揭秘有關(guān)啤酒的九大錯誤認識

1.淡啤酒能防啤酒肚

雖然淡啤酒一般含熱量90—100卡路里，一般啤酒含熱量在200卡路里以下，但營養(yǎng)學(xué)家認為兩者區(qū)別可忽略不計，淡啤酒能防啤酒肚的說法并不靠譜。事實是適量的喝啤酒完全不會長啤酒肚，而大量酗酒就完全對身體沒有好處了。

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2.啤酒顏色深，酒精含量高

啤酒顏色與酒精含量無關(guān)，而取決于麥芽的顏色。麥芽發(fā)芽后，需烘干后才能發(fā)酵釀酒。而大米糖稀、蜂蜜、玉米糖稀會增加啤酒的酒精含量，但不影響啤酒的顏色。

3.反復(fù)冰鎮(zhèn)不會破壞啤酒質(zhì)量

如果反復(fù)解凍冷凍啤酒多次，啤酒質(zhì)量肯定會逐漸下降�？諝�、光照和時間都會破壞啤酒的質(zhì)量。啤酒的質(zhì)量和口感必然是新鮮的最好，所以新鮮啤酒最好避光儲存，這樣會更好的保持口感。

4.美國啤酒酒精少

美國啤酒酒精含量以重量計算，而其他國家大多以容積計算。由于啤酒比重低于水的比重，美國啤酒酒精含量數(shù)字相對較小。但實際所含酒精并不少。

5.愛爾蘭黑啤口感更好

這種說法完全沒道理可言。其實當(dāng)?shù)睾谄『统隹谄【剖且粯拥�，也許是由于運輸?shù)木壒�，出口黑啤的新鮮度可能會受到影響。

6.啤酒不應(yīng)該有苦味

啤酒苦味來自啤酒花，所有啤酒中的啤酒花可平衡甜麥芽并起到防腐劑的作用。不同啤酒中啤酒花含量不同，但也可讓啤酒帶有不同風(fēng)味，口感更好。

7.綠瓶裝的啤酒更好

研究發(fā)現(xiàn)，棕色酒瓶其實比綠色或無色酒瓶遮光保護作用更好。之所以有這一誤傳，主要是因為二戰(zhàn)后歐洲的棕色玻璃短缺，于是啤酒改用綠瓶裝并大量出口。

8.女人不喜歡喝啤酒

事實上，女人和男人一樣喜歡啤酒。在啤酒史上，女人釀造的啤酒比男人更多。

9。吃海鮮最好喝啤酒

海鮮中含有嘌呤和苷酸，而啤酒中富含分解這兩種成分的重要催化劑——維生素B1。吃海鮮時喝啤酒，則會增加人體血液中的尿酸含量，形成難排的尿路結(jié)石，或?qū)е卵�尿酸水平急劇升高，誘發(fā)痛風(fēng)。所以建議吃海鮮還是喝白酒的好。就算喝啤酒也要適量哦!