒和張?jiān)Ｎ睹浪�、張�(jiān)＝皙?jiǎng)白蘭地和紹興鑒湖長(zhǎng)春酒最終脫穎而出，成為國(guó)家級(jí)名酒。自此，名酒誕生，走出了一條烏蒙磅礴，實(shí)現(xiàn)中國(guó)民族偉大復(fù)興的道路。

知史以明鑒，查古以知今。

是歷史選擇了1952年來(lái)成就“八大名酒”熠熠璀璨。而端起歷史的望遠(yuǎn)鏡，就會(huì)看清中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的脈絡(luò)和前行的方向。

從1952年的“第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)”，到1989年的“第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)”，一共評(píng)出了33個(gè)國(guó)家級(jí)名酒。在其后發(fā)展中，這些名酒成為各個(gè)酒種的中流砥柱，并承擔(dān)了行業(yè)啟迪、榮耀共享的精神價(jià)值。

到了2002年，“八大名酒”更是引領(lǐng)中國(guó)酒業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，迎來(lái)了產(chǎn)業(yè)上行發(fā)展的“大周期”，后來(lái)被稱之為“黃金十年”。

盡管十年后，酒業(yè)就進(jìn)入低谷期，但越是震蕩，就越能積蓄力量。在經(jīng)歷疫情反復(fù)的“大考”后，中國(guó)酒業(yè)以更加自信、自立、自強(qiáng)的姿態(tài)走向高質(zhì)量發(fā)展的美好未來(lái)。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)釀酒總產(chǎn)量5406.85萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)3.95%;銷售收入8686.73億元，同比增長(zhǎng)14.35%;利潤(rùn)總額1949.33億元，同比增長(zhǎng)30.86%。

而這一切的一切都始于1952年，其意義理當(dāng)被銘記、被書(shū)寫(xiě)、被重溫。

可以說(shuō)，沒(méi)有第一屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)，就不會(huì)有“八大名酒”，不會(huì)有以后的歷屆評(píng)酒會(huì)，也不會(huì)有名酒的價(jià)值與回歸。

回望1952，追尋酒之大者。“八大名酒”定將劈波斬浪、一往無(wú)前，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展，推動(dòng)中國(guó)酒業(yè)開(kāi)創(chuàng)下一個(gè)更加榮光的新歷史。讓我們祭起文化大旗，與“八大名酒”一起向未來(lái)。(原標(biāo)題：怎么創(chuàng)造第二個(gè)中國(guó)名酒70年?)