皖北狼煙四起 6大品牌角逐宿州市場(chǎng)(2)

四大場(chǎng)景，短兵相見(jiàn)，各占其位

據(jù)酒食匯記者市場(chǎng)走訪(fǎng)了解，宿州市區(qū)的餐飲終端基本被古井貢、口子窖、宣酒以及種子酒瓜分，有時(shí)候往往一家核心餐飲店擁有多家廣告，搶門(mén)頭、比陳列、掛橫幅、上桌貼的正面對(duì)抗都是司空見(jiàn)慣的。古井貢酒年份原漿在酒店以主場(chǎng)+混場(chǎng)店的形式進(jìn)店，采取包量獎(jiǎng)勵(lì)為主;口子窖以混場(chǎng)為主，2017年加強(qiáng)酒店投入;種子酒以C/D類(lèi)酒店為主，采取包量獎(jiǎng)勵(lì)為主，回收空箱等。

宴會(huì)市場(chǎng)，在宿州市區(qū)，宴會(huì)用酒以古井貢酒年份原漿5年和口子窖6年為主，口子窖消費(fèi)者自點(diǎn)率相對(duì)高，古井貢年份原漿宴會(huì)占比30%的銷(xiāo)量;鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，80元以上產(chǎn)品主要以古井貢酒年份原漿獻(xiàn)禮版為主，60元以柔和種子酒、宣酒、文王貢酒專(zhuān)家級(jí)6年為主。

聚飲市場(chǎng)，在60—80元價(jià)格帶，柔和種子、宣酒、古井獻(xiàn)禮為首選，在100元以上價(jià)格帶，以口子窖6年、古井貢酒年份原漿5年為主。

低端市場(chǎng)，在宿州低端市場(chǎng)主要以省外光瓶酒為主，消費(fèi)主流價(jià)格為15元—20元，牛欄山獨(dú)占鰲頭，前些年老村長(zhǎng)與枝江有一定銷(xiāo)量，現(xiàn)在下滑嚴(yán)重。未來(lái)，30—40元光瓶酒將是主流價(jià)位，同時(shí)要求新的市場(chǎng)操作模式與資源進(jìn)行匹配。

6大特點(diǎn)，想要贏戰(zhàn)宿州，必須先人一步

從市場(chǎng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，宿州白酒市場(chǎng)呈現(xiàn)6大特點(diǎn)，白酒企業(yè)要想贏戰(zhàn)宿州，需要了解這些特點(diǎn)圍繞這些特點(diǎn)做市場(chǎng)策略的調(diào)整：

1、品牌包容性強(qiáng)，七大白酒品牌均能夠占據(jù)一定的市場(chǎng)份額;

2、白酒容量大，170多萬(wàn)人的消費(fèi)基數(shù)，承載7個(gè)多億的白酒容量;

3、消費(fèi)升級(jí)，主流價(jià)位進(jìn)一步上移;

4、消費(fèi)者主權(quán)意識(shí)加強(qiáng)，品牌認(rèn)識(shí)度高，小品牌、大企業(yè)非主導(dǎo)品牌、貼牌產(chǎn)品已經(jīng)很難生存;

5、品牌集中度、分化嚴(yán)重，主流產(chǎn)品主要集中幾個(gè)品牌，產(chǎn)品根據(jù)不同價(jià)格帶分化;

6、渠道利潤(rùn)與終端客情關(guān)系同樣重要，產(chǎn)品要持續(xù)健康發(fā)展這兩方面需同時(shí)關(guān)注;

“5515”五年產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃未能改變本土白酒命運(yùn)

在上世紀(jì)八、九十年代，白酒產(chǎn)業(yè)在宿州曾有過(guò)興盛時(shí)期，各縣區(qū)都有規(guī)模較大的白酒企業(yè)，是當(dāng)?shù)氐闹匾�支柱產(chǎn)業(yè)和財(cái)政收入的主要來(lái)源。

2012年，宿州市政府為推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)的振興與發(fā)展，制定了《關(guān)于全市白酒產(chǎn)業(yè)五年振興計(jì)劃的實(shí)施意見(jiàn)》即“5515”工程，通過(guò)重點(diǎn)培育和扶持，從2012年起，用五年的時(shí)間，使全市白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展前5位的企業(yè)，產(chǎn)量達(dá)到10萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入達(dá)到50億元，稅收總額達(dá)到10億元，力爭(zhēng)1戶(hù)領(lǐng)先企業(yè)產(chǎn)量達(dá)到5萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入達(dá)到30億元。

5年時(shí)間過(guò)去，據(jù)酒食匯記者統(tǒng)計(jì)，宿州現(xiàn)有國(guó)口酒業(yè)、宿州酒業(yè)、華夏酒業(yè)、靈璧鐘馗酒業(yè)、樂(lè)天釀酒、古沱酒業(yè)等。2016年，宿州市(不含四縣)白酒市場(chǎng)份額7個(gè)多億，而本土6家酒廠的銷(xiāo)售收入累計(jì)卻不足1億元，完全沒(méi)有達(dá)到政府的要求。

據(jù)調(diào)查，2016年在宿州本土酒企中，國(guó)口酒業(yè)業(yè)績(jī)較好，排在本土企業(yè)首位。2017年國(guó)口酒業(yè)與盛初咨詢(xún)推出戰(zhàn)略新品國(guó)口窖國(guó)瓷，以竹入酒，打造健康型白酒。依靠核心價(jià)位段的核心產(chǎn)品，確保生存發(fā)展，與此同時(shí)發(fā)掘長(zhǎng)線(xiàn)產(chǎn)品，以差異化產(chǎn)品切入未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)。堅(jiān)持渠道創(chuàng)新來(lái)培育自己的消費(fèi)者，從而堅(jiān)持走一條差異化的道路。

從宿州市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)狀況可以看出，消費(fèi)者主權(quán)意識(shí)的加強(qiáng)，在未來(lái)白酒競(jìng)爭(zhēng)品牌是核心。皖北白酒消費(fèi)量依然是巨大的，每一個(gè)企業(yè)只有找到自己品牌所對(duì)應(yīng)的消費(fèi)群體，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，然后才能徐徐圖之。