所在位置:佳釀網(wǎng) > 酒文化 > 酒生活 >

關(guān)于霞多麗你不知道的事(2)

2017-12-25 09:32  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

4、霞多麗葡萄酒也可不經(jīng)橡木熟化

霞多麗葡萄酒的風(fēng)味較為淡雅,其帶有的果香很容易被過重的橡木風(fēng)味所覆蓋。因此,為了確保果實(shí)的純度,法國一些產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的霞多麗葡萄酒只經(jīng)過輕微的橡木桶熟化,而夏布利(Chablis)產(chǎn)區(qū)則幾乎不使用橡木桶。美國加州的霞多麗葡萄酒有時(shí)會伴有濃重的橡木味。未經(jīng)橡木桶熟化的霞多麗葡萄酒,其口感往往更為純凈和脆爽,而經(jīng)過橡木桶熟化的霞多麗則帶有一定的復(fù)雜性。

5、霞多麗是黑皮諾的后代
 

黑皮諾(圖片來源:VinePair)

作為一個(gè)黑皮諾葡萄酒的愛好者,你大概會對霞多麗和黑皮諾是近親這一事實(shí)感到驚訝。長期以來,霞多麗的起源一直不是很明確。但DNA檢測最終證明,霞多麗是黑皮諾和一個(gè)名為白高維斯(Gouais Blanc)的克羅地亞品種的后代。

6、霞多麗葡萄酒可以很昂貴

世界上最昂貴的白葡萄酒多是采用霞多麗來釀造的,每瓶的價(jià)格高達(dá)1,000美元-6,000美元(約合人民幣6,667元-40,011元)。這些葡萄酒都是產(chǎn)自霞多麗的故鄉(xiāng)——法國的勃艮第地區(qū)。當(dāng)然,也有一些產(chǎn)自勃艮第特級園的霞多麗葡萄酒,其價(jià)格適中,但品嘗起來也絕不會令人失望。

關(guān)鍵詞:酒生活 霞多麗 黑皮諾  來源:紅酒世界網(wǎng)  
商業(yè)信息