我們常說中國葡萄酒市場個人消費的時代已經(jīng)到來，但是，你有沒有發(fā)現(xiàn)，包括專賣店在內的零售終端似乎并沒有因為個人消費的增多而增加人氣。現(xiàn)階段，到底是什么導致很多專賣店都不溫不火?到底怎么做專賣店才能夠迸發(fā)出生機?
1、直擊國內葡萄酒專賣店痛點
痛點一：主抓團購，忽視個人消費
在幾年前，溫州的葡萄酒專賣店如雨后春筍一般冒了出來，那時候也正趕上了溫州進口葡萄酒發(fā)展的最好時期，但是好景不長，現(xiàn)在再去溫州，葡萄酒專賣店也是關了一半甚至更多。筆者在走訪溫州期間了解到，當時的葡萄酒專賣店看似是零售終端，實則還是以團購為主，店面只是一個形象的展示。因而，在團購遇阻的今天，這些專賣店就沒有了出路。主抓團購，忽視個人消費則是中國式葡萄酒專賣店的一大痛點。
痛點二：個體店缺乏價格優(yōu)勢
在我們平日見到的專賣店中有很大一類是個體私營店，這一類店鋪雖然產(chǎn)品齊全，但是由于一瓶葡萄酒到達終端所經(jīng)歷的中間環(huán)節(jié)太多，因而這一類專賣店的葡萄酒價格相對較高，在電子商務如此發(fā)達的今天，他們很難參與到競爭中來。
痛點三：直營店管理難
直營店也是專賣店的一種類型，它具有強大的資本后臺，但是所耗費的人力物力也最大。直營專賣店做的越大，它的管理就越不容易，因為每一個專賣店所在的區(qū)域都需要專人去管理，沒有強大的管理系統(tǒng)也很難長期經(jīng)營。
痛點四：加盟店難以平衡供貨價
在調查中筆者發(fā)現(xiàn)酒商對于加盟店的討論最為激烈，因為加盟店的優(yōu)點多，但是缺點也正中要害。加盟店的優(yōu)點在于大部分加盟店都是只需付一次加盟費就可以，后期只需上游酒商提供產(chǎn)品，而經(jīng)營管理都是下游酒商負責，操作相對靈活。但是加盟店的痛點在于加盟商與上游酒商之間的利益關系很難把控。筆者就聽到過一位加盟商抱怨，他們從上游酒商拿到的產(chǎn)品價格高于同行的終端價格，導致他們不得不通過其他渠道進貨，但這嚴重影響了他們與上游供貨商的關系，長此以往就沒法合作下去。
