泛全國化深入推進 敘府酒業(yè)為大國濃香持續(xù)“描金增色”

近年來，在川酒集團的全產(chǎn)業(yè)鏈賦能下，被定性為集團“大國濃香”領(lǐng)軍品牌的敘府業(yè)績一路攀升。2019年，敘府營收同比增長345%;2020年，同比增長82%;2021年，同比增長83.2%;2022年，敘府營收突破“二十億”級，達23.14億元，同比增長79.94%。

連續(xù)4年“高質(zhì)量、高增速”的雙高增長，使敘府成為四川白酒一、二線陣營中增長最快的白酒品牌。與此同時，敘府酒業(yè)的品牌力也逐步攀升，正加速擺脫區(qū)域品牌的品牌認(rèn)知，蹄疾步穩(wěn)的從“川酒濃香”邁入“大國濃香”發(fā)展之路。

千年傳承技藝 5500余口名優(yōu)老窖池 是靈魂也是底蘊

川酒甲天下，精華在宜賓。作為一座擁有2200多年建城史、4000多年釀酒史的古老城市，宜賓素有"萬里長江第一城·中國酒都"美譽，有著深厚的酒文化積淀和酒產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。這里獨特的氣候、土壤、水源"三位一體"自然條件，造就了特別適合白酒釀造微生物菌群生長，為高品質(zhì)白酒釀造提供了得天獨厚、不可復(fù)制的生態(tài)環(huán)境，被聯(lián)合國教科文組織及糧農(nóng)組織認(rèn)定為"在地球同緯度上最適合釀造優(yōu)質(zhì)純正蒸餾白酒的地區(qū)"。

成立于1979年的敘府正坐落在酒都宜賓的生態(tài)中心翠屏山森林公園。它倚翠屏而襟三江，承宜賓古“敘州府”之名，傳承緣起宋代“敘州”的古法釀酒技藝，堅持慢工細釀，為每一滴佳釀注入歲月芬芳。

作為古法工藝的傳承者，敘府以守護活態(tài)瑰寶為己任，在維護老窖池價值這件事上，敘府持之以恒、兢兢業(yè)業(yè)，不斷探索“老窖池”、“老酒”等重要元素的更多可能。在敘府老窖池堅持不懈地“發(fā)酵”中，敘府自身所蘊含的內(nèi)涵本質(zhì)和品質(zhì)價值也在不斷提升，逐漸擴大支撐品質(zhì)體系、進軍“大國濃香”的充足底氣。

敘府的老窖池具有兩個獨特性：獨有的山體老窖和翠屏窖泥。敘府的老窖池群位于擁有宜賓“城市綠肺”“天然氧吧”之稱的翠屏山麓，由于全年平均溫度適宜且濕度較高，為微生物群落生長繁殖提供了最適宜的環(huán)境條件，從而造就了40余年不間斷生產(chǎn)的“生態(tài)活窖”，微生物菌群更健康、更具活力。而筑造敘府老窖池所用的翠屏窖泥，富集礦物質(zhì)和微量元素，能生成更多的香味物質(zhì)與營養(yǎng)成分，是釀酒微生物群落的“豪華搖籃”。

每一個老窖池，都是一座獨一無二的“博物館”，在人類無法觸達的領(lǐng)域，完成著一場場時間的藝術(shù)表演。每一個持續(xù)釀造的老窖池，對于濃香型白酒來講，都是稀缺且不可再生的核心資產(chǎn)，而這樣的老窖池，敘府有5500余口。值得一提的是，這其中的853口老窖池在今年6月還成功獲得了【首屆四川濃香型白酒名優(yōu)老窖池】(40年以上)的認(rèn)定。

這是敘府最寶貴的財富，是敘府“國優(yōu)品質(zhì)”的靈魂，也是敘府“大國濃香”的底蘊所在。

40年匠心 53優(yōu)品質(zhì) 是內(nèi)涵也是自信

自品牌創(chuàng)立伊始，敘府便確立了“品質(zhì)為先”的經(jīng)營理念，無論是敘府傳承千年的古法釀造技藝、獨創(chuàng)的多糧濃醬兼香型白酒“一步法”生產(chǎn)工藝，還是川酒集團川酒研究院為敘府酒業(yè)的釀酒工藝、產(chǎn)品開發(fā)、成品酒勾調(diào)等方面提供的技術(shù)支撐，亦或“國營”“國優(yōu)”“國企”的“三國”背景，敘府品質(zhì)一直在“向上看”，“品質(zhì)敘府”的形象深入人心。

1984年，敘府大曲酒榮獲國家銀質(zhì)獎殊榮，同時被授予國家優(yōu)質(zhì)酒的稱號;1988年榮獲首屆中國食品博覽會金獎;1994年榮獲第五屆亞太國際博覽會金獎;“敘府牌”大曲酒先后被評為跨世紀(jì)中國著名白酒品牌，四川省著名商標(biāo)，四川名牌;2008年，“敘府牌”商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo);2019年榮獲第20屆布魯塞爾國際烈性酒大賽金獎;2020年榮獲2020中國酒業(yè)青云獎;2021年榮獲中國酒業(yè)青酌獎 ……

2022年，敘府酒業(yè)又率先順利通過了“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”認(rèn)證。專家組一致認(rèn)為，敘府酒業(yè)的原輔料、制曲釀酒工藝、原酒儲存管理、產(chǎn)品品質(zhì)等各方面情況均滿足純糧固態(tài)白酒認(rèn)證要求，食品安全體系建設(shè)基礎(chǔ)工作扎實，措施保障有力，體系運行良好，工作成效突出，符合“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”標(biāo)準(zhǔn)。眾所周知，純糧、固態(tài)發(fā)酵是中國高品質(zhì)白酒的基礎(chǔ)，通過該認(rèn)證，無疑將進一步助力敘府提升核心競爭力，強化品牌價值內(nèi)涵。

可以說，敘府逐漸成為川酒“中堅力量”，不僅得益于北緯28度的地利，更要歸功于40年來一直延續(xù)著“53優(yōu)”的品質(zhì)。正是40余年如一日對品質(zhì)的執(zhí)著堅守，敘府將匠心澆筑在每一瓶酒中，深受行業(yè)和消費者的信任;同時，穩(wěn)定而持續(xù)的高品質(zhì)鑄就了敘府增長的“穩(wěn)定性”和“可持續(xù)性”，不斷夯實敘府的品牌實力。

進擊“大國濃香”，注定是一條充滿挑戰(zhàn)荊棘之路。為此，敘府酒業(yè)對組織、渠道進行了全方位升級，每一步穩(wěn)扎穩(wěn)打。目前，敘府酒業(yè)已經(jīng)初步形成了依托四川，覆蓋東北、河北、河南、江蘇、安徽、甘肅等十余省市的泛全國化市場格局。敘府酒業(yè)如何在更廣闊的征程中綻放絢麗的光彩，為大國濃香持續(xù)“描金增色”，讓我們一起拭目以待!