誰(shuí)說(shuō)只有啤酒才能配燒烤 葡萄酒也不錯(cuò)

炎炎夏日，燒烤成為了街頭巷尾最火熱的美食，很多人都以為啤酒和燒烤最配，其實(shí)，葡萄酒搭配燒烤，也能給你帶來(lái)不一樣的感覺(jué)。今天，小編就提出一些關(guān)于葡萄酒和燒烤搭配的建議，希望酒粉們能在美酒美食中盡享夏日清涼!

搭配小貼士

(1)有些葡萄酒可以代替啤酒

啤酒通常是燒烤的首選搭檔，因?yàn)槠【频乃岫群图に�能去除掉燒烤帶�?lái)的油膩感，是一種很好的口腔清潔劑。但其實(shí)很多葡萄酒也能達(dá)到這種效果，比如，起泡酒或是高酸的白葡萄酒如干型雷司令(Riesling)葡萄酒、長(zhǎng)相思(Sauvignon Blanc)葡萄酒等。

(2)冰鎮(zhèn)過(guò)的葡萄酒更好喝

想喝瓶里奧哈(Rioja)珍藏干紅葡萄酒，但外面溫度實(shí)在太高，所以，喝之前最好先將葡萄酒冰鎮(zhèn)一下，這些高單寧紅葡萄酒冰鎮(zhèn)后口感更佳，就如冰紅茶般清爽可口，而加了冰塊的波特酒(Port)也一定不會(huì)讓你失望。

(3)平價(jià)酒也是不錯(cuò)的選擇

和燒烤搭配并不需要多么昂貴的葡萄酒，你可以自己動(dòng)手調(diào)制水果酒。一杯平價(jià)的紅葡萄酒，一杯葡萄汁，1/4杯糖以及1/4杯新鮮酸橙汁，葡萄酒、葡萄汁和糖混合后攪勻，倒入冰塊后，再擠入酸橙汁即可。喝著自己親手制作的酒和美味的燒烤，這酸爽，足矣!