探索黑皮諾全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)(2)

4美國(guó)加州

黑皮諾是加州(California)的明星品種之一，廣泛種植在加州各地葡萄園。雖然加州的整體氣候比較溫暖，而黑皮諾則喜愛(ài)涼爽的生長(zhǎng)環(huán)境，但加州的生產(chǎn)商還是成功地釀造出一些結(jié)構(gòu)均衡且富有層次的黑皮諾葡萄酒。索諾瑪縣(Sonoma County)和俄羅斯河谷(Russian River Valley)這兩個(gè)溫暖產(chǎn)區(qū)的黑皮諾擁有成熟濃郁的果味，而氣候比較涼爽的卡內(nèi)羅斯(Carneros)和索諾瑪海岸(Sonoma Coast)則出產(chǎn)酒體較輕、風(fēng)格優(yōu)雅的黑皮諾葡萄酒。再往南，圣巴巴拉(Santa Barbara)和圣瑪利亞谷(Santa Maria Valley)的黑皮諾表現(xiàn)出更加成熟的果味，且?guī)в幸恍┠嗤溜L(fēng)味�？傮w上，由于天氣比較溫和，加州的黑皮諾通常比較豐滿，質(zhì)地細(xì)膩，帶有馥郁而成熟的果香。

5美國(guó)俄勒岡

美國(guó)俄勒岡(Oregon)被認(rèn)為是除了勃艮第以外最佳的黑皮諾產(chǎn)區(qū)之一。這里天氣涼爽，非常適合黑皮諾的生長(zhǎng)，出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒單寧絲滑，風(fēng)格優(yōu)雅。在俄勒岡所有子產(chǎn)區(qū)中，威拉美特谷(Willamette Valley)表現(xiàn)最為出色，其黑皮諾葡萄酒果香濃郁，口感細(xì)膩，與勃艮第的風(fēng)格相似，但口感上更加柔和圓潤(rùn)。

6智利卡薩布蘭卡

智利的黑皮諾在近幾年頗受關(guān)注。這一充滿潛力的品種主要種植在氣候涼爽的海邊產(chǎn)區(qū)和南部產(chǎn)區(qū)，其中最引人注意的是卡薩布蘭卡(Casablanca) 。這一產(chǎn)區(qū)氣候涼爽，日照充足，晝夜溫差大，有利于黑皮諾積累糖分和風(fēng)味物質(zhì)，使得最終釀造的葡萄酒具有濃郁的果香和復(fù)雜的口感。

7新西蘭

新西蘭的長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒想必是無(wú)人不曉的，但它的黑皮諾葡萄酒在近幾年也是非常熱門。這里許多產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)著各具特色的黑皮諾葡萄酒。在南島(South Island)的中部奧塔哥(Centre Otago)，黑皮諾是旗艦品種，釀造的葡萄酒顏色深邃，芳香四溢，果味充沛而馥郁。而北島最南端的懷拉拉帕(Wairarapa)產(chǎn)區(qū)則氣候干燥，晝夜溫差大，出產(chǎn)的黑皮諾葡萄酒酒體輕盈，酸度適宜，果味鮮美。