邯鄲魯酒的由來和故事

魯酒薄邯鄲圍,典源出處《莊子·胠篋》:“魯酒薄而邯鄲圍,圣人生而大盜起。”釋文:“楚宣王朝諸侯,魯恭公后至而酒薄,宣王怒,欲辱之。恭公不受命,乃曰:'我周公之胤,長于諸侯,行天子禮樂,勛在周室。我送酒已失禮,方責(zé)其薄,無乃太甚!'遂不辭而還。宣王怒,乃發(fā)兵與齊攻魯。梁(魏)惠王常欲擊趙,而畏楚救。楚以魯為事,故梁得圍邯鄲。言事相由也,亦是感應(yīng)。”釋文:“許慎注《淮南》云:楚會諸侯,魯、趙俱獻酒于楚王。魯酒薄而趙酒厚,楚之主酒吏求酒于趙,趙不與。吏怒,乃以趙厚酒易魯薄酒,奏之。楚王以趙酒薄,故圍邯鄲也。”《淮南子·繆稱訓(xùn)》:“故傳曰:魯酒薄而邯鄲圍,羊羹不斟而宋國危。”

【魯酒】唐·王維:“山中無魯酒,松下飯胡麻。”宋·蘇轍:“魯酒近來無奈薄,秦箏別后苦聞夸。”清·顧炎武:“魯酒千鐘意不快,龜山蔽日齊都隘。”【魯酒薄】北周·庾信:“操樂楚琴悲,忘憂魯酒薄。”唐·白居易:“魯酒薄如水,邯鄲開戰(zhàn)場。”宋·劉筠:“欲消千里恨,魯酒薄還醒。”【魯酒旁圍】唐·杜牧:“宋株聊自守,魯酒怕旁圍。”【魯酒圍邯鄲】宋·黃庭堅:“魯酒圍邯鄲,老龜?shù)溈萆！?rdquo;魯酒人們邀請客人飲酒,常謙稱自己的酒為

河北沙丘魯酒業(yè)有限公司出品的各式產(chǎn)品,出處,語出《莊子·祛篋》:“魯酒薄而邯鄲圍。”為什么魯酒薄而邯鄲圍呢?《莊子》的舊注說:楚宣王大會諸侯,魯恭公最后赴會,而且貢獻的酒也很薄。楚宣王生了氣,就發(fā)兵進攻魯國,那時梁惠王正想進攻趙國的國都邯鄲,但怕楚國發(fā)兵救趙,就趁楚國起兵攻魯,無法救趙的機會包圍了邯鄲。但《淮南子》上也提到“魯酒薄而邯鄲國”,許慎卻解釋道:楚國大會諸侯,魯國和趙國都獻酒給楚王。趙國獻的是好酒,魯國獻的是薄酒,楚國管理酒的官員向趙國的獻酒人索賄,獻酒人不答應(yīng),管酒的官吏存心害他一下,就把趙國的好酒和魯國的薄酒掉了包。楚王喝了酒,恨趙國不恭,就發(fā)兵圍了邯鄲。后一致認這就是我,邯鄲魯酒,曾經(jīng)的我身居古時叫沙丘縣,(今香城固)被人陷害,被小人利用,被不知情的好人,誤解。沉睡多年的我今天被我的主人,河北(邱縣)沙丘魯酒業(yè)有限公司法人高旭潔女士,把沉睡多年我叫醒,把我多年來,被那些不知情的人,對我的誤解和我本身的價值,又讓我充分體現(xiàn)本身存在的價值,真實展示給世人,奉獻于當(dāng)今社會。

河北邯鄲沙丘城魯酒的由來

魯酒,黃米傳統(tǒng)釀造。秦漢問世,唐宋興盛。濁清初始,蒸餾明清。古方秘制,貴在傳承。今河北沙丘魯酒有限公司的魯酵坊,上擬魯酒老作坊、老傳統(tǒng)、老燒春之古方,傳承有序。選取原料優(yōu)質(zhì)小麥、黃米、高糧和古井甘泉于華北平原黃河千年故道旁擁有得天獨厚水土氣侯的古沙丘一帶。魯酵坊魯酒,繼承傳統(tǒng)釀造技藝流程和科學(xué)引領(lǐng),一是小麥制曲,二是黃米、高梁投料,三是原漿貯存,四是檢驗裝罐包裝出廠。魯酵坊魯酒,釀造出來自然發(fā)酵固態(tài)微黃米酒,原漿不勾兌,聞之自然芳香,品之柔和甘甜,不上頭不嗆噪,余味無窮,美不勝收,八方馳名。

河北沙丘魯酒有限公司，堅守“不貪眼前利，珍視身后名”的原則，堅持有多少糧食，釀多少酒，絕不添加勾兌、絕不偷工減料，邯鄲魯酒：不管市場怎么變，酒的品質(zhì)不能變，只有好酒，才是硬道理，河北沙丘魯酒;酒廠生產(chǎn)的酒，每一滴都是純手工釀制的純糧酒，堅守古法，絕不人為添加，每一滴都是純正的濃香口味，毫不遜色，其他酒沒喝多少就上頭了，酒量不好的人可能兩三口就醉了，邯鄲魯酒釀的酒，口感好，不上頭，讓人一喝難忘，即使酒量差的人喝六七兩，完全不會上頭，第二天起床頭不痛，胃也不難受，不會耽誤第二天的事情，邯鄲魯酒的酒為何如此好，喝又不上頭?那就要從釀酒的工藝說起了，現(xiàn)在的酒廠，大多都是機械化、流水線生產(chǎn)，酒的品種越來越多了，喝起來卻沒有一點傳統(tǒng)濃香酒的滋味 ，甚至一些不足以代表濃香的，塑化劑酒、酒精酒、劣質(zhì)酒大行其道，面對此狀，邯鄲魯酒無比的痛心，這不是明擺著欺騙消費者嗎!從接觸釀酒的第一天起，邯鄲魯酒就一直謹記，“不貪眼前利，珍視身后名”這句話不玩噱頭，不弄虛作假，只做真正的純糧食酒每一步都要自己親自上手，不允許任何一瓶不合格的酒運出酒廠大門，邯鄲魯酒釀酒采用最頂級的老傳統(tǒng)釀酒工藝，一點都馬虎不得，端午制曲，重陽投料，九次蒸煮，八次發(fā)酵，七次取酒，四五斤小紅高粱才能釀出一斤基酒，釀出的基酒倒入陶缸 儲存五年以上，才能開壇裝瓶 打開一瓶一股濃烈強勁的酒香撲鼻而來 寬闊的客廳里會被酒香籠罩 喝一口柔而不烈，醇厚香濃、回味悠長 空杯隔夜香，入口不辣喉 飯后打個嗝都是香的 因為是純糧釀造的 所以喝再多也不會上頭。

魯酵坊邯鄲魯酒鄭重承諾

以酒質(zhì)打天下，不是純糧釀造，假一賠十。堅守老傳統(tǒng)，只做純糧酒，必須達到空杯留香鑒純糧，小口細品更健康。

堅守純糧固態(tài)釀造不外購酒，拒絕香精香料及食用酒精。以酒質(zhì)打天下，不是純糧釀造，假一賠十。堅守老傳統(tǒng)，只做純糧酒，必須達到空杯留香鑒純糧，小口細品更健康。

堅守純糧固態(tài)釀造不外購酒，拒絕香精香料及食用酒精。

能征服市場的，永遠不是價格——而是品質(zhì)。魯酒好不好，喝過才知道。

能感動人心的，永遠不是語言——而是誠信。有邯鄲魯酒在，事事都痛快。

能堅持銷售的，永遠不是優(yōu)惠——而是口碑，好人喝魯酒 康福全都有。

李白和邯鄲魯酵坊魯酒的淵源

我來竟何事,高臥沙丘城。

城邊有古樹,日夕連秋聲。

魯酒不可醉,齊歌空復(fù)情。

思君若汶水,浩蕩寄南征。

此詩為李白寓居沙丘城,(今山東臨清西八十里香城固鎮(zhèn),見民國臨清縣志、邱縣縣志)當(dāng)時因懷念好友杜甫而作。之前二人在山東暢游。此時李白獨自在沙丘城飲魯酒,賞齊歌也感無趣,遙望遠去的杜甫,記此詩為證。

哀江南賦詩詞中提到的魯酒

朝代:南北朝作者:庾信

原文:粵以戊辰之年,建亥之月,大盜移國,金陵瓦解。余乃竄身荒谷,公私涂炭。華陽奔命,有去無歸。中興道銷,窮于甲戌。三日哭于都亭,三年囚于別館。天道周星,物極不反。傅燮之但悲身世,無處求生;袁安之每念王室,自然流涕。昔桓君山之志事,杜元凱之平生,并有著書,咸能自序。潘岳之文采,始述家風(fēng);陸機之辭賦,先陳世德。信年始二毛,即逢喪亂,藐是流離,至于暮齒。燕歌遠別,悲不自勝;楚老相逢,泣將何及。畏南山之雨,忽踐秦庭;讓東海之濱,遂餐周粟。下亭漂泊,高橋羈旅。楚歌非取樂之方,魯酒無忘憂之用。追為此賦,聊以記言,不無危苦之辭,唯以悲哀為主。

當(dāng)今的邯鄲魯酒又是笑斟一杯酒,搖舉香可聞。沙丘黃米釀,香飄千載情。喝的是記憶 ,品的是歷史、人生、故事!李白有一首詩,叫沙丘城下寄杜甫。

我來竟何事,高臥沙丘城。

城邊有古樹,日夕連秋聲。

魯酒不可醉,齊歌空復(fù)情。

思君若汶水,浩蕩寄南征。

詩里的沙丘城指的到底是哪里的呢?據(jù)多年的考查和古書的記載,這里可以明確告訴大家沙丘城,是現(xiàn)在的邱縣香城固之前叫沙丘縣,事實這么回事。

隋唐兩度從臨清析出的沙丘縣,在古臨清的歷史及其以后的史、志記載上,都認定隋、唐兩代曾兩度析臨清西境置沙丘縣。但,由于沙丘縣存在的時間較短,且又是隔代而置的,故歷代典籍?dāng)⑹霾辉?至今仍然是一筆糊涂賬,以至于有人把今臨清市說成是古沙丘,還有人把古臨清縣治所(今臨西縣倉上村東)說成是古沙丘,更多的人還是把古沙丘同今廣宗縣的“沙丘平臺”混為一談。

既然歷代史志和古人總把臨清認定為古沙丘,那就說明它與臨清--特別是古臨清有著相當(dāng)密切的淵源關(guān)系。其中主要是因為前、后二沙丘縣都是依古臨清為母體而分割出去,且最后又都劃歸臨清,所以二者關(guān)系密切。在沙丘研究中關(guān)鍵是確定沙丘治所的定位,而要弄清沙丘縣治所的定位,首先要弄清隋·唐時期臨清的轄域。有關(guān)資料和考古研究認定,古臨清的轄域比較廣闊,它大致包括今臨西縣大部(今臨西縣東北部為清陽縣轄)、今邱縣的東北部、今山東冠縣及河北館陶兩縣北部的部分地域。由于它地域廣闊(古臨清唐代為望縣),所以在隋、唐兩代曾兩度析臨清西境置沙丘縣。到唐大歷七年(772年),又析臨清南境置永濟縣。

清乾隆【臨清直隸州志】云:”隋沙丘廢縣在州(今臨清市)西,開皇十六年(596年)析臨清置,大業(yè)初(606年前后)省(一說大業(yè)二年省)。唐武德五年(622年)復(fù)置,屬毛州,貞觀元年(627年)復(fù)省”。從以上記述可以看出,隋置之沙丘縣存在了10年左右的時間,唐置之沙丘縣存在了5年的時間,兩朝共在一地置沙丘縣15年左右,兩次建縣時間間隔16年左右。

那么,古沙丘縣到底治在什么地方呢?我們可以從以下幾方面剖析之。

民國【臨清縣志】沿襲舊志的觀點說:“商末,紂(王)盈鉅橋之粟,聚樂戲于沙丘,查鉅橋在今河北省曲周縣(指今邱縣)東北,臨清西境,與曲周接壤,臨清又即古沙丘也。”在這里,縣志作者把“鉅橋”定位于“臨清西境,與曲周(今邱縣)接壤”的地帶�！九R清縣志】又云:“沙丘在縣(指今臨清市)西八十里。”在此,縣志作者進一步把古沙丘縣治所定格在今山東省臨清市西八十里的地方,而這一定位恰是今邱縣香城固。隋、唐時期,今香城固域?qū)俟排R清縣轄。早在唐代之前(應(yīng)為戰(zhàn)國),古臨清地就是齊、趙古驛道上的重要驛站。齊、趙古驛道東連齊都臨淄(今山東淄博),西通趙都邯鄲(再往西通上黨-今山西長治),為齊、趙修好時所筑,在這長長的古驛道上,每隔18里左右都設(shè)有一個驛站。驛站為驛夫食宿、換乘之所。驛站都設(shè)在較重要的縣、鎮(zhèn)治所。臨清的古驛站從東往西數(shù)起,有后來的曹仁鎮(zhèn)(金、元時期臨清縣治所)、今臨西縣的老軍營、倉上村(古臨清縣治所)、下堡寺,另有今邱縣香城固(古沙丘縣治所)共五個大的驛站(戰(zhàn)、漢時期,古榆陽城治所的今臨西縣西馬鳴堂村也曾為古驛站),4個18里,恰是80里左右。所以,判定古沙丘縣治所為今邱縣香城固無疑。另據(jù)監(jiān)生尚友繪制于清康熙十三年的【臨清州境圖】所載,清康熙年間的香城固尚屬臨清縣轄。

隋、唐以及以后,在中原人口較密集的地區(qū),40(華)里(不是確數(shù))設(shè)治似乎成為定制,如唐大歷七年(772年)析臨清南境置永濟縣(治原臨清之張橋店,即今山東冠縣北館陶),臨清縣治所的今臨西縣倉山村至張橋店相距40華里左右;今北館陶至原館陶縣治所的今山東冠縣東古城也是40華里左右;宋熙寧四年(1071年),宗城縣(今威縣)治所由今威縣方營(古稱雉川村)東遷40里至邵固鎮(zhèn),邵固鎮(zhèn)南距臨清、北距故清河縣也都是40華里左右;金天會五年(1127年),臨清縣治所由今臨西縣倉上村東遷40里至今衛(wèi)運河?xùn)|的曹仁鎮(zhèn)(今舊縣),曹仁鎮(zhèn)東距原堂邑、北距原清平都是40華里左右。而今邱縣香城固距古臨清縣治所的今倉上村東,也是40華里左右。故從里程上分析也可以認定,古沙丘縣治所當(dāng)在今邱縣香城固。此說既符合當(dāng)時的設(shè)治規(guī)律,又符合舊【臨清縣志】的記述,同時,今香城固還是古臨清縣所屬地,所以,“析臨清西境置沙丘縣”的記載應(yīng)該是正確的。置沙丘縣時,今臨西縣的東留善固、務(wù)頭一帶地方應(yīng)為沙丘縣轄,所以,“臨清又即古沙丘也”。

考古調(diào)查也表明,古臨清縣治所的今臨西縣倉上村有相當(dāng)豐富的文化遺存。從今倉上村往西,直至今香城固,才有發(fā)育良好的古代文明(有確切證據(jù)的榆陽古城除外)。在今邱縣香城固村西南,過去有一大片沙土崗子(或稱沙丘),近些年因群眾取土而形成了一個十米多深的大坑。在這里,鄉(xiāng)民取土?xí)r發(fā)現(xiàn)有新石器時代的石斧、帶齒石鐮、戰(zhàn)國時的“趙刀(幣)”窖藏,漢、唐陶瓷、鐵制農(nóng)具、唐代古井、古墓葬、古樹木等。其中,猶以隋唐文化為盛。在這里,人們還發(fā)現(xiàn)了唐代重修城隍廟記碑、城南貴族墓群和殺人場遺址等,這也從另一方面說明香城固曾為古城的可靠性。

1934年出版的【中國古今地名大辭典】稱:“沙丘縣·······故址在今山東臨清縣西”,在這里,雖然作者沒有說明“西”到了什么地方,但,其在縣西的方位是確定的。正因為定位不具體的原因,所以,據(jù)此有研究者稱,古沙丘應(yīng)在今臨西縣的倉上村東。眾所周知,隋、唐、五代乃至北宋,倉上村東一直為古臨清縣治所,此治所直至金天會五年(1127年)方移至今衛(wèi)運河?xùn)|。如果說此地為古沙丘縣治所的話,怎么會有在一地設(shè)兩城的道理呢?再者,“辭典”所述臨清“縣西”,是一個比較寬泛的區(qū)域名詞,并未指是今倉上村。故作者所說的觀點是缺乏理論根據(jù)和實踐支撐的。

據(jù)今【邱縣縣志】記載:今邱縣香城固是一座古城池。其春秋、戰(zhàn)國時期為新筑城,西漢時為平利縣,石趙時為上白城,趙武帝十二年(346年)為興德縣,北魏時為武強縣、香城縣。據(jù)此,隋、唐時在這里設(shè)沙丘縣也是有其歷史原因的。今香城固的命名,或許與北魏之香城縣有關(guān),而“固”字則是唐代地名的傳統(tǒng)用字,故“香城固”的名稱應(yīng)起源于唐代。再者,今香城固一帶,是黃河北流泛區(qū)之一,積沙為丘者甚多,縣以“沙丘”命名,也是順理成章的。金代史設(shè)之丘縣(后為避孔子諱,曾改名為邱),也應(yīng)源本于沙丘古城。既然其地北魏前屢為城池,之后未設(shè)城的話,倒是不應(yīng)該,也不合理的了。邱縣的有關(guān)研究者對此應(yīng)該引起重視。

另據(jù)香城固本地人士、熱心考古和古歷史、古地理研究的王希杰先生多年考證:至今香城固尚有古城墻(磚墻)遺存。此古城呈龜背狀,內(nèi)外雙城墻高大寬闊,環(huán)城有護城河相連,內(nèi)城南北150丈,東西100丈;外城墻南北300丈,東西200丈,占地面積100余畝。城的東西、南北街巷相連,城西有烽火臺。根據(jù)其規(guī)模、設(shè)置等方面認定,“香城固是一座古城池”。

邱縣縣志辦的有關(guān)同志認定,香城固設(shè)縣的時間下限是北魏。但,考古調(diào)出卻說明,今香城固磚城之外土城筑城時間的下限卻是唐代,既為唐代,此古城即應(yīng)為【臨清縣志】所記述的沙丘縣。

王希杰先生對香城固城門的考證,認定其當(dāng)為明代。此認定與土城墻的認定并不矛盾,因為它們在修筑年代上是互不相聯(lián)系的兩回事。

唐玄宗天寶十一年(752年)春,52歲的大詩人李白游廣平郡 (唐天寶時改洺州為廣平郡,轄境相當(dāng)今河北邯鄲市、雞澤、永年、曲周、邱縣、肥鄉(xiāng)、武安縣地),曾到沙丘,寫下著名的【沙丘城下寄杜甫】詩。詩曰:“我來竟何事,高臥沙丘城,城邊有古樹

日夕連秋聲。魯酒不可醉,齊歌空復(fù)清。思君若汶水,浩蕩寄南征”。從詩中可以看出,李白此詩前四句是寫沙丘,后四句是寫魯?shù)�。其所�?“魯酒”、“齊歌”、“汶水(泰山郡水皆名曰汶)”皆為魯?shù)匾�。此時,41歲的杜甫在山東游歷,或游泰山,并準備由此南下去洛陽,故有“思君若汶水,浩蕩寄南征”句。沙丘、泰山,相距不是甚遠,故此詩寫于沙丘(今香城固地)是沒有疑義的。讀此詩還可以看出,唐置之沙丘縣縣城“貞觀元年(627年)省”的100多年后(李白游歷時),此城仍完好保存。