失去大型商超，白酒去哪兒？

近日，據(jù)贏商網(wǎng)針對12類業(yè)態(tài)品牌的調(diào)研報(bào)告顯示，有近半的大型商超在2015年里均有關(guān)店止損的計(jì)劃。對于團(tuán)購渠道崩盤，重新重視起商超渠道來的白酒業(yè)界而言，這不啻于一道晴天霹靂。如何面對這樣的變化成了擺在白酒廠商面前的又一道考題。

調(diào)研結(jié)果顯示，在所有的調(diào)研樣本中，有8.3%的品牌業(yè)績呈現(xiàn)零或負(fù)增長狀態(tài)，主要來源于正餐、超市等業(yè)態(tài)，這與2014年超市品牌選擇性閉店、高端餐飲業(yè)績下滑而轉(zhuǎn)型現(xiàn)狀相吻合。隨著消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的改變，線上超市購物的比重加大，線下小而精的精品超市更受青睞，傳統(tǒng)大型綜合型超市如沃爾瑪、家樂福等均存在關(guān)店止損的行為。而餐飲方面也在深度調(diào)整，在中央八項(xiàng)規(guī)定落實(shí)的背景下，團(tuán)體性消費(fèi)減少，個(gè)性化消費(fèi)增加，高端餐飲業(yè)績下滑，餐飲品牌開始收縮高端餐飲，開發(fā)副線向大眾餐飲進(jìn)軍。

2015年，過半大型商超品牌均有關(guān)店計(jì)劃

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在品牌店面調(diào)整方面，參與調(diào)研的品牌中有37.70%的品牌有關(guān)店計(jì)劃，主要集中在百貨、快餐和專業(yè)零售三類業(yè)態(tài)，在這三類業(yè)態(tài)中，各有超過五成占比的調(diào)研品牌在2015年將會有選擇性的關(guān)閉店鋪。

其實(shí)自2014年起，百貨業(yè)態(tài)的品牌便頻有關(guān)店之舉，進(jìn)入2015年，這一現(xiàn)象仍在繼續(xù)。尤其是早期進(jìn)入中國的外資百貨品牌，在近一年多關(guān)店數(shù)量較多。據(jù)RET睿意德中國商業(yè)地產(chǎn)研究中心數(shù)據(jù)顯示，大型連鎖商超自2014年以來已經(jīng)和明確將要關(guān)店的就有38家，其中，百盛百貨、瑪莎百貨各5家，伊藤洋華堂4家，其他的則包括王府井百貨、中都百貨、NOVO百貨、寶萊百貨、尚泰百貨等。

華東、華北成關(guān)店集中區(qū)

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，在關(guān)店地區(qū)的選擇上，各大品牌優(yōu)先入駐且店鋪數(shù)量較多的華北和華東區(qū)域成為首選，占比為26.47%;其次的是東北和華南地區(qū)，占比為14.71%。除了商超百貨之外，奢侈品、正餐類品牌、快時(shí)尚和咖啡甜品品牌也多有退出。而與此形成對比的是，西北和西南區(qū)域在政策紅利的背景下，卻成為各大品牌爭相入駐的選擇。

大型商超去哪兒了?

2015年，商超百貨也開始將目光投向縣級市場。這一方面是因?yàn)槿�、四線城市的消費(fèi)能力日益增長，而消費(fèi)渠道缺乏;另一方面則是因?yàn)橄鄬τ谝�、二線城市的高運(yùn)營成本和電商、購物中心的沖擊，三、四線城市的沖擊較小，且開店成本較低。商超百貨們加強(qiáng)一、二線城市店鋪的轉(zhuǎn)型并下沉三、四線城市已經(jīng)隱然成為趨勢，而這與白酒的下沉可謂是不謀而合。

近半數(shù)品牌線上收入不足總業(yè)績的5%

據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2014年，中國電子商務(wù)市場交易規(guī)模12.3萬億元，增長21.3%，其中網(wǎng)絡(luò)購物增長48.7%，社會消費(fèi)品零售總額滲透率年度突破10%，成為推動(dòng)電子商務(wù)市場發(fā)展的重要力量。

而在此次的12類業(yè)態(tài)調(diào)研的品牌中，64.4%的品牌已經(jīng)開展了電商業(yè)務(wù)，主要業(yè)態(tài)包括輕奢、快時(shí)尚、快餐、百貨等。從商業(yè)品牌線上運(yùn)營業(yè)績在總體銷售業(yè)績中的占比來看，近半數(shù)的品牌不足5%，由此可見，實(shí)體商業(yè)仍是各業(yè)態(tài)品牌的主要業(yè)績來源。

就白酒業(yè)而言，線上渠道的銷量同樣也不足以撐起一片天空，面對商超渠道萎縮的態(tài)勢，如何清醒、靈活的制定渠道策略將成為變革主題中的重要內(nèi)容。

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