醬酒下半場：坡長雪厚從“重”做 真工精釀亮“真”身

坡長雪厚本無虞，重劍在握雄心起。

攜手懷莊從頭越，真工來日大可期。

——題記

4月21日下午，一場別開生面的發(fā)布會正在寬敞的釀酒車間進(jìn)行。“抱誠守真，心懷致遠(yuǎn)”——這是這場真工酒業(yè)與懷莊集團(tuán)戰(zhàn)略合作暨新品發(fā)布會的主題，也是真工酒業(yè)董事長兼總裁路通對醬酒行業(yè)的思考與承諾。

活動現(xiàn)場，真工酒業(yè)正式宣布戰(zhàn)略投資懷莊集團(tuán)：以懷莊集團(tuán)在仁懷名酒工業(yè)園區(qū)的釀酒基地為主體，真工酒業(yè)控股，在此基礎(chǔ)上，增資擴(kuò)股，技改擴(kuò)能。新品發(fā)布環(huán)節(jié)，備受行業(yè)關(guān)注的真工新品——真工·精釀也首次亮相。

2022年，炙手可熱的醬酒行業(yè)正式轉(zhuǎn)向，進(jìn)入更加理性的“下半場”。

在酒業(yè)老兵路通看來，醬酒行業(yè)依舊坡長雪厚，醬酒賽道依然活力不減，歷經(jīng)前期的野蠻發(fā)展，行業(yè)結(jié)構(gòu)和品牌格局正迎來調(diào)整，但行業(yè)發(fā)展的底層邏輯沒有變化。從更長周期來看，醬酒空間依然巨大，品質(zhì)硬核、價(jià)格硬實(shí)、市場精耕依然品牌獲得成功的核心要素。

真工酒業(yè)與懷莊集團(tuán)的戰(zhàn)略合作以及真工·精釀產(chǎn)品的推出，正是基于這樣的邏輯與判斷。

真工·精釀：“一款真香的酒”

據(jù)了解，本次發(fā)布會推出的真工·精釀是真工酒業(yè)的核心單品，價(jià)格鎖定在500元以內(nèi)，其定位是要成為醬酒中的劍南春。路通在發(fā)布會上說，“這個(gè)市場，有拉菲，也要有奔富;有麥卡倫，也要有尊尼獲加;有五糧液，也要有劍南春;有茅臺，也要有真工!”

真工·精釀包裝簡潔，典雅，起伏的山川象征著醬香酒的核心產(chǎn)區(qū)。正如路通所言，“產(chǎn)區(qū)是醬酒核心價(jià)值維度，沒有產(chǎn)區(qū)，就沒有靈魂”。赤水河沿岸山明水秀，天地靈氣匯聚于此，懷莊得天獨(dú)厚的地理位置和建廠40年的深厚底蘊(yùn)是真工醬酒高品質(zhì)底氣的來源。

瓶身是四季平安樽酒瓶的形制，字體也是規(guī)整有度的印章造型，體現(xiàn)了真工醬酒務(wù)實(shí)求真的匠人精神。瓶口流動的黃金造型，靈感來源于酒液涌出時(shí)的形態(tài)，瓶蓋上的指紋封印也表達(dá)了對每一瓶酒的認(rèn)可與負(fù)責(zé)。

如果說包裝的設(shè)計(jì)體現(xiàn)了真工·精釀的求真與務(wù)實(shí)，而酒體的設(shè)計(jì)則更能彰顯釀酒師的拳拳匠心。

傳統(tǒng)的12987釀造工藝、精心的勾調(diào)設(shè)計(jì)、雙倍老酒的加持，讓真工·精釀得到了業(yè)內(nèi)專家們的認(rèn)可與贊賞。

在下午的專家品評會議上，真工酒業(yè)邀請貴州省釀酒工業(yè)協(xié)會理事長、貴州省白酒專家委員會秘書長黃平，知名白酒專家、貴州省首屆釀酒大師李其書，遵義市仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷，中國白酒工藝大師、中國白酒特邀評委陳孟強(qiáng)，知名白酒專家王昭亮，國家級白酒評委、釀酒高級工程師陳興希，國家勾調(diào)品評、釀造工程師馮小寧，國家白酒評委、醬酒釀造大師蔡天虹，高級工程師、國家級特邀白酒評委徐興江，醬香酒釀酒大師、高級品酒師、國家評委屈午等10余位專家，對真工·精釀進(jìn)行品評。

最終，專家組對真工·精釀給出了綜合的品評結(jié)果——“微黃透明，醬香顯著，陳香舒適，酒體醇和協(xié)調(diào)，后味綿長，空杯留香持久，大曲醬香酒風(fēng)格典型。”

真工團(tuán)隊(duì)：“一群真誠的人”

一款好的醬酒，源于核心產(chǎn)區(qū)的造化，而一個(gè)好的醬酒品牌，一定源于一群對行業(yè)真誠且敬畏的人。

真工酒業(yè)董事長兼總裁路通的“前20年，做了一些酒;再二十年，做一瓶好酒”，讓我們看到了他的決心與夢想。

他心中有夢，眼中有路。在做醬酒這件事上，路通提到了“長期主義”，更強(qiáng)調(diào)了“從重主義”。

做醬酒企業(yè)，產(chǎn)能是根本，要筑牢生產(chǎn)這條生命線，就必須購買實(shí)力酒廠，在此基礎(chǔ)上擴(kuò)產(chǎn)擴(kuò)儲，以保證優(yōu)勢基酒的儲備。真工投資懷莊，核心目的正是要筑牢生產(chǎn)這條護(hù)城河。

“如果只是設(shè)計(jì)一下品牌與包裝，做一做營銷與推廣，是做不好一款醬酒的。有根才長久，越重越安全。只有酒廠實(shí)力、產(chǎn)能規(guī)模、基酒儲備和資金投入等多方面深入扎根，品牌才能累積足夠的勢能，成長為參天大樹。”真工酒業(yè)與懷莊集團(tuán)的戰(zhàn)略合作，就讓我們看到了路通對于“從重主義”的踐行。

真工+懷莊：“一件真好的事”

“尋遍茅臺鎮(zhèn)，心屬懷莊”，這是路通對仁懷醬酒核心產(chǎn)區(qū)的青睞，更是對懷莊集團(tuán)的認(rèn)可。

懷莊集團(tuán)底蘊(yùn)深厚，是茅臺鎮(zhèn)最早的民營釀酒廠，年產(chǎn)基酒3000噸，有老酒儲備萬噸，素有“三臺一莊”的美稱。有歷史、有底蘊(yùn)、有產(chǎn)能、有老酒、有潛力，真工酒業(yè)與懷莊的戰(zhàn)略合作，正是新銳品牌與老牌酒廠的“天作之合”。

據(jù)了解，真工酒業(yè)預(yù)計(jì)在現(xiàn)有的雄厚根基上，持續(xù)投資建設(shè)年產(chǎn)12000噸優(yōu)質(zhì)大曲醬香制酒、30000噸制曲、以及60000噸儲酒的核心基地，規(guī)劃在五年內(nèi)酒廠整體使用面積擴(kuò)展至500畝，形成融生產(chǎn)、存儲、包裝、酒旅等在內(nèi)的醬酒全產(chǎn)業(yè)化布局。

真工此次戰(zhàn)略投資懷莊的路徑已經(jīng)非常清晰：就是要為真工醬酒注入品牌底蘊(yùn)，增強(qiáng)真工醬酒的品牌厚度。顯然，通過此次合作，新出品的真工產(chǎn)品立刻擁有了40年的品質(zhì)與厚度。從這個(gè)意義上講，懷莊的確是個(gè)非常優(yōu)質(zhì)的選擇，而真工+懷莊的合作，是一件“真好的事”。

如果說轟轟烈烈的醬酒“上半場”考驗(yàn)的是資本的速度，那么更加理性的醬酒“下半場”考驗(yàn)的將是產(chǎn)業(yè)的是耐心與定力。不同于金融資本與醬酒行業(yè)的嫁接，真工與懷莊的合作，是真正意義上的產(chǎn)業(yè)資本與老牌企業(yè)的融合。真工酒業(yè)敏銳的行業(yè)洞察能力和嫻熟的市場運(yùn)作手法，必將帶領(lǐng)真工品牌迎來市場的全面突破。