光瓶酒未來發(fā)展趨勢(shì)到底是什么？(2)

高價(jià)光瓶酒潛力大，未來會(huì)“更高”

某光瓶酒業(yè)務(wù)員王剛(化名)表示，對(duì)于高價(jià)光瓶酒，我是持贊同的態(tài)度。拋開品牌只談利潤(rùn)點(diǎn)，高價(jià)光瓶酒對(duì)于廠家、二批商以及經(jīng)銷商來說，都有較高的利潤(rùn)。根據(jù)不同地區(qū)的經(jīng)濟(jì)消費(fèi)水平，隨著消費(fèi)的升級(jí)，光瓶酒在保證產(chǎn)品質(zhì)量、提高獎(jiǎng)品檔次、加強(qiáng)市場(chǎng)運(yùn)作能力的前提下，高價(jià)光瓶酒還具有較大的市場(chǎng)潛力。

一名主做宴席市場(chǎng)的經(jīng)銷商陳總提到，光瓶酒也能走上宴席桌。宴席市場(chǎng)流行盒裝酒買贈(zèng)活動(dòng)，這些贈(zèng)品大多是裸瓶的本品，后來很多宴席上就直接放著兩個(gè)裸瓶酒。而消費(fèi)者也越來越理性和包容，未來光瓶酒的飲用場(chǎng)景會(huì)越來越多。由于高價(jià)光瓶酒的品質(zhì)感在提升，個(gè)性化彰顯，未來宴席市場(chǎng)將是高價(jià)光瓶酒的又一核心根據(jù)地!現(xiàn)在也有企業(yè)針對(duì)餐飲渠道推出了高價(jià)光瓶酒，通過團(tuán)購(gòu)引領(lǐng)和公關(guān)運(yùn)作，做到了百元價(jià)位。

從目前行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)來看，大眾酒市場(chǎng)消費(fèi)在升級(jí)，在流通渠道20元左右和40~50元價(jià)位的光瓶酒市場(chǎng)發(fā)展空間非常大。從當(dāng)下白酒市場(chǎng)來看，像40~50元價(jià)位的光瓶酒雖然并不是在全國(guó)市場(chǎng)上都很暢銷，但是在某些市場(chǎng)上表現(xiàn)非常出色，比如紅星藍(lán)瓶、玻汾等，這些產(chǎn)品也擁有著一大批忠實(shí)的消費(fèi)者。

高價(jià)光瓶酒有市，更需培育

以上看似矛盾的觀點(diǎn)，實(shí)則是相輔相成并且符合發(fā)展規(guī)律。光瓶酒的價(jià)格升級(jí)是市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)，而落實(shí)到企業(yè)的穩(wěn)價(jià)來說，同樣也需要考慮市場(chǎng)的需求，是時(shí)間的問題，是需要不斷培育的過程。

舉個(gè)例子，隨著產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)和消費(fèi)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)性價(jià)比高的產(chǎn)品要求越來越高，以前喝酒很多人都看包裝，但是現(xiàn)在消費(fèi)者都是把品質(zhì)放在首位，物美是首選。再比如，現(xiàn)在一些社群產(chǎn)品、圈層產(chǎn)品都不帶包裝，這也符合當(dāng)下消費(fèi)者審美極簡(jiǎn)的追求，畢竟現(xiàn)在的消費(fèi)者更加注重體驗(yàn)和品質(zhì)。

田卓鵬在與筆者的溝通中也提到，未來會(huì)有更多的消費(fèi)者會(huì)主動(dòng)去購(gòu)買高價(jià)光瓶酒。目前大眾消費(fèi)升級(jí)是外在環(huán)境，名酒企業(yè)也在不斷推動(dòng)光瓶酒來引導(dǎo)消費(fèi)，如瀘州老窖藍(lán)柔二曲、洋河藍(lán)優(yōu)等。但是，現(xiàn)在的市場(chǎng)還沒完全培育成熟，因此需要時(shí)間來引導(dǎo)，企業(yè)共同培育消費(fèi)者。

從目前的消費(fèi)群體來看，80后90后已經(jīng)成為主力軍和意見領(lǐng)袖，這一代人更加追求輕奢主義，愿意為個(gè)性化買單。他們的消費(fèi)觀念有別于老一代，這就需要高價(jià)光瓶酒在未來的發(fā)展中不斷地去滿足多元化、個(gè)性化的市場(chǎng)需求，在抓住大眾消費(fèi)趨勢(shì)的同時(shí)，引領(lǐng)更個(gè)性化、更高價(jià)的消費(fèi)可能性。