如果你家里有喝不了的剩葡萄酒,就拿來釀醋吧!
葡萄酒醋
是歐美食用醋中最為優(yōu)良的品種,它以葡萄酒為原料,以醋酸菌進(jìn)行天然發(fā)酵而制成,并且和葡萄酒的成份相似,果香濃郁、酸度適中,在制作沙拉等西式美食時(shí)發(fā)揮著重要角色。而這樣的調(diào)味高手的制作方法卻極其簡單,如果您家里有喝不了的剩葡萄酒,就可以拿來利用哦!
玻璃罐1個(gè)
質(zhì)量優(yōu)良的食用醋1杯
葡萄酒1升(紅、白葡萄酒均可)
廚房用紙適量。
1.將食用醋和葡萄酒倒入干凈玻璃罐中,攪拌均勻后用廚房用紙蓋住瓶口,加橡皮筋密封,放置室溫下保存。
2.每天開瓶攪拌一次,持續(xù)十天。
3.十天之后即可品嘗風(fēng)味或直接食用,如果覺得風(fēng)味不足可以再倒入適量葡萄酒,如果覺得過酸可以在食用時(shí)加適量糖調(diào)試。