日前，第105屆全國糖酒商品交易(即“秋糖”)在天津國家會展中心正式開幕，會期將持續(xù)三天。據(jù)了解，本屆秋糖集聚了3500多家糖酒食品全產(chǎn)業(yè)鏈參展企業(yè)，總展覽面積達20萬平方米，創(chuàng)造了歷屆秋季糖酒會的新紀錄。
而正如天津初秋明媚暖陽下的瑟瑟秋風一樣，在展會數(shù)據(jù)一片大好的背后，對于本屆秋糖的冷暖，不同的酒商、企業(yè)呈現(xiàn)出了不同的看法。有人感到失望，覺得整體人氣不高、醬酒品類熱度下降;有人覺得遠超預期，品牌、活動很多，很熱鬧。
那么，本屆秋糖究竟是冷還是暖?呈現(xiàn)出了哪些現(xiàn)象，酒企、智業(yè)專家、酒商們又看到了怎樣的痛點與亮點?
1、天津秋糖，“冷”在哪?
人氣不高，是很多人對本屆秋糖感到“冷”的主要原因。
“通過逛展發(fā)展，除了天津賓館人數(shù)稍微多一些，其他的酒店展大多呈現(xiàn)出一派冷清的現(xiàn)象”，五糧金樽全國運營中心營銷副總經(jīng)理趙俊元對酒說記者表示，可能受疫情的影響，天津秋糖整體的人流量比較少，部分酒店的綜合協(xié)調能力不足，酒店展未能完全發(fā)揮洽談展覽的作用。
“基本沒有名酒活動”，則是很多酒商對天津秋糖感到失望的主要原因。
茅五洋汾鳳等名酒企，大多攜核心單品在酒店和會展中心設了雙展位，除此之外并沒有類似經(jīng)銷商會、座談會、新品發(fā)布會等主題活動的品牌發(fā)聲。
瀘州老窖是為數(shù)不多在秋糖期間展現(xiàn)出大聲勢傳播的企業(yè)，除了在天津召開大光瓶“黑蓋”戰(zhàn)略解讀會，同期還在上海發(fā)布了定位高端濃香價值標桿、899元/瓶的“瀘州老窖1952”，以品質驅動，高低并行布局老窖新增長!
作為近兩年的行業(yè)熱點品類，“醬酒品類熱度下降，酒商補充新品少了”，這一句話則充分展現(xiàn)了某些醬酒企業(yè)的“冷”。今年秋糖，依舊有很多全國各產(chǎn)區(qū)品牌醬酒企業(yè)、代理商參展招商，但由于漲價潮和終端動銷原因，相比往屆，標有“醬酒”字樣的展廳人氣雖然不缺，但經(jīng)銷商明顯更加理性，現(xiàn)場能達成簽約的意向客戶明顯少了。
這三點，構成了天津秋糖“冷清”的表象。但本屆秋糖真的是最“冷清”的一屆嗎?實則未必，相比春糖而言，的確整體人流量不足。但對比近幾年秋糖，天津展會表現(xiàn)也達到了正常標準，一些有影響力的品牌、實力大商、選品酒商參與了本次糖酒會，如怡亞通·康寶、中糧、華致酒行等大商赫然在列，據(jù)說天津秋糖有近20萬客商參與其中�；蛟S是在白酒股價、天氣等“心理”暗示下，才令人感到有些“冷”。
2、亮點涌現(xiàn)，勢能是關鍵!
正如街頭冷風不能掩蓋天上旭陽，醬酒熱度下降、名酒企業(yè)的低調，不代表天津秋糖沒有熱點。
或者說，相比原先的整體品類、標簽類酒企熱潮，現(xiàn)在的秋糖熱更加精準聚焦，聚焦名酒企業(yè)和品類里面的亮點企業(yè)，以及品宣勢能高、傳播熱度旺的熱門品牌。這一點在光瓶酒和醬酒兩大熱門品類得到了最明顯的彰顯。
光良，作為近兩年光瓶酒賽道崛起的顛覆性選手，第一年終端銷售額5.8億，第二年翻3倍實現(xiàn)了16.35億，是酒商眼中品牌、動銷、利潤兼具的搶手品牌。今年秋糖，光良第一次參加酒店展，就贏得了全國酒商的追捧。
醬酒，無論是參展產(chǎn)品的品牌、展位位置還是人群關注度上，依然是本次秋糖的重頭戲。熱門品牌第三代釣魚臺國賓酒，新品牌醬酒、在全國78座機場1298塊大屏強力霸屏的釣臺御品，都取得了比預期想象要好的招商效果。
在清香品類，酒商關認可的也還是以紅星、汾酒、牛欄山以及一些地產(chǎn)二鍋頭品類為代表的品牌。
對此，怡亞通集團酒類行業(yè)副總裁、康寶公司董事長鄢奎平表示，現(xiàn)在酒商在選品上相較以前，更看重品牌、品質、顏值、平臺實力、運營能力。不再單純看市場支持力度，造勢宣傳等表面現(xiàn)象。以至于兩極分化明顯，小牌子產(chǎn)品冷落冷清，大品牌，大商家人頭攢動，觀者如潮。
“中高端產(chǎn)品迎來更多酒商補位”，五糧金樽全國運營中心營銷副總經(jīng)理趙俊元分析到，消費升級趨勢下，基于消費結構上的微妙變化，酒商出于動銷和利潤的考慮，會更關注品牌勢能強和營銷服務能力完備的中高端產(chǎn)品。
和君咨詢高級合伙人、酒水事業(yè)部總經(jīng)理李振江則認為，酒商已經(jīng)進入到了和自身資源渠道匹配、不同價位段全品系產(chǎn)品的深度調整和優(yōu)化。在當前通貨膨脹背景下，市場對酒商的增速和規(guī)模的發(fā)展要求提升，這意味著酒商必須要通過產(chǎn)品結構的優(yōu)化，來完成自身經(jīng)營結構的提升，因此，當前秋糖選品展現(xiàn)出多元化狀態(tài)。
此外，品類多元化的趨勢愈發(fā)明顯，面對年輕消費者，引發(fā)投資和消費熱潮的輕酒飲品牌明顯增多。
3、從秋糖看酒業(yè)，照亮了什么?
無論是熱還是冷，天津秋糖的大幕都正在緩緩落下，那么，作為行業(yè)風向標和晴雨表，從秋糖看酒業(yè)，又展現(xiàn)了哪些新趨勢?
第一，行業(yè)分化加速，全國糖酒會向品牌聚焦、向產(chǎn)品聚焦的“馬太效應”愈發(fā)明顯，酒商選品更加審慎，向品牌化、細分化、聚焦化方向發(fā)展。
第二，全國糖酒會定義轉變，從名酒企業(yè)著重聚焦品牌布展、明顯的活動減少可以看出，原本以交易為主，承擔品牌招商、廠商對接洽談平臺職責的全國糖酒會，正在成為酒企品牌實力的彰顯平臺。
對于渠道商來說，亦是如此。如五糧金樽一般，很多攜品牌參展的代理商，在面對“較冷”的成交時，都選擇了著重加強廠商關系構建，以差異化扶商戰(zhàn)略，借助全國糖酒會平臺，在酒商心中塑造標志性品牌符號認知。
此外，值得注意的是，全國疫情的反復，在一定程度上影響了本屆秋糖的參會熱情。再加上天津偏北的地理位置，使得這個秋糖顯得不太熱鬧。但總結來看，無論是天津秋糖的“冷”、“熱”還是醬酒品類熱度，都需要辯證性得去看待，酒商更加理智、選品“門檻”提高，行業(yè)活動思想含金量的增加，對糖酒會和醬酒的長線發(fā)展都更具積極意義。(原標題：天津后記，秋糖的痛點與亮點!)
