《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布！解碼白酒個(gè)性化未來

©文/佳釀網(wǎng)團(tuán)隊(duì)

10月28日，由中國酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦、河南省豫酒振興領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室支持、皇溝酒業(yè)承辦的“立新標(biāo) 鑒馥香——皇溝馥香白酒價(jià)值峰會(huì)暨《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)”在鄭州盛大舉行，政府領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)協(xié)會(huì)、白酒專家、主流媒體與酒業(yè)大商在現(xiàn)場共同見證了白酒行業(yè)的這一重要時(shí)刻。

《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，不僅完善了皇溝酒業(yè)的品質(zhì)表達(dá)、文化表達(dá)、風(fēng)味個(gè)性化表達(dá)，還為豫酒振興做出了重要貢獻(xiàn)，并進(jìn)一步推動(dòng)了整個(gè)白酒行業(yè)的品類發(fā)展。

數(shù)十年磨一劍，馥香大成，且試霜刃

千禧之年，高全友董事長與時(shí)任全國第五屆評酒會(huì)專家組副組長的中國第一代釀酒大師于橋先生相識(shí)相知、一拍即合，在豫東門戶、漢興之地、名酒之鄉(xiāng)的永城市開啟了“馥香”白酒試點(diǎn)，帶領(lǐng)皇溝人創(chuàng)新釀造技藝，“培香泥、立復(fù)窖、育曲種、制馥曲”，終于在歷經(jīng)十二年之久的探索實(shí)踐后，創(chuàng)造出了多曲多糧同窖釀的白酒生產(chǎn)新工藝，在2012年釀成“一窖四香，一口四香，香高味厚”的皇溝馥香白酒。

作為馥香白酒鼻祖于橋大師的弟子，孫繼祥總工在會(huì)上回顧了“皇溝試點(diǎn)”的過往艱辛：“我們從傳統(tǒng)釀造工藝的源頭進(jìn)行重構(gòu)，這相當(dāng)于是對基因動(dòng)刀，從工藝的本身進(jìn)行改變�，F(xiàn)存的白酒生產(chǎn)工藝幾乎都是幾百年來不斷精進(jìn)不斷創(chuàng)新后的產(chǎn)物，馥香白酒卻是在用幾十年的時(shí)間創(chuàng)造與眾不同的風(fēng)味。”

皇溝馥香白酒一經(jīng)推出，便憑借品質(zhì)優(yōu)越和香型特別得到了行業(yè)專家與消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。皇溝馥香白酒曾被白酒泰斗沈怡方先生評價(jià)為“酒中黃金，香型新貴”，并獲得首批國優(yōu)白酒、布魯塞爾國際烈酒大賽金獎(jiǎng)、蟬聯(lián)中國酒業(yè)至高獎(jiǎng)青酌獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)。

在皇溝馥香白酒馥系列國家級專家鑒評會(huì)上，專家組分別對馥系列產(chǎn)品進(jìn)行了鑒評。中國酒業(yè)協(xié)會(huì)宋書玉理事長代表專家組宣讀了鑒評結(jié)論，皇溝馥香白酒得到了高度贊許：“清亮透明、馥香幽雅、醇和甘潤、諸味協(xié)調(diào)、酒體豐滿、空杯留香持久、風(fēng)格獨(dú)特。”

皇溝馥香白酒這種“醬頭、濃體、清韻、芝麻尾”的獨(dú)特香型風(fēng)格的形成，是天人共釀的奇跡。于橋大師曾說過，“離開永城，釀不出馥合香”。

自古豫東出美酒，永城作為中國著名的長壽之鄉(xiāng)、富硒之源，環(huán)境優(yōu)美，具有天然適宜的釀酒生態(tài)圈。正如河南省人民政府原參事、河南省文化產(chǎn)業(yè)智庫專家組長鄭泰森在會(huì)上所說，“大自然是最好的釀酒師，傳統(tǒng)工藝是最好的工藝”，恰到好處的釀酒生態(tài)結(jié)合皇溝傳承600年的明清活態(tài)古窖池與獨(dú)特的“五糧四曲、六年四步”的工藝，釀造了皇溝融眾香之長的獨(dú)特風(fēng)味。

厚積而薄發(fā)，多維并進(jìn)，高質(zhì)量發(fā)展

據(jù)了解，皇溝酒業(yè)發(fā)展至今，旗下已擁有陸樓酒坊明清古窖池群、化莊生態(tài)釀造、皇溝馥合香酒文化莊園三大釀造基地和優(yōu)質(zhì)富硒原糧種植基地，占地3600畝，現(xiàn)有員工1200多人，其中國家級白酒評委7名，省級白酒評委11名，技術(shù)實(shí)力在全省同行業(yè)中名列前茅。

皇溝酒業(yè)在保持香型風(fēng)味特色之外，在市場布局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、基礎(chǔ)建設(shè)和品牌文化等方面也具備了深厚的根基，進(jìn)入了高質(zhì)量快速發(fā)展時(shí)代。

今年以來，皇溝酒業(yè)開展了一系列品牌文化建設(shè)活動(dòng)，圍繞傳統(tǒng)節(jié)日打造“幸馥中國”IP，以“馥香雅集系列”鏈接高知人群，構(gòu)建文化新表達(dá);以上百場的“馥香河南”系列活動(dòng)助力夜經(jīng)濟(jì);以高頻次的“重大時(shí)刻、精彩時(shí)刻、幸福時(shí)刻、馥香見證”鎖定宴會(huì)推廣。以美酒美文化、美酒美生活為主線，把馥香皇溝的“文化品質(zhì)、文化品牌、文化品位”，根植于消費(fèi)者心中，構(gòu)建了獨(dú)具皇溝馥香特色的美酒新文化體系。

高全友董事長在此次會(huì)議中表示：“皇溝酒業(yè)將繼續(xù)堅(jiān)持品質(zhì)自信、品類自信、品牌自信和文化自信;堅(jiān)守文化品位創(chuàng)新、文化品質(zhì)至上、文化品牌引領(lǐng)的“文化三品”戰(zhàn)略;踐行全省化、高端化、數(shù)字化“三化”營銷策略;打造敢挑戰(zhàn)、敢拼搏、敢奮斗的“三敢”營銷鐵軍;提供服務(wù)用心、服務(wù)貼心、服務(wù)耐心、服務(wù)細(xì)心、服務(wù)暖心的“五心”服務(wù)，將皇溝酒業(yè)打造成為豫酒新標(biāo)桿企業(yè)，將皇溝品牌打造成為全省知名品牌和高端白酒品牌，將皇溝馥香打造成為全國白酒創(chuàng)新的示范標(biāo)桿，為振興豫酒貢獻(xiàn)皇溝力量。”

“知不足，方行遠(yuǎn)”，皇溝酒業(yè)的厚積薄發(fā)再次驗(yàn)證了白酒行業(yè)的“長期主義”特性，相信皇溝酒業(yè)在清晰的戰(zhàn)略指引下，踏實(shí)做酒，定然可以把握住機(jī)會(huì)，實(shí)現(xiàn)新的跨越。

一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，皇溝團(tuán)標(biāo)，旗幟領(lǐng)航

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長宋書玉在此次大會(huì)上指出：“中國白酒產(chǎn)業(yè)目前進(jìn)入了一個(gè)長期不缺酒，但長期缺好酒的時(shí)代，風(fēng)味個(gè)性化、風(fēng)味創(chuàng)新則是好酒最重要的標(biāo)簽，釀造風(fēng)味個(gè)性化品質(zhì)就是未來。”

作為風(fēng)味個(gè)性化的佼佼者，皇溝酒業(yè)將這些年來探索研究成果的結(jié)晶歸納總結(jié)在《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)范了馥香型白酒的品質(zhì)、工藝表達(dá)，為白酒風(fēng)味個(gè)性化提供了一個(gè)行業(yè)樣本，為中國美酒的“各美其美，美人之美，美美與共，天下大同”貢獻(xiàn)了一份重要力量。

高全友董事長在會(huì)上講到，“一流企業(yè)做標(biāo)準(zhǔn)，二流企業(yè)做品牌，三流企業(yè)做產(chǎn)品”。從2011年《復(fù)合香白酒企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的制訂實(shí)施，到《皇溝馥香白酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，12年久久為功，皇溝堅(jiān)守的長期主義終于把“馥香”打造成為了中國酒業(yè)的個(gè)性化發(fā)展與風(fēng)味美學(xué)代表。

河南省工業(yè)與信息化廳二級巡視員李大剛對皇溝酒業(yè)的貢獻(xiàn)表達(dá)了高度認(rèn)可，“皇溝酒業(yè)作為豫酒軍團(tuán)中的新勢力品牌，其發(fā)展成果預(yù)示著白酒產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了高質(zhì)量發(fā)展的新賽道。”

近年來，在產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨經(jīng)濟(jì)下行，消費(fèi)復(fù)蘇放緩的特殊情況下，皇溝酒業(yè)實(shí)現(xiàn)了逆勢增長，市場擴(kuò)容，今年上半年銷售同比增長66.73%，新開發(fā)市場增加23個(gè)。這充分證明了，在白酒香型從“濃、清、醬”三大主流轉(zhuǎn)向“香型融合、多香并存”的時(shí)代，皇溝酒業(yè)的馥合香已經(jīng)站上了市場風(fēng)口，并積勢已久，水到渠成。

皇溝有一首醉人的歌謠：“古泉釀美酒，皇溝香萬家，五谷純糧液，御酒傳天下。”相信在皇溝酒業(yè)的馥香團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)下，馥香美酒將會(huì)迎來更廣泛的認(rèn)可與喜愛，走遍全國，走出國門，“香萬家、傳天下”!