從古至今,品酒總是被視為一種充滿智慧與趣味的活動,更是理性與感性相交融,身心與精神相對話的優(yōu)雅藝術。貴州醬鄉(xiāng)燒坊酒業(yè)集團有限公司(以下簡稱:醬鄉(xiāng)燒坊),正是從一場藝術的品鑒中走出,集結了十七位熱愛醬酒的企業(yè)家,彼此間共同學習,共同成長,努力發(fā)掘并豐富這個時代下的醬酒文化內涵。
同時,在洞察當前醬酒商品過剩的情況下,趨優(yōu)消費為醬酒品牌化發(fā)展提供了重要條件,隨著消費者品牌意識和品質要求越來越高,如何提升醬酒的品質、打造獨具特色的品牌,以及滿足消費者個性化需求成為醬酒企業(yè)關注的焦點。
在此背景下,醬鄉(xiāng)燒坊圍繞品質與品牌兩大核心體系,發(fā)揮三大核心勢能:
一是發(fā)揮核心產區(qū)的釀造優(yōu)勢
“原產地”“主產區(qū)”“世界級白酒產業(yè)集群”,是茅臺鎮(zhèn)能夠釀造品質醬酒的關鍵詞,紫色沙頁巖的土壤結構、優(yōu)質的釀造水源赤水河、河谷內冬暖夏熱的特殊氣候,催生釀酒微生物群落的大量形成。
其醬酒生產基地貴州中心釀酒集團在茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū)中走過百年發(fā)展歷程,見證著茅臺鎮(zhèn)醬香白酒的繁榮興盛,從修建榮祿宮藏酒洞,建立漢唐宋元明清御酒坊,將質量與文化兩手抓,集 六 個朝代的力量促使醬鄉(xiāng)燒坊形成以各朝代文化背景為主線的質量體系,也為醬鄉(xiāng)燒坊高品質醬酒提供多重保障。
以品質為基,醬鄉(xiāng)燒坊在釀造工藝上一直保持著嚴苛的要求,始終堅守醬酒傳統(tǒng)釀造密碼“12987”工藝,對每一個釀造環(huán)節(jié)都精益求精。在茅臺鎮(zhèn)得天獨厚的釀造優(yōu)勢下,醬香型白酒的獨特風味得以直觀展現(xiàn)。
二是從產品線布局提升品牌質量
產品是品牌發(fā)展的重要推動力。一個好的產品可以吸引消費者的關注并建立良好的口碑,進而增加銷量和市場份額。醬鄉(xiāng)燒坊在此前提下,發(fā)力高端、次高端醬酒產品價格帶,同時深入貫徹落實“同飲醬鄉(xiāng)美酒,共享幸福生活”的企業(yè)使命,打造出“傳承經典”“醬鄉(xiāng)情懷”“五福臨門”三大系列醬酒產品,滿足千人千醬的市場需求。
同樣,豐富的產品線也覆蓋了消費者在各個場景下的飲酒需求:一瓶蘊含著真情實感的「醬鄉(xiāng)情懷 - 情義醬酒」讓多年不見的兄弟好友再度相聚,如同醬鄉(xiāng)燒坊 17 位創(chuàng)始人因醬酒而結緣的兄弟情誼,話在酒里,情在心里;基于對工匠精神的敬畏,對商業(yè)典范敬仰的「傳承經典」系列,是品鑒醇正醬香風味,感受來自茅臺鎮(zhèn)深厚歷史之韻的優(yōu)選品質醬酒;而當傳統(tǒng)節(jié)日來臨,敬畏古圣先賢,傳五福文化,醬五福臨門的「五福臨門」系列成為眾多消費者表達美好祝福的載體。在祈福、出游、聚會、慶祝等不同場景下,均是賦予了醬香白酒深厚文化內涵。
醬鄉(xiāng)燒坊并非只停留在對醬酒產品包裝、文字、圖畫的解讀,而是融入進了大眾的日常生活之中,更能夠從中看到更多的時代特色和文化價值。一個承載了厚重釀酒文化的名字,如今已不僅僅是醬酒的代名詞,更代表了一種生活的態(tài)度和品味的選擇。醬鄉(xiāng)燒坊已經成為一種文化現(xiàn)象,它的存在不僅僅滿足了人們對酒品的需求,更在無形中增強了社會的文化交流與認同,成為連接過去與未來,傳統(tǒng)與現(xiàn)代的紐帶。
三是立足茅臺鎮(zhèn)培育文化產業(yè)之路
從醬鄉(xiāng)燒坊的品牌和產品中,能夠探尋到其匠心傳承下的醬酒文化基因和發(fā)展軌跡。從漢武帝時期的“枸醬酒”到如今的世界知名香型白酒,醬鄉(xiāng)燒坊承載著深厚的醬香文化與千年釀酒智慧,代表著對茅臺鎮(zhèn)原生態(tài)醬香酒文化的尊重與延續(xù)。正宗的茅臺鎮(zhèn)醬香白酒,以它特有的風味和釀造技術聞名于世。醬香型白酒,是中國白酒的精湛釀造工藝之一,制作過程復雜,要求高度精準,每一步驟都凝聚了釀酒師無數的努力與汗水?梢哉f,每一滴醬酒都是時間與傳統(tǒng)的結晶。
在這個快節(jié)奏生活盛行的時代,醬鄉(xiāng)燒坊依然堅守著一脈相承的醬酒技藝、依然保留著那份獨特的醬香味道——醇厚、復雜、悠長,維系著傳統(tǒng)工藝的標準,并在此基礎上創(chuàng)新,讓每一瓶醬香酒都充滿了時代氣息與歷史深度。并通過各種方式向人們講述醬香酒的歷史故事、釀造技藝以及獨特的飲用文化,讓更多的人理解和欣賞這一文化遺產的迷人魅力。
據了解,為實現(xiàn)立足茅臺鎮(zhèn),培育文化產業(yè)發(fā)展,醬鄉(xiāng)燒坊自成立以來已經成功籌備和舉辦了三十七期私董會,每一期都是一個共同學習的過程,每一期都描繪出共同進步的軌跡。
17位企業(yè)家是各專業(yè)領域里的大工匠、企業(yè)家,他們始終秉持著“匠人匠心、 價值傳承、資源共享、眾創(chuàng)共贏”的價值觀,堅持做“感動人心、價格厚道”的好產品,不僅是要把醬酒做得更好,更要樹立醬酒文化的市場意識,孕育醬酒文化產業(yè)。在改良創(chuàng)新中,讓品牌內容更具深度與廣度,同時兼顧經濟與文化兩種效益,讓醬鄉(xiāng)燒坊更具特色和亮點,在傳承醬酒文化和整合行業(yè)資源雙重屬性中實現(xiàn)品牌效應增長。
以傳承工匠精神、眾創(chuàng)共贏理念為指導和前瞻,高度重視提升品牌發(fā)展中的文化力量,醬酒價值中的文化含量,立足茅臺鎮(zhèn)核心產區(qū),在時代的潮流中加以把握,創(chuàng)新富有吸引力、生命力、競爭力的時代品牌。
醬鄉(xiāng)燒坊,一個承載著醬鄉(xiāng)使命,伴隨著中華盛世脫穎而出的民族品牌,將持續(xù)致力于匠心文化的堅守,堅持傳承茅臺鎮(zhèn)經久不衰的傳統(tǒng)工藝。17位聯(lián)合創(chuàng)始人的故事與智慧,也將在這份精神宣言里,一如醇酒,源遠流長。與此同時,醬鄉(xiāng)燒坊的品牌故事也將在更多志同道合的伙伴的加入下,生生不息地被書寫和傳唱。