白酒中檢出禁用“甜蜜素”,醬腌菜中防腐劑超標,山楂片霉菌超標……4日,山東省食藥監(jiān)局通報新一期食品安全監(jiān)督抽檢結果,對發(fā)現的不合格產品,已責令企業(yè)及時采取下架、召回等措施。
白酒加甜蜜素增加口感
據悉,2015年年8月-9月,山東省食藥監(jiān)局在食品生產環(huán)節(jié)對蔬菜制品、水果制品、水產制品、飲料、調味品、食糖、酒類、食品添加劑等10大類2273批次的食品進行了監(jiān)督抽檢。其中抽檢項目合格的產品2217批次,不合格產品56批次,合格率97. 54%。
在不合格產品中,酒類有22批次產品,其中,12個批次產品被檢出禁用的甜蜜素。據專家介紹,甜蜜素是食品添加劑中甜味劑的一種,對人體基本上沒有營養(yǎng)價值,只作為糖的代用品,來增加食品的甜度。一些生產企業(yè)為降低生產成本,增加口感,在產品中添加甜蜜素,如果經常食用甜蜜素含量超標的產品,會因攝入過量,對人體的肝臟和神經系統(tǒng)造成危害,嚴重可致癌。甜蜜素在酒類中屬于不得檢出項目。
除了甜蜜素,標稱蒼山縣莊戶坊酒業(yè)有限公司生產的老莊戶酒中竟然檢出氰化物(以HCN計)超標。如此劇毒的物質是如何進入白酒的?業(yè)內人士介紹,這與白酒的釀造工藝有關,但更多的是生產者的“精打細算”、“偷工減料”所致。白酒中的氰化物通常來自原料,如用木薯、野生植物根莖直接釀酒,在釀酒過程中會產生氫氰酸,導致氰化物含量超標;或是一些勾兌的低檔酒,使用了氰化物含量超標的木薯食用酒精造成的。