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誰(shuí)說(shuō)只有啤酒才能配燒烤 葡萄酒也不錯(cuò)

2017-07-14 08:44  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

炎炎夏日,燒烤成為了街頭巷尾最火熱的美食,很多人都以為啤酒和燒烤最配,其實(shí),葡萄酒搭配燒烤,也能給你帶來(lái)不一樣的感覺(jué)。今天,小編就提出一些關(guān)于葡萄酒和燒烤搭配的建議,希望酒粉們能在美酒美食中盡享夏日清涼!

搭配小貼士

(1)有些葡萄酒可以代替啤酒

啤酒通常是燒烤的首選搭檔,因?yàn)槠【频乃岫群图に苋コ魺編?lái)的油膩感,是一種很好的口腔清潔劑。但其實(shí)很多葡萄酒也能達(dá)到這種效果,比如,起泡酒或是高酸的白葡萄酒如干型雷司令(Riesling)葡萄酒、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒等。

(2)冰鎮(zhèn)過(guò)的葡萄酒更好喝

想喝瓶里奧哈(Rioja)珍藏干紅葡萄酒,但外面溫度實(shí)在太高,所以,喝之前最好先將葡萄酒冰鎮(zhèn)一下,這些高單寧紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后口感更佳,就如冰紅茶般清爽可口,而加了冰塊的波特酒(Port)也一定不會(huì)讓你失望。

(3)平價(jià)酒也是不錯(cuò)的選擇

和燒烤搭配并不需要多么昂貴的葡萄酒,你可以自己動(dòng)手調(diào)制水果酒。一杯平價(jià)的紅葡萄酒,一杯葡萄汁,1/4杯糖以及1/4杯新鮮酸橙汁,葡萄酒、葡萄汁和糖混合后攪勻,倒入冰塊后,再擠入酸橙汁即可。喝著自己親手制作的酒和美味的燒烤,這酸爽,足矣!

    關(guān)鍵詞:美食 燒烤 起泡酒  來(lái)源:葡萄酒研究  佚名
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