昨日，李保芳正式擔任茅臺集團董事長的消息突然“刷屏”，行業(yè)內部認為其將全面繼續(xù)梳理茅臺內部關系，而最關鍵的任務是在53度飛天之外啟動多個子品牌。
業(yè)內人士認為，目前大多數(shù)白酒企業(yè)存在結構不完善的問題，或者母品牌獨大、子品牌黯淡，或者企業(yè)沒理清思路、廣撒大網(wǎng)、盲目用力，導致母品牌、子品牌都“不討好”，如果企業(yè)不能做到該“瘦身”的“瘦身”，該調整的調整，可能就會被快速前進的行業(yè)甩在后頭了。
昨日，茅臺集團傳出消息，現(xiàn)任茅臺集團黨委書記、總經(jīng)理的李保芳正式擔任茅臺集團董事長，身兼黨委書記、董事長和總經(jīng)理三職。盡管在行內看來，李保芳已是貴州茅臺的實際“掌門人”，因其在2015年8月開始擔任茅臺集團黨委書記、總經(jīng)理、董事、副董事長，代行茅臺酒股份公司總經(jīng)理職責，并在過去兩年多中推行了一系列舉措，但昨日，該消息還是被快速傳播，并引發(fā)行業(yè)關注。
茅臺須學會用多條腿走路
業(yè)內人士認為，李保芳在過去兩年多中的作為有目共睹，尤其是在醬香系列酒的增長中有實際性的、穩(wěn)健的舉措。亮劍咨詢總經(jīng)理牛恩坤認為，李保芳到任時，茅臺價格正處于白酒行業(yè)谷底，其系列措施讓茅臺實現(xiàn)順價銷售，并到達當前相對合理的價格區(qū)間。
中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬分析稱，李保芳會繼續(xù)梳理茅臺內部關系，打造大茅臺戰(zhàn)略，包括金融、物流、產(chǎn)品體系等，而其中最關鍵的，是重新啟動53度飛天之外的子品牌，“畢竟目前的貴州茅臺除了53度飛天外，其他并不是很強，所以下一步的關鍵是夯實飛天之余，學會用多條腿走路。”
茅臺“腰部”產(chǎn)品是軟肋
一直以來，貴州茅臺的收入和利潤絕大部分來自茅臺酒，以2018年第一季度為例，茅臺酒在一季度貢獻營業(yè)收入157.65億元，占比90%以上。盡管有媒體認為2017年是茅臺系列酒“強勢增長的核心發(fā)力年”，茅臺系列酒的銷售收入從24億元增長到65億元，7個系列酒品牌突破億元，但相對于2017年582.18億元的總營收，占比僅約10%。
不過，業(yè)內對這個比例看法不一，有的認為是貴州茅臺去年一系列整頓子品牌的舉措，使系列酒的總銷售收入受到影響，也有觀點認為正是因為清理了大量的無效品牌，才使系列酒的銷售收入受惠于更為規(guī)范的結構。
牛恩坤認為，“茅臺‘腰部’不夠硬實，必然造成大眾對品牌有認知但難以帶來足夠的實際銷售。”
“要進行產(chǎn)品線的梳理、均衡發(fā)展各個品牌，給李保芳的時間并不太多。”朱丹蓬認為，要在未來6年里全線發(fā)力高中低端產(chǎn)品，甚至發(fā)展茅臺的紅酒品牌，并不容易。而且作為一個上市企業(yè)，考慮到股價和利潤的問題，貴州茅臺頂多只會每年把重心放在打造一兩個品牌上。
業(yè)內觀點
酒企要盡快調整產(chǎn)品結構問題
在業(yè)內人士看來，目前不同白酒企業(yè)的產(chǎn)品結構存在不同的問題，如以貴州茅臺為代表的“母品牌獨大、子品牌暗淡”，有的企業(yè)沒有做好母品牌，就四處發(fā)力“幾手抓”，結果沒有一手抓得好。牛恩坤認為，瀘州老窖的產(chǎn)品結構相對合理，高端產(chǎn)品國窖、窖齡以及特曲、頭曲和二曲符合高中低結合的結構，產(chǎn)品線相對清晰，但這種合理的結構需要經(jīng)過漫長的培育和調整。
朱丹蓬稱，如今白酒企業(yè)分化為價格型和價值型兩種，價值型企業(yè)已意識到要對自己的中小子品牌進行“瘦身”，但體量小的價格型企業(yè)只能靠中小品牌支撐體量，并增加抗風險能力和利潤。業(yè)內人士認為，哪種結構更合理，目前還很難有定論，只能根據(jù)企業(yè)本身的定位、實力進行調整，但是在市場快速發(fā)展的今天，如果不意識到自己產(chǎn)品結構的問題，不抓緊進行調整，很可能會被市場甩在身后。
