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酒文化 精華的繼承糟粕的摒棄

2015-10-21 13:05  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

數(shù)據(jù)顯示,去年重慶人均每天喝酒約47克,每人年均所花酒錢(qián)621.2元。專(zhuān)家建議,每天啤酒1瓶,白酒兩錢(qián)(10克),而紅酒每天的總量也就普通高腳杯一杯,這才是理性飲酒。

酒啊,裝在瓶里像水,喝到肚里鬧鬼,說(shuō)起話(huà)來(lái)走嘴,走起路來(lái)閃腿,半夜起來(lái)找水,早上起來(lái)后悔……

專(zhuān)家所設(shè)想的理性飲酒,其實(shí)很傻很天真,這飲酒可不是一個(gè)人獨(dú)自喝養(yǎng)生酒,哪有一瓶(杯)便止的道理。中國(guó)的酒文化博大精深,古文人留下了許多優(yōu)美的詩(shī)句與典故,來(lái)描述微醺、大醉的境界,讓這種“將進(jìn)酒,杯莫停”成為了酒場(chǎng)一種基本的格局,“不醉無(wú)歸”似乎才體現(xiàn)東道主之熱情。

杜甫飲中八仙將八個(gè)著名醉鬼稱(chēng)之為仙,尤其“李白斗酒詩(shī)百篇”讓人們傳唱不衰;“明月幾時(shí)有?把酒問(wèn)青天。”東坡大醉后作詞贊美月亮懷念兄弟,成千古絕唱;宋江醉后題反詩(shī)“敢笑黃巢不丈夫”,才鬧出水泊梁山一百單八將的大戲;“勸君更盡一杯酒,西出陽(yáng)關(guān)無(wú)故人。”王維給好友送行,啥都別說(shuō)了,多喝幾杯,一醉解千愁……老百姓更開(kāi)玩笑道,我知道喝酒傷肝,可我不喝,傷心吶。

這便是傳統(tǒng),傳統(tǒng)里有精華有糟粕,那種借酒桌結(jié)情誼促合作的境界,是需要繼承的,而死勸至醉的風(fēng)氣,卻是應(yīng)該被唾棄的,諸如“不喝就是不給面子”的強(qiáng)盜邏輯,諸如“寧可腸子起洞洞,不可感情起縫縫”的道德捆綁,諸如“感情深一口悶、感情鐵喝吐血”的強(qiáng)逼硬勸,還是早點(diǎn)改了好,這種改,甚至最開(kāi)始還不是理直氣壯的,是需要向傳統(tǒng)習(xí)俗的慣性示弱“求放過(guò)”的,不過(guò),只要有改,就是好趨勢(shì),“理性飲酒日”由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)倡導(dǎo)設(shè)立,就是一種文化層面的改良努力,值得肯定。

更何況,來(lái)自法律條令的馳援,也很給力,譬如,醉駕入刑,就讓很多“握方向盤(pán)”的人,有了拒絕飲酒的底氣;譬如勸酒發(fā)生安全事故,或人員傷亡或財(cái)產(chǎn)損失,陪酒勸酒者也要擔(dān)責(zé),等等,這樣的法規(guī)來(lái)了,這樣的案例多了,就對(duì)濫飲至死有了強(qiáng)有力的遏制,酒桌上,就添多了文明與健康。

與嚴(yán)控醉駕的效果相比,我覺(jué)得,目前我們還得加強(qiáng)的,是針對(duì)未成年人的飲酒控制,這個(gè)問(wèn)題之所以尚不構(gòu)成嚴(yán)重問(wèn)題,是因?yàn)槲覀兊木莆幕校⒉惶岢闯赡耆私槿肷缃粓?chǎng)合,不過(guò),從強(qiáng)化素質(zhì)適應(yīng)社會(huì)的趨勢(shì)看,我們又需要強(qiáng)化青少年“入世”的提前量,讓他們與這個(gè)大千世界更加聯(lián)系緊密,所以,強(qiáng)化對(duì)未成年人禁酒的宣傳,包括增設(shè)對(duì)禁止未成年人飲酒的法規(guī),就應(yīng)該提到議事日程了。雖然我國(guó)已頒布《中華人民共和國(guó)未成年人保護(hù)法》和《酒類(lèi)流通管理辦法》,但法律對(duì)禁止未成年人飲酒并沒(méi)有明確規(guī)定。反觀國(guó)外,不少?lài)?guó)家明確禁止未成年人飲酒。比如,日本規(guī)定,年齡不滿(mǎn)二十歲者,不得飲用酒類(lèi)。法國(guó)規(guī)定,十八歲以下的未成年人不得飲酒。美國(guó)規(guī)定,年滿(mǎn)21歲才能飲酒。我國(guó)應(yīng)該盡快加強(qiáng)對(duì)禁止未成年人飲酒的立法。

傳統(tǒng)的酒文化,是“熟人社會(huì)”、“單位社會(huì)”宗法道德約束的產(chǎn)物,而在法治社會(huì),秩序社會(huì),契約社會(huì),效率社會(huì)的創(chuàng)新概念下,我們改良酒文化的努力,有了最好的契機(jī)。愿我們大家,都能早日唾棄傳統(tǒng)酒文化的糟粕,走出拼酒才會(huì)贏的誤區(qū),善待他人,善待自己,理性飲酒,讓酒真正發(fā)揮出最大的正能量。

    關(guān)鍵詞:酒文化 理性飲酒  來(lái)源:華龍網(wǎng)  佚名
    (責(zé)任編輯:程亞利)
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