瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝在“互聯(lián)網(wǎng)+非遺”層面的機(jī)遇與發(fā)展

1瓶酒、3個(gè)人、7天、1個(gè)億!中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)新型白酒三人炫跨界聯(lián)合電影巨制《三人行》為今夏點(diǎn)燃了熱火，一股酷炫十足的網(wǎng)絡(luò)白酒風(fēng)潮席卷全民。而此“明星爆款”白酒“三人炫”的“幕后推手”竟然是中國(guó)最古老正統(tǒng)的白酒企業(yè)瀘州老窖，其代言人還是瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝第22代傳人張良。白酒名企、釀酒大師，出人意料地帶領(lǐng)三人炫上演了一場(chǎng)“傳承與創(chuàng)新”的古今傳奇。

匠心技藝傳承千年智慧

自2014年上市以來，由中國(guó)釀酒大師張良、酒仙網(wǎng)總裁郝鴻峰、中國(guó)酒器設(shè)計(jì)第一人許燎源傾力打造的三人炫“星途坦蕩”，愣是在酒業(yè)寒冬中成為“網(wǎng)絡(luò)明星”。撇開與生俱來的互聯(lián)網(wǎng)個(gè)性，這與植根于三人炫骨子里的瀘州老窖“匠心智慧”不無關(guān)系。

得益于中國(guó)白酒金三角的天地靈氣滋養(yǎng)，三人炫融合糯紅高粱、龍泉井水的特有屬性，歷經(jīng)36道工藝精釀而成，入口綿柔，與逐漸崛起的新生代用戶“一見鐘情”。專家指出，正是基于瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝的魅力，三人炫才能憑借與時(shí)俱進(jìn)的產(chǎn)品實(shí)力扎根用戶心智，引發(fā)勢(shì)不可擋的酷炫風(fēng)潮。

事實(shí)上，興于唐宋、盛于明清的瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，擁有享譽(yù)業(yè)界的“雙國(guó)寶”。面對(duì)來勢(shì)洶洶的互聯(lián)網(wǎng)浪潮，瀘州老窖仍堅(jiān)守并致力于傳統(tǒng)技藝的傳承和弘揚(yáng)。每年二月初二的國(guó)窖1573封藏大典和祭祖儀式已成為中國(guó)白酒文化的標(biāo)志性符號(hào)。甚至從元代“中國(guó)制曲之父”郭懷玉開始，瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝600余年來就一直通過師徒之間的“口傳心悟”進(jìn)行傳承，這在中國(guó)釀酒技藝中實(shí)屬罕見。

在數(shù)百年的匠心傳承中，瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝堅(jiān)守而不保守，通過飽含文化、品牌、工藝精髓的專屬dna，為網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)新白酒品牌的枝繁葉茂提供了木之根、水之本，為順應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代創(chuàng)造了更多可能。

營(yíng)銷創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)變革

歷經(jīng)中國(guó)白酒行業(yè)從“黃金十年”到“煉金五年”的巨大轉(zhuǎn)變，中國(guó)白酒用戶從傳統(tǒng)的精英用戶向更加年輕化、時(shí)尚化的新生代用戶過渡，刺激新興的互聯(lián)網(wǎng)白酒業(yè)熱潮涌動(dòng)。瀘州老窖敏銳捕捉到這一信息，依托匠心智慧為基石，以全新的營(yíng)銷和渠道方式，促成了三人炫“中國(guó)十大互聯(lián)網(wǎng)民酒”的身份認(rèn)證，帶來了一股經(jīng)久不息的“最炫民酒風(fēng)”。

首發(fā)48小時(shí)熱賣40噸、100天熱銷1.3億元、復(fù)購(gòu)率高達(dá)98%、7天1個(gè)億的實(shí)際觸達(dá)人群......三人炫的“明星履歷表”十分惹眼。究其根本，一方面，三人炫顛覆了傳統(tǒng)白酒銷售渠道，搭載了互聯(lián)網(wǎng)電商渠道，以垂直類電商酒仙網(wǎng)為依托，迅速實(shí)現(xiàn)“跑馬圈地”。另一方面，三人炫聚焦社群用戶，通過精準(zhǔn)營(yíng)銷實(shí)現(xiàn)人氣聚焦，后期再借助口碑效應(yīng)為產(chǎn)品持續(xù)熱銷注入無限動(dòng)力。

單從最近火爆的電影營(yíng)銷來看，三人炫攜手電影巨制《三人行》，針對(duì)高度匹配的用戶群體，以線上線下聯(lián)動(dòng)的“最炫三部曲”一舉打造上億的觸達(dá)人群，成為繼白酒行業(yè)首次公測(cè)活動(dòng)后的又一創(chuàng)新，使瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝釋放出“老樹新花”的獨(dú)特魅力。

在“互聯(lián)網(wǎng)+”的背景下，很多傳統(tǒng)企業(yè)面臨著天翻地覆的變化，瀘州老窖也不例外。三人炫這款白酒，正是瀘州老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代的成功變革，更是“互聯(lián)網(wǎng)+“”非遺“的良好碰撞，因而成就極具互聯(lián)網(wǎng)特色的新興白酒風(fēng)尚。

在長(zhǎng)達(dá)23代的技藝傳承和創(chuàng)新中，瀘州老窖不斷做大，做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了收入從2004年的12.8億元到2013年的104.3億元的巨大升級(jí)，品牌價(jià)值也從2004年的69.61億美元提升到了2016年的263億美元，而這一次由三人炫帶動(dòng)的網(wǎng)絡(luò)定制化白酒風(fēng)潮，更是積極推動(dòng)了中國(guó)白酒行業(yè)的新發(fā)展。

“未來，瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝將以全新的面貌迎接新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。”張良對(duì)此充滿信心。而我們，也拭目以待。