從茅五年度大會(huì)看名酒是否全面復(fù)蘇？

春節(jié)漸近，茅臺(tái)、五糧液、國(guó)窖1573、洋河等名酒在時(shí)隔兩年之后再次出現(xiàn)集體漲價(jià)潮，而且個(gè)別名酒企業(yè)還明確出臺(tái)了調(diào)控措施。聯(lián)想今年以來(lái)股市上釀酒板塊多次領(lǐng)漲的突出表現(xiàn)，許多人的第一反應(yīng)是釀酒行業(yè)已經(jīng)開(kāi)始全面復(fù)蘇。因?yàn)樵谑袌?chǎng)回升之后一般都會(huì)在股市上出現(xiàn)強(qiáng)力反彈。但同時(shí)在媒體觀察和產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域也有質(zhì)疑的聲音，認(rèn)為三公消費(fèi)限制的緊箍咒已經(jīng)成為新常態(tài)，數(shù)萬(wàn)噸的國(guó)家名酒都讓誰(shuí)喝了?因?yàn)殚L(zhǎng)期觀察酒類(lèi)消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展，酒業(yè)君也常常被問(wèn)及這一問(wèn)題。

早在2013年初，酒業(yè)君曾就此問(wèn)題與北京某名酒經(jīng)銷(xiāo)商有過(guò)交流。他認(rèn)為，限制三公消費(fèi)只會(huì)在短期內(nèi)引起高檔名酒市場(chǎng)震蕩，但中長(zhǎng)期會(huì)趨于穩(wěn)定、健康發(fā)展。他的判斷基于三點(diǎn)：一、名酒消費(fèi)的氛圍已經(jīng)形成，消費(fèi)基礎(chǔ)相對(duì)穩(wěn)定，公務(wù)消費(fèi)的空間很快會(huì)被民間消費(fèi)填補(bǔ)，因?yàn)橹袊?guó)有超過(guò)120萬(wàn)的高凈值人群，其中超高凈值人群就有2萬(wàn)左右，無(wú)論商務(wù)宴請(qǐng)還是私人消費(fèi)，市場(chǎng)潛力都非常巨大;二、隨著消費(fèi)對(duì)于我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)率的不斷提高，飲酒的剛性需求客觀存在，而消費(fèi)升級(jí)所帶來(lái)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，將加速產(chǎn)業(yè)集中度提升，市場(chǎng)對(duì)于名優(yōu)酒的消費(fèi)需求會(huì)越來(lái)越旺盛，例如收藏酒、美酒銀行等新興的消費(fèi)形態(tài)也在不斷涌現(xiàn);三、假冒偽劣產(chǎn)品充斥市場(chǎng)的現(xiàn)象長(zhǎng)期存在，但隨著市場(chǎng)信息越來(lái)越公開(kāi)、透明，消費(fèi)者日漸理性，名優(yōu)酒奪回假冒偽劣酒所竊取的市場(chǎng)份額越來(lái)越容易。

從三年來(lái)的市場(chǎng)發(fā)展事實(shí)來(lái)看，這位經(jīng)銷(xiāo)商的預(yù)測(cè)相對(duì)客觀。但名優(yōu)酒企業(yè)在三年來(lái)的發(fā)展，只能用“有人歡喜有人憂(yōu)”來(lái)形容。酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)下滑的現(xiàn)象并未得到根本性逆轉(zhuǎn)，只不過(guò)是個(gè)別品質(zhì)優(yōu)良、營(yíng)銷(xiāo)精細(xì)、市場(chǎng)服務(wù)和消費(fèi)培育領(lǐng)先的名優(yōu)酒企業(yè)率先觸底反彈，使得行業(yè)進(jìn)入擠壓式增長(zhǎng)的階段。換言之，就是酒的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革進(jìn)入攻堅(jiān)階段。這是產(chǎn)業(yè)調(diào)整的常態(tài)規(guī)律，大概上一輪也是從調(diào)整第四年開(kāi)始進(jìn)入擠壓式增長(zhǎng)的。

上周召開(kāi)的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議也在著重強(qiáng)調(diào)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要性以及關(guān)鍵要點(diǎn)。酒類(lèi)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的動(dòng)力源在于需求側(cè)的優(yōu)化升級(jí)。但酒屬于傳統(tǒng)消費(fèi)品，酒類(lèi)消費(fèi)屬于傳統(tǒng)消費(fèi)行業(yè)，因此，酒類(lèi)市場(chǎng)的消費(fèi)升級(jí)不僅僅體現(xiàn)于價(jià)格的上漲、品質(zhì)的提升，以及名優(yōu)酒份額的增加，同時(shí)還應(yīng)注重消費(fèi)形態(tài)的創(chuàng)新，通過(guò)新的消費(fèi)形式開(kāi)拓新的市場(chǎng)空間，讓更多的消費(fèi)者喝到名優(yōu)酒，而且有更多的“喝”法。

恰逢茅臺(tái)、五糧液這兩大名優(yōu)白酒領(lǐng)軍企業(yè)分別召開(kāi)2016年度經(jīng)銷(xiāo)商大會(huì)，各路媒體報(bào)道、解析、評(píng)論紛至沓來(lái)。酒業(yè)君也趁此機(jī)會(huì)分享上述觀點(diǎn)，希望媒體同仁多關(guān)注消費(fèi)領(lǐng)域，多從消費(fèi)的視角觀察酒類(lèi)產(chǎn)業(yè)當(dāng)前的轉(zhuǎn)型、升級(jí)。