光瓶酒新品上市 如何把餐飲店老板變成你免費(fèi)的促銷員？

白酒行業(yè)里，近幾年光瓶酒品類的“一高一小”絕對(duì)是亮點(diǎn)。所謂“一高”指的是高線光瓶，主流價(jià)格在25元-50元價(jià)格帶，規(guī)格通常在450ml-750ml,擠壓了相當(dāng)多的低端盒酒的市場(chǎng)份額，是消費(fèi)者理性消費(fèi)的體現(xiàn);所謂“一小”指的是小酒，主流價(jià)格在10元-25元價(jià)格帶，規(guī)格通常在45ml-150ml,這個(gè)品類一直存在，近幾年突然爆發(fā)式增長(zhǎng)，是消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣改變的產(chǎn)物，主要消費(fèi)群體是90后，00后，是時(shí)尚消費(fèi)的產(chǎn)物。

“一高”的高線光瓶在產(chǎn)品鋪市后，如何做消費(fèi)者拉動(dòng)、推廣的那點(diǎn)事?大家都知道光瓶酒鋪市首先要在餐飲渠道導(dǎo)入，在一段時(shí)間后，產(chǎn)品在餐飲渠道產(chǎn)生良性動(dòng)銷后，才會(huì)去導(dǎo)入流通渠道，這是光瓶酒新品操作的常用打法。我們完成鋪貨，陳列最大化、店內(nèi)氛圍打造、店主利潤(rùn)最大化、服務(wù)員瓶蓋費(fèi)設(shè)計(jì)、消費(fèi)者主題促銷等等，我們都做了，還有一項(xiàng)重要的工作要做，就是地推+免品，撬開(kāi)消費(fèi)者的嘴，讓消費(fèi)者嘗到你產(chǎn)品的口感，了解你產(chǎn)品的品質(zhì)，形成自點(diǎn)，二次消費(fèi)，這支產(chǎn)品才能真正存活!關(guān)于地推，我們常用的方法有招聘臨促和業(yè)務(wù)員加班促銷這兩種方式。這兩種方式，不僅費(fèi)用高，而且難以形成與店主互動(dòng)，下面作者重點(diǎn)與大家分享如何借勢(shì)餐飲店老板做新品推廣!

怎么干?要想把店老板綁架在你新品推廣的馬車上，我們要做什么?

(圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系本站)

一、找他的自身痛點(diǎn)

u 新店剛開(kāi)業(yè)，需要促銷活動(dòng)引流。

u 老店生意差，需要活動(dòng)招攬流量。

u 自己做活動(dòng)，好像費(fèi)用有點(diǎn)大。

總結(jié)，店主都需要活動(dòng)，只是是否有你參加。

二、講你的利益故事

u 我的新品才上市，廠家多支持

例如我們可以采取到店消費(fèi)100元贈(zèng)送我們價(jià)值25元新品一瓶，店主贈(zèng)出一瓶，廠家補(bǔ)償一瓶同品半斤裝產(chǎn)品一瓶，活動(dòng)主題為“慶祝XX市場(chǎng)第一屆美食節(jié)XX店滿100元贈(zèng)送價(jià)值25元XX酒一瓶”，廠家有支持承擔(dān)了一半費(fèi)用。

u 費(fèi)用二次計(jì)算，我其實(shí)支持了90%

舉例：我的一斤裝你進(jìn)貨價(jià)是16元，銷售價(jià)25元，我補(bǔ)償你的半斤裝是售價(jià)是15元，等于你投入只有1元，你可能會(huì)增加100元的銷售額。

u 宣傳支持免費(fèi)，增值服務(wù)

本次活動(dòng)宣傳物料，活動(dòng)條幅、展架全部免費(fèi)，我的企業(yè)平臺(tái)免費(fèi)為你宣傳，你即節(jié)省了宣傳的成本，又能獲得額外的流量，何樂(lè)而不為?

三、看我的“3個(gè)維度”

(一)、1個(gè)主題

主題要有足夠噱頭，能夠吸引消費(fèi)者眼球，產(chǎn)生共鳴。例如：慶祝XX市場(chǎng)第一屆美食節(jié)、XX市場(chǎng)尋找民間美食尋寶、XX市場(chǎng)冬季火鍋大賽等等。

(二)、2個(gè)訴求

l 能給門店能帶來(lái)什么?

①　增加客流量

活動(dòng)能引來(lái)新的消費(fèi)者，引來(lái)因你有促銷他無(wú)促銷的額外消費(fèi)人群。

②　增加客單價(jià)

活動(dòng)能增加你的單桌客單價(jià)，因?yàn)槟愕馁?zèng)品為湊夠你的指定消費(fèi)金額才領(lǐng)取贈(zèng)品，從而產(chǎn)生的額外下單額。

③　減少抹零

因?yàn)槟阌匈?zèng)品可以拒絕抹零，講參與本次活動(dòng)已經(jīng)額外讓利很多，不再抹零，大部分消費(fèi)者都是可以接受的。

l 廠家能帶來(lái)什么?

①　免費(fèi)新品推廣員

從來(lái)都是變動(dòng)的促銷是可控的，像促銷員工資這種固定促銷是不可控的，他贈(zèng)送的一斤裝產(chǎn)品是現(xiàn)金購(gòu)買來(lái)的，你補(bǔ)償?shù)陌虢镅b是根據(jù)他的銷量來(lái)的，所以你可的費(fèi)用可控，而且會(huì)最低。

②　店主主推

既然已經(jīng)捆綁在一起，店主必然會(huì)主銷同價(jià)位的你，而且會(huì)對(duì)你不惜言辭的推廣，因?yàn)槿绻�他不認(rèn)可，你的活動(dòng)也不會(huì)開(kāi)展。

③　消費(fèi)者第一時(shí)間接觸新品

最快的推廣是免品，最最快的推廣時(shí)足夠多的人推廣;最快的銷售是是免費(fèi)喝，最最快的銷售是所有店進(jìn)你的貨，免費(fèi)送你的酒。就是這樣子，看你會(huì)不會(huì)玩!

(三)、3個(gè)共同體

①　利益共同體

聯(lián)合促銷嗎!他的銷售額和你的贈(zèng)酒數(shù)量是捆綁的，你贈(zèng)的多了，證明他的銷售額上來(lái)了，客單價(jià)增加了!

②　品牌共同體

能和你玩，已經(jīng)認(rèn)可了你的品牌，他自己都不認(rèn)可，怎么可能用你的產(chǎn)品做活動(dòng)?他在推薦的時(shí)候會(huì)詆毀你的產(chǎn)品嗎?肯定不會(huì)，他會(huì)把你的產(chǎn)品夸成花!

③　成敗共同體

他的推廣成功，必然你的新品的免品也就水到渠成了，沒(méi)有懸念!

以上是此類推廣的一點(diǎn)分享，圈里的朋友發(fā)散一下思維，僅此而已!希望能給大家一點(diǎn)啟發(fā)，在這里，拋磚飲玉了!