2014年是酒業(yè)的重構年，也是酒業(yè)起步再發(fā)展元年。經(jīng)過了兩年的調(diào)整期各酒企通過上天入地、上山下鄉(xiāng)實現(xiàn)了一定程度上的變革，各陣營品牌基于舉措不同呈現(xiàn)幾家歡樂幾家愁的局面。其中中國名酒與區(qū)域名酒在大眾酒領域的競爭尤為激烈。各酒企不斷應“大眾酒”的大潮流、大趨勢開發(fā)大眾酒產(chǎn)品，大批量的“大眾酒”一窩風式的上市，可惜大成者寥寥。究其原因，正一堂認為，調(diào)整期大眾酒集體表現(xiàn)遜色主要因為缺乏系統(tǒng)模式思維。高端酒依賴資源驅(qū)動，大眾酒需要系統(tǒng)化的模式來操作，有了模式化，才具備可復制行，有了模式，才具備快速擴張、快速增量新動力。大眾酒想要在這個大爭的市場環(huán)境下生存并脫穎而出就需要生出一雙翅膀，這雙翅膀就是“快終端模式”。
“快終端模式”正是大眾酒市場操作孵化器!
快終端模式可簡單總結為——快產(chǎn)品、快價格、快鋪貨、快刺激、快氛圍、快組織營銷6步法。
1、快產(chǎn)品——有賣點、有特色、有利潤、有空間
快產(chǎn)品是讓消費者喜愛、心動、將消費付諸行動的產(chǎn)品。與高端酒賣品味不同的是，大眾酒產(chǎn)品的核心內(nèi)容是“特色”，如良好的“第一印象”可讓消費者快速產(chǎn)生消費沖動，酒質(zhì)優(yōu)良可促成二次消費，這就要求酒企在酒質(zhì)、包裝等多方面做出改進和創(chuàng)新，塑造更多的品牌差異。而當下，酒業(yè)產(chǎn)能仍不斷擴大，成本也不斷下降，酒企完全可以打造更具差異化的產(chǎn)品，制定更有利的價格，通過低成本、高空間來贏取大眾酒市場。
2、快價格——三個世界站好隊，三大價位卡好位
大眾酒將是中國白酒未來確定性增長的中堅力量，而大眾酒的格局將呈現(xiàn)為“三個世界”，一是以茅、五、劍、瀘、汾等為代表名酒大眾酒陣營，他們發(fā)力的主流大眾價位在80—200元之間，二是以一二線名酒及區(qū)域名酒為代表大眾盒酒陣營，他們發(fā)力的主流大眾價位在“3-8”線，三是以龍江家園、老村長、白牛、小刀、瀘州老窖二曲為代表大眾光瓶陣營，他們發(fā)力的主流大眾價位是30元以下的光瓶市場。站好隊，找準自己的價格帶，相當于找到了自己的主力戰(zhàn)場，在自己的優(yōu)勢戰(zhàn)場，依靠適銷對路的產(chǎn)品武器，是打贏這場攻堅戰(zhàn)的關鍵因素!假設洋河老字號卡位“3-8線”，相信2014年跑馬圈地20個億沒有問題!
3、快鋪貨——三通工程全網(wǎng)張開快速鋪貨
大眾酒需要強攻市場，強攻市場需要快速鋪貨、快速動銷、快速進入旺銷周期，這就需要企業(yè)集中資源和力量導入先進模式快速做到覆蓋率第一、占有率第一、分銷率第一，三管齊下，達到高陳列率、高推介率、高動銷率、高返單率!
4、快刺激——推拉結合強促銷，動銷包量好上量!
當下，大多數(shù)經(jīng)銷商都會面臨一個問題，已經(jīng)完成了鋪貨，卻始終沒有動銷。在大眾酒時代，做好產(chǎn)品、快速鋪貨是不夠的，還需花大力氣來刺激消費者產(chǎn)生購買行為�？藦娊�(jīng)濟學講究微刺激，大眾酒快速上量講究強刺激、快刺激�？齑碳ぶ饕谴俪蓛杉拢航K端快推，消費者快買，兩股力量都要推動，交錯協(xié)同，共同發(fā)力。做好快刺激，單點促銷和包量上量是關鍵!
5、快氛圍——抓海報覆蓋率、抓核心終端、核心街道氛圍建設
快氛圍即在消費者中快速營造出具有視覺震撼效果的販賣空間，吸引品牌消費對象的注意力，瞬間讓消費者記住品牌并形成購買�？旆諊乃茉焓谴偈瓜M者產(chǎn)生購買行為的最直接的可視因素�？旆諊焖贍I造市場氛圍，一個月建立知名度。在營造過程中做好餐飲一條街、流通主干道，有序包裝氛圍店，大規(guī)模、高密度流通宣傳等，均是可執(zhí)行的方案。
6、快組織——快速發(fā)育專業(yè)化組織，輕組織、重組織并存
大眾酒時代是一個“拼執(zhí)行、拼組織”的雙拼時代，能否快速發(fā)育大眾化、專業(yè)化、快執(zhí)行力的智慧型組織是能否打造快終端的決定性因素。大眾酒企業(yè)組織更適合采用“輕型”組織結構，強化中央決策平臺，打造集權與授權體系，提高市場指導與助銷競爭力，加強市場的分級管理，提高市場管理水平。而在行業(yè)出現(xiàn)疲軟的時候，人海戰(zhàn)術(即重組織)亦能取得良好的效果，如勁酒的協(xié)銷模式、博大的訓練營、老村長的突擊隊等。
中高端酒操作模式≠大眾酒操作模式!
正一堂認為：中高端酒是盤中盤時代，大眾酒是快終端時代!打造快終端才是掘金大眾酒時代的關鍵!
